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什么是考伯沙拉

考伯(bo)(bo)沙(sha)(sha)拉是(shi)以培根、番茄(qie)為主料的菜品。考伯(bo)(bo)沙(sha)(sha)拉為什么(me)叫(jiao)考伯(bo)(bo)？據說，1937年(nian)的某(mou)一(yi)天，位于(yu)好萊塢的一(yi)家名叫(jiao)“棕色禮(li)帽”的餐(can)廳臨近打烊，店(dian)里來了一(yi)位客人非要吃沙(sha)(sha)拉，老(lao)板兼廚師考伯(bo)(bo)靈機一(yi)動，把廚房里能用(yong)的食(shi)材統(tong)統(tong)找(zhao)出(chu)來切(qie)碎豎列擺放，作出(chu)了一(yi)道色彩斑斕(lan)的彩虹(hong)沙(sha)(sha)拉，就此流傳為經典，并用(yong)該廚師的名字命名。

考伯沙拉和凱撒沙拉的區別

1、主要食材不同

考伯(bo)沙(sha)拉(la)主要(yao)食材是(shi)培根(gen)，番茄。凱撒(sa)沙(sha)拉(la)主要(yao)食材是(shi)培根(gen)，面包脆，羅馬生菜，黃瓜粒，帕梅(mei)善起(qi)司。

2、搭配的醬料不同

考(kao)伯沙(sha)拉使(shi)用的是千島醬。凱撒沙(sha)拉使(shi)用的是特制沙(sha)拉醬。

3、培根的制作方法不同

考伯沙拉(la)是(shi)將培根用(yong)平底鍋煎出油，變成(cheng)焦焦脆脆的(de)樣子。凱撒沙拉(la)是(shi)用(yong)烤(kao)箱烤(kao)干之后風干使用(yong)。

考伯沙拉怎么做

用料

培根(gen)3條、番茄1個(ge)、洋蔥1/4個(ge)、雞蛋2個(ge)、去皮雞胸肉250g、生菜一袋、芝士15g、千島(dao)醬(jiang)適(shi)量(liang)。

做法

1、將雞胸肉(rou)切成小丁，然后倒入料酒，黑胡椒和(he)鹽進行腌(a)制20分鐘。

2、煮(zhu)2個白煮(zhu)蛋（全熟，可以煮(zhu)久(jiu)一(yi)點），然(ran)后放(fang)涼。

3、用平底鍋煎3條培根，煎久(jiu)一點，把培根的(de)油都(dou)煎出(chu)來，變成焦(jiao)焦(jiao)脆脆的(de)樣子，然(ran)后放涼。

4、烤(kao)箱(xiang)預熱(re)到(dao)230度，將腌好的(de)雞胸(xiong)肉用錫紙包(bao)裹(guo)放入烤(kao)箱(xiang)，烤(kao)18分(fen)鐘。

5、將(jiang)煮(zhu)(zhu)好的白煮(zhu)(zhu)蛋剝(bo)殼切成小丁，1個番(fan)茄切丁，1/4個洋蔥(cong)也(ye)切丁（根據自(zi)己喜好適(shi)量添加），放(fang)涼的培(pei)根也(ye)切丁。

6、碗中放入生菜(cai)，然后依次放上(shang)(shang)培根(gen)，雞(ji)蛋，番茄(qie)，雞(ji)胸(xiong)肉，芝(zhi)士，洋蔥（有牛油果的話，也切成丁放上(shang)(shang)）。

7、將適(shi)量千(qian)島醬倒入色拉中，開始食用！