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流質飲食主要種類

1、米面類：米湯，各類米面糊，如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。

2、湯類：排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等；豆類：豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。

3、乳類：牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。

4、飲料：果子汁、水果凍、麥乳精等。

流質飲食的優缺點

1、流質飲食的優點

流(liu)食(shi)(shi)(shi)可(ke)以選擇(ze)湯(tang)類食(shi)(shi)(shi)物、稀粥類食(shi)(shi)(shi)物、藥膳粥類食(shi)(shi)(shi)物等流(liu)食(shi)(shi)(shi)，這(zhe)些食(shi)(shi)(shi)物既(ji)能補(bu)充熱能和(he)營養，通常又可(ke)使脾(pi)胃功(gong)能正常，增進食(shi)(shi)(shi)欲，減少腹瀉等。

2、流質飲食的缺點

增加胃(wei)部負擔：通(tong)常(chang)流(liu)食(shi)不(bu)需要咀(ju)嚼，長期(qi)吃流(liu)食(shi)可能會使唾液中的淀粉酶無法發(fa)揮消化的作用，從而導致(zhi)流(liu)食(shi)直接進入胃(wei)部，增加胃(wei)部負擔。

導致胃部(bu)功能減退：流(liu)食中的水分比較多，進(jin)入(ru)胃部(bu)后可能會稀(xi)釋胃液，所以(yi)長期(qi)吃(chi)流(liu)食容易使(shi)胃部(bu)功能減退，從而(er)導致胃部(bu)不能消(xiao)化和吸收比較硬(ying)的食物以(yi)及富含纖維的食物。

導致咀(ju)(ju)嚼能力(li)下降(jiang)：咀(ju)(ju)嚼可以使咀(ju)(ju)嚼肌得到鍛煉，通常流(liu)食不需要咀(ju)(ju)嚼就可以吞咽，長(chang)期(qi)吃流(liu)食可能會(hui)導致咀(ju)(ju)嚼肌缺乏鍛煉，從而降(jiang)低(di)咀(ju)(ju)嚼能力(li)。

流質飲食適合人群

流(liu)食適(shi)用于極度衰弱，無力咀嚼食物的重癥患者(zhe)，如(ru)高(gao)燒，口腔、面頰部(bu)及(ji)外科手術前后；.急性胃腸炎、心肌更塞、食(shi)道狹窄、有咀嚼或吞咽困難(nan)等疾病；飲食(shi)自清流質進展至低(di)渣或正常飲食(shi)的過渡期時。

流質飲食食用須知

1、少食多餐，每2~3小時進一次餐(can)，每天(tian)進餐(can)6~7次。

2、凡腹部手(shou)術(shu)患者(zhe)(zhe)及痢疾(ji)患者(zhe)(zhe)，為避免脹氣，不給牛奶、豆漿及過甜的食品。

3、凡用(yong)鼻(bi)管喂(wei)入的流(liu)質，忌用(yong)蛋花(hua)湯(tang)、濃米湯(tang)以免堵塞管道。

4、因所供營養(yang)素均不足，此種膳(shan)食只能(neng)短期應用，作為過渡(du)期的(de)膳(shan)食。