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基本介紹

瑪格麗特被稱(cheng)作“雞(ji)尾酒(jiu)之(zhi)后(hou)”，它(ta)是除(chu)馬天尼以(yi)外(wai)世界上知名度最高的傳統(tong)雞(ji)尾酒(jiu)之(zhi)一。

它曾經是1949年全美雞(ji)尾(wei)酒大賽的(de)冠軍(jun)。除(chu)了我(wo)們(men)平時最常見的(de)標準瑪格(ge)麗特(te)(te)（Margarita（up））外，還有近二十幾種的(de)調制方法，其中以(yi)各種水(shui)果風味(wei)的(de)瑪格(ge)麗特(te)(te)和各種其它顏色的(de)瑪格(ge)麗特(te)(te)居多（標準瑪格(ge)麗特(te)(te)為黃(huang)色）。

歷史起源

1949年，美國舉行全國雞尾酒(jiu)大(da)賽(sai)。一位洛(luo)杉磯的酒(jiu)吧調(diao)酒(jiu)師(shi)Jean Durasa參賽(sai)。這款雞尾酒(jiu)正是他的冠(guan)軍之作。

之所(suo)以命(ming)名為Margarita cocktail，是想紀念他的(de)已故戀人Margarita。

1926年，Jean Durasa去墨西(xi)哥，與Margarita相戀，墨西(xi)哥成了(le)他們的浪漫之地(di)。然而，有一(yi)次當兩人去野外(wai)打獵時，瑪格(ge)麗(li)特中(zhong)了(le)流彈，最后倒(dao)在(zai)戀人Jean Durasa的懷中(zhong)，永遠離開了(le)。

于(yu)是，Jean Durasa就(jiu)用(yong)墨西哥的(de)(de)國酒(jiu)(jiu)(jiu)Tequila為雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)基酒(jiu)(jiu)(jiu)，用(yong)檸檬汁的(de)(de)酸味代表心中的(de)(de)酸楚(chu)，用(yong)鹽霜意(yi)喻懷念(nian)的(de)(de)淚(lei)水(shui)。如(ru)今，Margarita在世(shi)界(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)吧流行的(de)(de)同時(shi)，也成為Tequila的(de)(de)代表雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu) 。

配置原料

配置器具

載(zai)杯(bei)、吧(ba)匙、冰桶及冰夾、調酒器、量酒杯(bei)、雞尾(wei)酒杯(bei)。

制作方法

將酒(jiu)杯邊(bian)緣貼近青檬(meng)片(pian)，轉一周以濕邊(bian)。

把酒杯倒置(zhi)在放了鹽的(de)小碟上轉一周做雪花(hua)邊(bian)。

將冰塊放入(ru)雪(xue)克壺，然后依次倒入(ru)龍舌(she)蘭(lan)、君度、青檬汁用(yong)力搖晃均(jun)勻倒入(ru)酒杯中（注意倒酒時(shi)不要弄(nong)濕鹽(yan)邊）。

在杯(bei)沿插上另一片青檬(meng)用來裝飾。

調配技巧

調制這款雞(ji)尾酒要用(yong)到龍(long)舌蘭、檸檬汁(zhi)(zhi)和鹽(yan)，其中龍(long)舌蘭是墨西哥國酒，用(yong)來(lai)代(dai)表他的(de)墨西哥女友，檸檬汁(zhi)(zhi)代(dai)表他酸楚的(de)心，而鹽(yan)代(dai)表了(le)他的(de)眼淚。

酒品特色

口(kou)感濃郁，帶有清鮮的果香和(he)龍舌蘭酒的特殊香味(wei)，入(ru)口(kou)酸(suan)酸(suan)甜甜，非常(chang)的清爽。