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連山大米已(yi)有(you)600多年(nian)的(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)歷史(shi)，因米粒飽(bao)滿(man)、色澤(ze)晶瑩、玉白通(tong)透(tou),煮(zhu)出(chu)來的(de)(de)(de)飯富有(you)光澤(ze)、柔而不(bu)黏、冷卻不(bu)硬不(bu)回生(sheng)而著稱。連山縣是(shi)生(sheng)態(tai)發展區，是(shi)北(bei)江上游的(de)(de)(de)水(shui)源涵(han)養地。連山森(sen)林覆蓋(gai)率超過(guo)(guo)83%，居全省(sheng)之首，且(qie)無污染工業，發展特色生(sheng)態(tai)農業具有(you)得天獨厚的(de)(de)(de)優勢。該縣于2003年(nian)引進有(you)機(ji)稻種(zhong)植(zhi)，在種(zhong)植(zhi)過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)，嚴(yan)格按照有(you)機(ji)食品生(sheng)產的(de)(de)(de)技(ji)術規程(cheng)操作，應(ying)用天敵(di)防治(zhi)病蟲害等(deng)有(you)機(ji)生(sheng)態(tai)做法(fa)，使稻米綠色健康，烹(peng)制出(chu)的(de)(de)(de)米飯香、甜、軟、滑兼具，口味(wei)極佳。

連(lian)山大米有600多年的種植生產(chan)(chan)(chan)加工(gong)歷史，因其憑借(jie)連(lian)山縣(xian)內(nei)獨(du)特的氣候、地質(zhi)條(tiao)件和優(you)(you)良(liang)品質(zhi)的品種，使其品質(zhi)優(you)(you)良(liang)。更因其米粒飽滿、色澤晶(jing)瑩玉白通(tong)透，煮出來(lai)(lai)的飯富有光澤、柔而不粘，冷卻(que)不硬(ying)不回生等而著稱(cheng)。近年來(lai)(lai)，“連(lian)山大米”產(chan)(chan)(chan)品品牌(pai)分別獲(huo)得了國(guo)家發(fa)改委現(xian)代農(nong)業(ye)高技術產(chan)(chan)(chan)業(ye)化示(shi)范工(gong)程項目成果獎(jiang)、中(zhong)國(guo)綠色食品博(bo)覽會(hui)銀獎(jiang)、第(di)三屆中(zhong)國(guo)華南農(nong)業(ye)博(bo)覽會(hui)優(you)(you)質(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品金獎(jiang)等獎(jiang)項，產(chan)(chan)(chan)品遠銷(xiao)到珠(zhu)江三角洲等地