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鰩魚片怎么吃

首先將(jiang)整只的鰩魚直(zhi)接用一大堆稻(dao)草完全捆(kun)起來使其發(fa)酵(jiao)數月，可(ke)(ke)以(yi)炒菜(cai)也(ye)可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)接生食。

這種食材最特(te)別的就在(zai)于它會(hui)自行發(fa)(fa)酵，散發(fa)(fa)出(chu)強烈刺鼻(bi)的氨氣(qi)，也就是俗(su)稱的阿摩尼亞味。

起初(chu)剛吃到(dao)嘴里(li)是(shi)不會有太過刺激的(de)味道(dao)，但隨著咀(ju)嚼(jiao)事物內(nei)部的(de)氨(an)氣大(da)量釋放，放出難以抗拒的(de)臭(chou)味，在咀(ju)嚼(jiao)的(de)同時不宜深呼氣，否則(ze)可能造成暈厥。