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上海和平(ping)飯(fan)店(dian)建(jian)于1929年，原名(ming)華(hua)懋飯(fan)店(dian)，屬芝加哥學(xue)派(pai)哥特式建(jian)筑(zhu)，樓高77米(mi)，共(gong)十二層。華(hua)懋飯(fan)店(dian)是由(you)當時富甲一方的英籍猶(you)太人愛利(li)斯.維克多.沙遜建(jian)造的，外墻采用花崗巖(yan)石塊砌成，由(you)旋轉(zhuan)廳門而入(ru)，大(da)堂地面用乳白色意大(da)利(li)大(da)理石鋪成，頂端古銅鏤花吊燈，豪華(hua)典雅，有“遠東第一樓”的美譽。
飯(fan)店(dian)落成以(yi)后，名(ming)噪(zao)上海，以(yi)豪華著稱，主要接待金融界，商(shang)貿(mao)界和各國社會名(ming)流。如美(mei)國的(de)馬歇爾將軍、司徒(tu)雷登校長，劇作家(jia)Noel Coward的(de)名(ming)著《私人生(sheng)活(huo)》就是(shi)在上海和平(ping)飯(fan)店(dian)寫成的(de)。三、四十(shi)年(nian)代，魯迅、宋慶齡曾來飯(fan)店(dian)會見外國友人卓別林、蕭伯納等。
解(jie)放(fang)后，飯店于(yu)1956年重(zhong)新(xin)開業，起名上海和平飯店。近年來，上海和平飯店對客房、餐廳等進(jin)行了更新(xin)改造，煥然一新(xin)，而建筑風(feng)格仍保(bao)持了當年的(de)(de)面(mian)貌，使下榻于(yu)此(ci)的(de)(de)賓客仿佛置身于(yu)時(shi)間(jian)隧道，在現代(dai)與傳統、新(xin)潮與復古的(de)(de)融合、交錯中浮想萬(wan)千。
和平飯店設有(you)18個中(zhong)、西(xi)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)、酒吧、宴會(hui)(hui)(hui)廳(ting)(ting)(ting)(ting)、多功能會(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)廳(ting)(ting)(ting)(ting)，可以滿足(zu)賓客(ke)舉辦各類宴會(hui)(hui)(hui)、酒會(hui)(hui)(hui)、冷餐(can)會(hui)(hui)(hui)、會(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)的(de)需(xu)要。菜肴品種豐富，中(zhong)餐(can)供應上(shang)海菜、廣東菜、四川菜三幫菜肴，尤(you)以上(shang)海菜馳名滬上(shang)。西(xi)餐(can)以法(fa)式看家，由(you)法(fa)國大(da)廚(chu)主理。會(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)廳(ting)(ting)(ting)(ting)會(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)設施齊備，幻燈機(ji)、投影(ying)儀、錄(lu)像投影(ying)儀、同聲翻譯系統(tong)等(deng)一應俱全，是理想的(de)會(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)場所。
餐(can)(can)飲部又分(fen)為茉莉吧、龍鳳廳(ting)(ting)(ting)、西餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)、爵士吧、CIN CIN酒吧、VICTOR'S、宴會廳(ting)(ting)(ting)，每個(ge)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)都各(ge)具(ju)特色。
茉莉(li)吧(ba)，為您提(ti)供中西各(ge)式茶點(dian)，另有獨具特色的下午(wu)茶；
CIN CIN吧，很有(you)現代氣息(xi)的酒吧，在這里，您(nin)能在上(shang)百(bai)種酒中(zhong)挑選您(nin)喜歡的一(yi)支(zhi)，再配上(shang)一(yi)支(zhi)雪茄，享受奢華的生活；
爵士吧，在上海灘(tan)赫赫有名的(de)(de)老(lao)年爵士樂(le)隊的(de)(de)激情不減(jian)的(de)(de)演奏中獲(huo)得最深的(de)(de)感觸與激情；
龍鳳(feng)廳，是(shi)上(shang)海聞名遐邇(er)的(de)高檔(dang)中餐廳。供應最經典的(de)上(shang)海菜(cai)(cai)和粵菜(cai)(cai)。位(wei)于和平飯(fan)店8樓，經典奢華的(de)風(feng)格及(ji)氛圍，是(shi)懷舊迷人的(de)待客和商務交往場所(suo)。共設有四間私(si)人包廂。
華(hua)懋閣，其前身是1933年(nian)設立的(de)“扒房”，是沙遜爵士和世界(jie)各地的(de)富紳們享受美味的(de)地方，早在(zai)20世紀(ji)30年(nian)代就(jiu)已是上海頂級餐(can)飲(yin)場(chang)所，國際(ji)政要、名人(ren)、名流(liu)都(dou)聚集于此。現(xian)改為歐陸(lu)西餐(can)廳。
VICTOR'S，以酒店創始人名(ming)字命(ming)名(ming)的(de)西(xi)餅屋(wu)，讓(rang)您(nin)眼(yan)花繚亂(luan)的(de)西(xi)點；
宴會廳，讓您在東方(fang)感受(shou)古典西式宮廷(ting)的奢(she)華，上(shang)海宴會首(shou)選。
1936 年 3 月，美國喜劇大師查(cha)理(li)·卓(zhuo)別林偕《摩登時代(dai)》女主角寶蓮·高(gao)黛入住 51 房間 ( 現(xian)為(wei) 568 房間 ) 。
1964 年 1 月周恩來總理(li)在(zai)九霄廳會見法(fa)(fa)國(guo)總理(li)埃(ai)德加(jia)·富爾(er)，幾天(tian)以后中(zhong)法(fa)(fa)宣布建立外(wai)交(jiao)關系。
1998 年 6 月(yue) 30 日 上海市市長徐匡迪夫婦在九霄廳宴請美國總統克林(lin)頓(dun)及其夫人希拉(la)里。
1965 年 1 月周恩來總理曾(ceng)在 742 房間工作
1960 年，英國伯納特·蒙哥馬利元(yuan)帥來華訪問，途經上海時入住 72 房(fang)間 ( 現為(wei) 778 房(fang)間 ) ，其在(zai)華期間毛澤東主席會見了他。
1987 年 10 月江澤民(min)在 778 房間接受(shou)美國(guo)女記(ji)者采訪。
1909 年(nian)中(zhong)、英、美、法等國在匯中(zhong)廳召開了萬(wan)國禁煙(yan)大會。
1911 年孫中山(shan)赴南京就任中華民國臨時大(da)總統，途經上海出席全市各界(jie)在匯中廳(ting)舉行的(de)歡(huan)迎大(da)會。
1927 年蔣介石(shi)、宋美齡在此宴會廳舉行訂婚典禮。
1956 年，蘇聯海(hai)軍艦隊訪(fang)華，從(cong)東大門(men)進入上(shang)海(hai)和平飯店。
1957 年印度海軍艦隊和 1998 年美國總統克(ke)林頓(dun)也從(cong)東大門進入。
1933 年 8 月(yue)中國作家(jia)魯迅先生從這里步行上樓(lou)，會見英(ying)國馬蘭爵士(shi)。
1971 年美國乒乓球(qiu)代(dai)表團(tuan)應邀訪問(wen)中(zhong)國，在上(shang)海期間入住(zhu)上(shang)海和(he)(he)平飯店，并在和(he)(he)平廳舉行了盛大歡迎宴會。
1988 年(nian)江澤民在和平(ping)廳舉行盛宴，歡(huan)迎墨西哥(ge)總(zong)統(tong)路易斯·埃切維利亞。
1998 年(nian) 10 月海峽兩岸(an)關(guan)系協會會長(chang)汪道(dao)涵和臺灣(wan)海峽交(jiao)流基金會董事長(chang)辜(gu)振甫在(zai)和平廳(ting)舉行“汪辜(gu)會談(tan)”。
2019年(nian)8月1日(ri)晚，上海外灘標志性建筑、曾有“遠東第(di)一樓(lou)”之稱的(de)和(he)平飯店(dian)迎(ying)來(lai)90周年(nian)華(hua)誕。廚師團隊用(yong)90天制作(zuo)了和(he)平特色巨型蛋糕為酒店(dian)90歲(sui)慶生，玻(bo)璃(li)藝術家施森(sen)彬(bin)為和(he)平飯店(dian)90周年(nian)創作(zuo)并捐贈(zeng)的(de)藝術玻(bo)璃(li)雕塑《和(he)平鴿》也于現場亮相。
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