玫瑰腐乳粉蒸肉的功效

粉蒸(zheng)肉(rou)(rou)使(shi)用的(de)(de)是豬(zhu)肋條肉(rou)(rou)，豬(zhu)肉(rou)(rou)當(dang)中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)優質蛋白和(he)必需的(de)(de)脂肪酸(suan)和(he)提(ti)供(gong)血(xue)紅素和(he)促(cu)進鐵吸收的(de)(de)半胱(guang)氨酸(suan)，能改善缺鐵性貧血(xue)，具有補腎養(yang)血(xue)、滋陰潤燥的(de)(de)功效。

稻(dao)(dao)米具(ju)有很高的(de)營(ying)養功(gong)效，是補充(chong)營(ying)養素(su)的(de)基礎物質，稻(dao)(dao)米可以提供豐(feng)富的(de)B族維生素(su)，具(ju)有補中益氣(qi)、健脾養胃、合五臟、通血脈、耳聰目明、止煩、止渴、止瀉(xie)的(de)功(gong)效。

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

準備材料：大米、八角3-4枚、燒烤粉適(shi)量(liang)、黑芝麻適(shi)量(liang)。

制作步驟：

1、大(da)米淘洗干凈，瀝干水分。

2、熱(re)鍋小火，倒入大米、八角，不(bu)停翻(fan)炒至出(chu)香(xiang)味(wei)，加(jia)入燒(shao)烤料和黑芝(zhi)麻繼續翻(fan)炒至大米金黃色具明(ming)顯(xian)香(xiang)味(wei)即可。

3、將(jiang)炒(chao)好的料全(quan)部放進食品攪拌機，高速研磨成有部分粗(cu)粒(li)即可。

4、晾涼備用(yong)，一次用(yong)不完的(de)米粉可以存于(yu)干燥的(de)密封罐置于(yu)冰箱冷藏保存。

5、將(jiang)五花肉(rou)切成連皮的(de)片(pian)狀，大約為6-8mm,不要太厚就可以了。

6、加(jia)入姜粉、椒(jiao)鹽粉、白(bai)糖、腐乳汁，用(yong)手抓捏肉(rou)片(pian)使米粉粘裹(guo)均(jun)勻并入味，靜置片(pian)刻(ke)。

7、坐鍋加入足量的水，燒(shao)開(kai)后，將(jiang)腌(a)制好的肉連(lian)米粉一(yi)起扣在盤子里(li)，隔(ge)水，大火蒸30-40分(fen)鐘(zhong)即成。

玫瑰腐乳粉蒸肉的食用須知

由于(yu)豬肉中(zhong)膽固醇含(han)量偏(pian)高(gao)，故肥胖人群及血(xue)脂(zhi)較高(gao)的人群不易多食。