品種淵源
四川省貢嘎山東南大渡河流域中段石棉縣一帶是世界普通枇杷的起源中心。20世紀60年代初,原華中(zhong)農學院章恢志教授先后對(dui)長江流域、云(yun)貴(gui)高原、“兩(liang)廣”地區和海南(nan)(nan)島等野(ye)生枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)分布較(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)地區進行(xing)了(le)系統的(de)(de)(de)資源(yuan)調查(cha),著重對(dui)四(si)川、云(yun)南(nan)(nan)、貴(gui)州等重點(dian)地區進行(xing)了(le)深入考察,并在川西貢嘎(ga)山東南(nan)(nan)坡石棉縣境(jing)內(nei)南(nan)(nan)埡河(he)畔發現了(le)成片(pian)的(de)(de)(de)櫟(li)葉枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)和枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)野(ye)生群落;其中(zhong),一種(zhong)近似于(yu)枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)的(de)(de)(de)枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)屬(shu)植物(wu)新類型大(da)(da)渡河(he)枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)。通過從形態、花粉、同(tong)工酶等方面進行(xing)較(jiao)為詳細(xi)而深入的(de)(de)(de)研究,章教授認為大(da)(da)渡河(he)枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)是枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)屬(shu)的(de)(de)(de)一個新變種(zhong),系統位(wei)置介于(yu)櫟(li)葉枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)和枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)之間,是枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)的(de)(de)(de)始(shi)祖植物(wu),遂提(ti)出了(le)“大(da)(da)相(xiang)嶺以南(nan)(nan)的(de)(de)(de)石棉一帶可能是枇(pi)(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)起源(yuan)中(zhong)心”的(de)(de)(de)觀點(dian)。
1983年,原華中(zhong)農學院又與(yu)四川宜賓地區(qu)園(yuan)藝科學研究所再次對大(da)渡河(he)流域(yu)進行了聯(lian)合調查,得到了與(yu)章恢志教(jiao)授相似的結(jie)論(lun)。
隨后,華(hua)南農業(ye)大學林順權教(jiao)授領導的研(yan)究小組繼(ji)續(xu)對枇(pi)杷屬植物種質(zhi)資(zi)源(yuan)進行深入系統的研(yan)究,并(bing)于1999年與美國和日本(ben)的專業(ye)人員合作撰寫論(lun)文(wen),澄清了枇(pi)杷起(qi)源(yuan)的疑竇,最終確立(li)了“枇(pi)杷起(qi)源(yuan)于中(zhong)國”,并(bing)基本(ben)確定了貢嘎(ga)山東南大渡(du)河(he)流域中(zhong)段(duan)石棉(mian)一帶是普(pu)通枇(pi)杷的起(qi)源(yuan)中(zhong)心。
產地環境
石棉縣地(di)(di)處貢嘎山南麓,大渡河中(zhong)游(you),是雅安(an)市(shi)的南大門(men),地(di)(di)處雅安(an)市(shi)與甘(gan)孜州(zhou)、涼山州(zhou)的交匯地(di)(di)帶,全縣幅員面積2678平(ping)方公里,總人口12.3萬。是世(shi)界著(zhu)名生(sheng)態區、全球25個生(sheng)物多樣性保護地(di)(di)區之一,生(sheng)態環境(jing)優(you)良,自然(ran)稟賦優(you)越。這里立體垂(chui)直(zhi)氣候明顯,光熱資源豐富(fu),冬無嚴(yan)寒,夏(xia)無酷熱,晝夜(ye)溫差大,枇(pi)杷(pa)主產區空氣清(qing)新,水(shui)質純(chun)凈,是枇(pi)杷(pa)生(sheng)長的最適生(sheng)態區。
石棉縣屬于亞熱帶(dai)(dai)季風氣候(hou)為(wei)基帶(dai)(dai)的山地(di)氣候(hou),氣溫(wen)年(nian)變化(hua)小,日變化(hua)大(da),年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)16.96℃,極端最高氣溫(wen)39.2℃,極端最低氣溫(wen)為(wei)-2.3℃,全年(nian)大(da)于或等(deng)于12℃的積溫(wen)為(wei)5185.9℃,無(wu)霜期年(nian)均(jun)為(wei)326天(tian)。冬無(wu)嚴寒,夏(xia)無(wu)酷暑,日照條(tiao)件較好,年(nian)均(jun)日照時(shi)數為(wei)1210.7小時(shi)。冬春干(gan)旱(han),夏(xia)秋(qiu)多(duo)雨(yu),年(nian)平(ping)均(jun)降水量為(wei)819.3㎜,水蒸(zheng)發量歷年(nian)平(ping)均(jun)為(wei)1572.4㎜。海拔在851-1700米的區(qu)間(jian)有枇杷生長,土(tu)質多(duo)為(wei)沙壤土(tu)、褐(he)紅壤。
這里擁有(you)豐富的野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)枇杷(pa)(pa)資源(yuan)(yuan)。2009年,中(zhong)國園藝學(xue)會枇杷(pa)(pa)分(fen)會、華中(zhong)農(nong)大(da)、西南大(da)學(xue)、四川農(nong)大(da)、四川省農(nong)業廳等院校和科研機構(gou)的枇杷(pa)(pa)專(zhuan)家紛紛前往(wang)大(da)渡河流域,現(xian)場(chang)考(kao)(kao)察野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)枇杷(pa)(pa)資源(yuan)(yuan)。在(zai)蟹螺藏族鄉(xiang)觀音溝(gou),發現(xian)了一株(zhu)干周3.5米(mi)(mi)、樹(shu)高30余米(mi)(mi)的野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)枇杷(pa)(pa),樹(shu)冠六(liu)層,枝(zhi)干粗(cu)壯,大(da)小分(fen)枝(zhi)上(shang)百個,果(guo)實金黃油亮。據(ju)專(zhuan)家考(kao)(kao)證,這株(zhu)野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)枇杷(pa)(pa)古樹(shu)樹(shu)齡至(zhi)少在(zai)200年以上(shang)。同時,還在(zai)安順彝族鄉(xiang)小水村發現(xian)了大(da)片野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)枇杷(pa)(pa)種群。
品質特征
石棉枇杷每年5至7月成熟,果實大,果皮橙黃色,果粉多,果銹少,皮薄,極易剝(bo)皮,果肉厚、汁多、細嫩、風味(wei)濃郁,可食率(lv)高,可溶性固形物含量大于(yu)等于(yu)12%,是枇杷中(zhong)的上品。
石棉(mian)縣枇杷(pa)生(sheng)產(chan)基(ji)地嚴格按照《國際GAP》和《有機食品(pin)技術操(cao)作(zuo)規(gui)程》進行生(sheng)產(chan),確保了石棉(mian)枇杷(pa)的果實品(pin)質,形成了獨具(ju)特色(se)的“石棉(mian)枇杷(pa)”品(pin)牌。2010年9月(yue)16日(ri),“石棉(mian)枇杷(pa)”被農業部認定為國家地理(li)標志(zhi)登(deng)記(ji)保護農產(chan)品(pin)。
生產情況
石(shi)(shi)棉(mian)(mian)縣(xian)委、縣(xian)政(zheng)府高(gao)度重視枇(pi)杷(pa)(pa)(pa)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發展,力爭將枇(pi)杷(pa)(pa)(pa)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)打造成為石(shi)(shi)棉(mian)(mian)縣(xian)農(nong)民(min)(min)增收致(zhi)富和建設社會主(zhu)義新農(nong)村的(de)(de)支柱產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)之一,不僅總結出(chu)了一套(tao)成熟的(de)(de)枇(pi)杷(pa)(pa)(pa)標準化生產(chan)(chan)(chan)(chan)載管(guan)技術(shu),而且培養出(chu)一大批枇(pi)杷(pa)(pa)(pa)種植能手。果(guo)農(nong)的(de)(de)栽管(guan)技術(shu)得到(dao)迅速提(ti)升(sheng),果(guo)品的(de)(de)品質得到(dao)大幅度提(ti)高(gao)。到(dao)2011年,石(shi)(shi)棉(mian)(mian)縣(xian)枇(pi)杷(pa)(pa)(pa)種植面積7000畝(mu),掛果(guo)投產(chan)(chan)(chan)(chan)面積2000畝(mu),產(chan)(chan)(chan)(chan)量1500余 噸,產(chan)(chan)(chan)(chan)值4000萬元。石(shi)(shi)棉(mian)(mian)枇(pi)杷(pa)(pa)(pa)已(yi)遠銷到(dao)云南(nan)、北京、上海等廣大地區(qu),每(mei)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)值已(yi)達3萬元,極大地提(ti)高(gao)了果(guo)農(nong)種植枇(pi)杷(pa)(pa)(pa)的(de)(de)熱情,枇(pi)杷(pa)(pa)(pa)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)為石(shi)(shi)棉(mian)(mian)農(nong)民(min)(min)開辟了又一條致(zhi)富路(lu)。