一、安化黑茶有保質期嗎

按照國家規矩，所有茶葉都是有保質期的，安化黑茶也不(bu)例(li)外。但安(an)化(hua)黑茶(cha)(cha)也可以說(shuo)是在(zai)(zai)所有(you)茶(cha)(cha)類(lei)中保(bao)(bao)質期最長的(de)，有(you)著(zhu)“越陳(chen)越香”的(de)特性。在(zai)(zai)黑茶(cha)(cha)的(de)存(cun)放時間上，國(guo)家標準(zhun)規(gui)定(ding)：湖(hu)南安(an)化(hua)黑茶(cha)(cha)在(zai)(zai)清潔、防潮(chao)、無(wu)異味(wei)條件(jian)下可以長期保(bao)(bao)存(cun)。不(bu)過，這個長期依舊(jiu)有(you)著(zhu)其期限所在(zai)(zai)，一般認為(wei)磚茶(cha)(cha)存(cun)放10至(zhi)(zhi)15年，千(qian)兩(liang)茶(cha)(cha)10至(zhi)(zhi)15年，散(san)茶(cha)(cha)5至(zhi)(zhi)10年，其經濟、品飲價值較高(gao)，高(gao)檔原(yuan)料制作的(de)精(jing)品茶(cha)(cha)存(cun)放1至(zhi)(zhi)2年即有(you)較好的(de)口感。

那么過(guo)了保(bao)質(zhi)(zhi)期，存(cun)(cun)放15年(nian)以(yi)上(shang)的(de)安化黑(hei)茶是(shi)不是(shi)就不能喝(he)(he)了？其實，只(zhi)要黑(hei)茶沒有霉化變(bian)質(zhi)(zhi)，存(cun)(cun)放15年(nian)以(yi)上(shang)的(de)安化黑(hei)茶還(huan)是(shi)可以(yi)喝(he)(he)的(de)，只(zhi)是(shi)這(zhe)個時候的(de)黑(hei)茶品(pin)質(zhi)(zhi)不再保(bao)證“越陳越香(xiang)”的(de)特性，反而品(pin)質(zhi)(zhi)可能開始下降(jiang)，這(zhe)是(shi)所謂(wei)的(de)“最佳品(pin)飲期”。而真正(zheng)讓黑(hei)茶變(bian)得(de)和一(yi)般食品(pin)那樣“變(bian)質(zhi)(zhi)”到不能喝(he)(he)的(de)地步，其時間可能會達(da)到幾(ji)十(shi)年(nian)甚至上(shang)百年(nian)之(zhi)久。

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二、安化黑茶如何保存

安化黑茶的保存要(yao)點在于陰涼忌(ji)(ji)日曬(shai)、通(tong)風忌(ji)(ji)密閉、開(kai)闊忌(ji)(ji)異味(wei)、干燥忌(ji)(ji)濕度，下(xia)面就來(lai)了解下(xia)安化黑茶的保存方(fang)法。

1、生石灰貯存法

選用干燥、封(feng)閉的陶瓷壇，放在(zai)干燥、陰涼處，將安化黑茶(cha)用薄牛皮紙包(bao)好并(bing)扎緊(jin)，然后分層環排于(yu)壇的四(si)周，再把(ba)灰袋放于(yu)茶(cha)包(bao)中間，裝滿后密封(feng)壇口(kou)，灰袋最好每隔(ge)1-2個月換一(yi)次，這(zhe)樣可使(shi)茶(cha)葉(xie)久存而不(bu)變質。

2、化學貯存法

先用(yong)袋子裝好安化黑茶，然后(hou)用(yong)較厚的塑料袋，將(jiang)(jiang)除(chu)氧(yang)劑(ji)固定在一個角上，最后(hou)封(feng)好茶葉袋，除(chu)氧(yang)劑(ji)在一二(er)天內能將(jiang)(jiang)茶葉的氧(yang)氣吸(xi)收(shou)掉，實現除(chu)氧(yang)封(feng)存(cun)，這種保存(cun)的效果非常(chang)的好。

3、木炭貯存法

取(qu)1公斤木炭(tan)裝入小布袋(dai)內，放(fang)入瓦壇或小口鐵箱的底(di)部；然(ran)后將包(bao)裝好的安化黑茶(cha)分層排列(lie)其上，直(zhi)至(zhi)裝滿，再密封壇口；裝木炭(tan)的布袋(dai)每(mei)月換裝一次(ci)。需要注意的是安化黑茶(cha)要放(fang)在較(jiao)高的通風處，陽光不(bu)要直(zhi)射(she)茶(cha)罐。

4、冷藏貯存法

將含水量在6%以下的(de)(de)安化黑茶裝(zhuang)進鐵或(huo)木(mu)制的(de)(de)茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電(dian)冰箱內，長期冷藏，溫(wen)度保持(chi)在5℃左右。

5、暖水瓶貯存法

將安化黑茶裝(zhuang)進新買回(hui)的暖水瓶中，然后用白蠟封(feng)口(kou)并裹以膠布，此法最適用于家庭保管茶葉。