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五彩雞翅制作方法

用料：雞翅中、蔥段、姜(jiang)片、料(liao)酒、醬油(you)、八角、桂皮、可口可樂、橙子味(wei)、蘋果味(wei)、葡萄味(wei)、蜂(feng)蜜柚(you)子味(wei)美(mei)年達(da)

做法：

1、把雞(ji)翅(chi)中(zhong)洗凈，兩面都用刀切口，讓雞(ji)翅(chi)可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺醬油，腌(a)制，腌(a)制時長看個人，半小時至(zhi)兩小時均(jun)可。

2、冷(leng)水中(zhong)放入蔥(cong)段(duan)，姜片，把腌制好的雞翅倒入，一起(qi)煮，直至鍋差不多(duo)全開，有很多(duo)的血沫出來，就(jiu)把雞翅撈出。

3、撈出的雞翅(chi)可(ke)以(yi)用溫(wen)水(shui)沖(chong)洗，也可(ke)以(yi)不沖(chong)洗。

4、把(ba)焯雞翅的水(shui)倒(dao)(dao)掉(diao)，鍋(guo)洗(xi)干凈，熱鍋(guo)，把(ba)鍋(guo)里殘留的水(shui)滴燒(shao)干，倒(dao)(dao)入(ru)一點點油，把(ba)雞翅倒(dao)(dao)入(ru)鍋(guo)中，大(da)火煎至雙(shuang)面焦(jiao)黃。

5、倒入1聽可口可樂(le)，1勺料酒(jiu)，1勺(shao)醬油，1個(ge)八角，1小塊桂皮(pi)，無(wu)需加水，翻勻后蓋鍋，轉(zhuan)至小火(huo)燉

6、待湯(tang)汁(zhi)收至差不多還有一碗(wan)的(de)樣(yang)子吧，嘗(chang)下(xia)湯(tang)汁(zhi)咸(xian)淡，加入適(shi)量的(de)鹽(yan)。

7、要及時觀(guan)察，因(yin)為可(ke)樂糖(tang)分較高(gao)，很容易糊鍋(guo)，湯汁收(shou)的差不多就可(ke)以起鍋(guo)了(le)。

8、其他顏色的雞翅(chi)可以用橙子味(wei)(wei)、蘋果味(wei)(wei)、葡萄味(wei)(wei)、蜂蜜柚子味(wei)(wei)美年達上色，步驟和可樂雞翅(chi)一樣。