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果凍啤酒制作方法

用料：蘋果汁、吉利丁(ding)片、白糖

做法：

1、吉利丁片(pian)用冰(bing)水泡軟。

2、一(yi)半(ban)的蘋果(guo)汁倒入(ru)鍋中，小火煮至(zhi)溫熱后(hou)關(guan)火。

3、放入(ru)吉利(li)丁片攪拌到(dao)融化(hua)，再加入(ru)剩下的一半蘋果汁(zhi)攪勻(yun)降(jiang)低(di)溫(wen)度，可以撒一點(dian)白糖。

4、蘋(pin)果汁(zhi)倒一部(bu)分到杯子中。

5、剩下的(de)蘋果汁用打蛋器攪打起(qi)泡。

6、把泡(pao)沫(mo)放入杯中，放入冰箱冷藏4-5小(xiao)時，凝固即(ji)可。

小貼士：

1、制作(zuo)用(yong)的液體可以(yi)使用(yong)顏色和啤酒相似的果(guo)汁或(huo)汽(qi)水，當然也可以(yi)直接用(yong)啤酒制作(zuo)。

2、想要攪打(da)出(chu)綿密的泡沫(mo)(mo)需要耐心，可(ke)以(yi)使用手動打(da)蛋器(qi)也可(ke)以(yi)使用電(dian)動打(da)蛋器(qi)。攪打(da)出(chu)來的泡沫(mo)(mo)很脆弱，所以(yi)放(fang)泡沫(mo)(mo)到杯子時動作需要輕盈且快速。放(fang)冰箱(xiang)冷藏(zang)后，泡沫(mo)(mo)可(ke)能(neng)會(hui)有一些消泡，這是(shi)正常的，追求(qiu)效果的也可(ke)以(yi)補上一些泡沫(mo)(mo)再冷藏(zang)一下。