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安(an)化黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)制(zhi)始于十六世紀初(chu)(chu)，據《明(ming)史(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)法》記(ji)載(zai)，明(ming)嘉靖三年（公(gong)元1524年）御(yu)史(shi)陳講疏奏云：“商茶(cha)(cha)(cha)(cha)低偽，悉征黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)，產(chan)(chan)地有限。”這(zhe)里所指的(de)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)是四川綠毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)經過(guo)蒸壓形(xing)成的(de)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)，難于滿足(zu)宮茶(cha)(cha)(cha)(cha)和商茶(cha)(cha)(cha)(cha)需求，同時(shi)也不及湖南(nan)安(an)化民(min)間實踐(jian)中形(xing)成的(de)在初(chu)(chu)制(zhi)中進(jin)行(xing)鍋炒、漚(ou)堆、火焙等工藝產(chan)(chan)制(zhi)的(de)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)。于是，商人(ren)越境至(zhi)湖南(nan)采購。據《明(ming)史(shi)食貨志》記(ji)載(zai)：“神(shen)宗萬歷十三年，中茶(cha)(cha)(cha)(cha)易馬(ma)，惟漢中保(bao)寧，而湖南(nan)產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)值(zhi)賤(jian)，商人(ren)率我境私販。