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基本介紹

酸棗仁粥是以酸棗仁末，粳米為(wei)主料制作的藥(yao)膳(shan)。

做法

做法一

【原料】酸棗仁末1 5 g ，粳米100 g 。

【制(zhi)作】將酸棗仁炒熟(shu)，放(fang)入(ru)鋁鍋內， 加(jia)水(shui)適量，煎取藥液(ye)備用。梗米(mi)(mi)洗凈，放(fang)入(ru)鍋內，倒入(ru)藥液(ye)煎煮，待米(mi)(mi)熟(shu)爛時即可。

做法二

【原料】熟(shu)酸棗仁1兩半、白(bai)米半杯。

【制作】熟酸棗仁(ren)泡(pao)水、洗(xi)凈(jing)、敲碎后(hou)放到鍋(guo)中(zhong)，倒(dao)入適量清水，用小火煎湯取汁備(bei)用；白米(mi)泡(pao)水、洗(xi)凈(jing)后(hou)放到鍋(guo)中(zhong)，加(jia)入適量清水，用小火煮成(cheng)粥，最后(hou)加(jia)入藥(yao)汁即成(cheng)。

【用法】早晚溫服。

【效用(yong)】養心，安神，斂汗。用(yong)于神經(jing)衰(shuai)弱、心悸、失眠、多夢(meng)、黑眼圈(quan)等癥。

【按語】酸(suan)棗(zao)仁(ren)(ren)末(mo)入(ru)粥中，酸(suan)甘(gan)適口。酸(suan)棗(zao)仁(ren)(ren)生用(yong)、炒(chao)用(yong)均可(ke)，炒(chao)的(de)時間(jian)過長會破(po)壞有效成(cheng)分(fen)，可(ke)取酸(suan)棗(zao)仁(ren)(ren)微炒(chao)片刻研末(mo)，家庭可(ke)用(yong)搟面杖(zhang)研磨。

營養成分

驚厥、降溫、降血壓及興奮子宮作用，能對抗苯(ben)鉀酸鈉(na)咖啡因(yin)引起的(de)興奮。煮(zhu)粥服(fu)食，對心神(shen)不(bu)安(an)，心悸失(shi)眠，虛煩不眠等(deng)甚(shen)效(xiao)。

相關介紹

【來源】《飲膳正要》

【原料】酸棗仁末15克?粳米100克

【制作】先以粳(jing)米煮粥，臨熟，下酸棗仁末再煮。

【用法】空腹食用。

【功效】寧心(xin)安神。適用(yong)于心(xin)悸(ji)、失眠、多夢、心(xin)煩。

酸(suan)棗(zao)仁(ren)粥(zhou)　酸(suan)棗(zao)仁(ren)30g，搗碎濃(nong)煎取汁，粳米100g煮粥(zhou)，粥(zhou)半(ban)熟時加入酸(suan)棗(zao)仁(ren)汁，煮熟食用，又(you)養心(xin)安神，寧心(xin)止汗之(zhi)效。

【用法】早晚溫服。

【效用】養心，安神，斂(lian)汗:。用于神經(jing)衰(shuai)弱、心悸、失眠(mian)、多夢、黑眼圈等癥。

【按語】酸(suan)棗仁(ren)末入粥中(zhong)，酸(suan)甘(gan)適(shi)口。酸(suan)棗仁(ren)生用(yong)、炒用(yong)均可(ke)，炒的時間過長會破壞有效成(cheng)分，可(ke)取酸(suan)棗仁(ren)微(wei)炒片刻研(yan)末，家庭可(ke)用(yong)搟面杖(zhang)研(yan)磨。

酸棗(zao)仁(ren)(ren)粥　酸棗(zao)仁(ren)(ren)30g，搗碎濃煎取汁(zhi)，粳米100g煮(zhu)粥，粥半熟時加(jia)入酸棗(zao)仁(ren)(ren)汁(zhi)，煮(zhu)熟食(shi)用(yong)，又養心安神，寧心止汗之(zhi)效。