馬陵打瓜子介紹

馬陵打(da)瓜(gua)(gua)(gua)子原產(chan)(chan)地是安徽(hui)宿松東鄉許嶺一帶。打(da)瓜(gua)(gua)(gua)，也稱(cheng)(cheng)籽瓜(gua)(gua)(gua)，所(suo)產(chan)(chan)瓜(gua)(gua)(gua)子，黑邊白(bai)心，顆粒飽滿，片形(xing)較大(da)，被稱(cheng)(cheng)為打(da)瓜(gua)(gua)(gua)子。馬陵打(da)瓜(gua)(gua)(gua)籽其果(guo)肉(rou)中(zhong)種子比較多(duo)，產(chan)(chan)量(liang)大(da)，同類的比如蘭州的打(da)瓜(gua)(gua)(gua)。秋季籽瓜(gua)(gua)(gua)成熟后，將瓜(gua)(gua)(gua)用拳頭打(da)破(po)，食肉(rou)取子，用水洗凈，曬干，即可(ke)應市。黑瓜(gua)(gua)(gua)子含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、維(wei)生(sheng)素B、D等營養物(wu)質(zhi)，多(duo)作(zuo)日常食用，是人們普(pu)遍喜愛的美味食品。

馬陵打瓜子歷史故事

馬陵打瓜(gua)(gua)子盛產于安(an)徽宿松東鄉許嶺一帶(dai)，安(an)徽六安(an)延淠河一帶(dai)也盛產。據說(shuo)當年朱元璋同陳友(you)諒決戰鄱陽湖(hu)，邑人(ren)石良(liang)將軍率援軍攜糧(liang)草(cao)，帶(dai)“打瓜(gua)(gua)”參(can)戰，將士食后(hou)斗志(zhi)倍增(zeng)，馬氏娘娘品(pin)之亦贊(zan)不絕口。南京建都后(hou)馬氏親(qin)口將打瓜(gua)(gua)命名馬陵瓜(gua)(gua)，打瓜(gua)(gua)籽定(ding)為貢品(pin)。

馬陵瓜子怎么炒好吃

1、瓜子的選擇(ze)，選擇(ze)色澤好(hao)，顆粒飽(bao)滿(man)的瓜子，這樣當炒好(hao)了(le)之(zhi)后不會出(chu)現顆粒不飽(bao)滿(man)，沒有(you)籽仁的次品瓜子存(cun)在。

2、準備(bei)一口(kou)沒有損(sun)壞的鐵(tie)鍋，你也可(ke)以準備(bei)其他材質的鍋，但是要受(shou)(shou)熱均(jun)勻的鍋，那(nei)樣才能夠讓瓜子在炒的過(guo)程(cheng)中均(jun)勻受(shou)(shou)熱。

3、對火(huo)候(hou)的(de)把握，要用中火(huo)慢慢的(de)燒(shao)，不要大火(huo)，那樣很容易把瓜(gua)子炒(chao)糊了，也不要小火(huo)，那樣會很難炒(chao)好。

4、均勻攪拌很重(zhong)要(yao)，在炒的(de)過(guo)程當(dang)中要(yao)一直(zhi)均勻的(de)用鏟子(zi)攪拌，使瓜子(zi)受熱(re)均勻，同時放點鹽，炒出來的(de)更加香脆和易吃。

5、炒完之后會發現有(you)些瓜子被炒糊了，這個是在所(suo)難免的(de)(de)，用篩子把他們挑選(xuan)出來，順便去掉一些多余的(de)(de)鹽。

6、前面都完(wan)成了，就可(ke)以存放了，剛炒好(hao)不要放置(zhi)在鍋里面太久，用一個器(qi)皿把瓜子(zi)裝起來(lai)，讓它(ta)自然風涼，然后找個袋子(zi)把它(ta)保存好(hao)。

馬陵打瓜子脂肪含量高不高

馬陵打(da)瓜子(zi)的營(ying)養(yang)豐(feng)富，含(han)有脂(zhi)肪(fang)、蛋白(bai)質、礦物(wu)質、維(wei)生素、膳食纖(xian)維(wei)等。具有提(ti)供能量(liang)、營(ying)養(yang)供給、暖胃驅寒、抗氧化、補鈣等功(gong)效(xiao)。馬陵打(da)瓜子(zi)富含(han)健康的脂(zhi)肪(fang)，特別是單不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)和(he)多不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)。這些脂(zhi)肪(fang)有助于維(wei)持正常的細(xi)胞(bao)功(gong)能以及心血管系統健康。