香菇烘干機是(shi)什(shen)么(me) 如(ru)何保養食品(pin)烘干機設備

食品烘干機加工香菇的特點

對(dui)于農村小(xiao)型(xing)加(jia)(jia)(jia)工企業來講(jiang)，隧道式(shi)(shi)(shi)(shi)烘干(gan)(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)(ji)是比(bi)(bi)較理想(xiang)的(de)(de)香菇(gu)脫水干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)設(she)備。目前較先(xian)進的(de)(de)機(ji)(ji)(ji)型(xing)有鏈式(shi)(shi)(shi)(shi)循環隧道式(shi)(shi)(shi)(shi)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)，它可(ke)以(yi)自動(dong)控溫、連續作(zuo)業，干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速度快，操作(zuo)簡便，柴油、原煤等多(duo)種燃料都可(ke)使(shi)用(yong)。鏈式(shi)(shi)(shi)(shi)循環隧道干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)由機(ji)(ji)(ji)械動(dong)力(li)和(he)熱(re)(re)動(dong)力(li)兩部分組成。工作(zuo)時(shi)，只(zhi)要開動(dong)調(diao)速電(dian)機(ji)(ji)(ji)、鼓風機(ji)(ji)(ji)和(he)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)器，適當調(diao)節閥門(men)，就(jiu)可(ke)以(yi)使(shi)物料盤平行(xing)、勻(yun)速、多(duo)層次地(di)進行(xing)循環運行(xing)，以(yi)烘干(gan)(gan)(gan)(gan)產品(pin)。由于該設(she)備的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)方式(shi)(shi)(shi)(shi)采用(yong)流(liu)動(dong)循環掛盤，物料無需翻動(dong)，干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)均勻(yun)，因此，加(jia)(jia)(jia)工出的(de)(de)香菇(gu)產品(pin)品(pin)質好，檔(dang)次高(gao)。另外，干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)采用(yong)間(jian)(jian)接(jie)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)方式(shi)(shi)(shi)(shi)，無污染，熱(re)(re)效(xiao)率高(gao)。與土窯烘干(gan)(gan)(gan)(gan)相比(bi)(bi)，鏈式(shi)(shi)(shi)(shi)循環隧道干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)烘干(gan)(gan)(gan)(gan)時(shi)間(jian)(jian)縮短了近(jin)40%。

食品烘干機技術參數

食品烘干設備的使用與保養

（1）烘干機烘干的香菇達到標準可出爐時，應先停(ting)火后(hou)停(ting)機，以(yi)免管道過(guo)熱(re)變形。

（2）爐膛若有損(sun)壞，則(ze)必須及時修補(bu)。耐(nai)火磚厚度應為6cm，應采用耐(nai)火泥涂砌(qi)。

（3）每(mei)爐烘干(gan)出爐冷卻后，應及時將各個清(qing)煙拉手往復拉動數次，為下一爐烘干(gan)使用做準備。

（4）使用的(de)煤或燒柴應(ying)有一定標準，保(bao)證(zheng)烘烤(kao)的(de)時間和質(zhi)量。

（5）鼓風(feng)機和排風(feng)扇(shan)等(deng)必要的(de)設備(bei)(bei)要注(zhu)意保養、維修，應有(you)一定數量的(de)備(bei)(bei)用品，以(yi)防影響正常運轉。

（6）電(dian)(dian)(dian)器設備應(ying)標準、安全(quan)，電(dian)(dian)(dian)源(yuan)線路連接應(ying)牢(lao)固可靠。烘(hong)干時(shi)(shi)要保證正常供電(dian)(dian)(dian)，避(bi)免因(yin)臨時(shi)(shi)停電(dian)(dian)(dian)造(zao)成的經濟損失(shi)。

（7）煙(yan)囪(cong)必須裝出(chu)室外，高度應在4m以(yi)上，以(yi)保證(zheng)煙(yan)道總拔(ba)力要求。要防止火災發生。

在香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)的生產(chan)和加(jia)工中，除了(le)需要嚴格的質(zhi)量(liang)管理，還要注(zhu)意搞好經濟核算。必(bi)須按質(zhi)量(liang)標準收購(gou)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)，隨(sui)收隨(sui)干。成(cheng)品及半成(cheng)品均應(ying)做好防盜、防鼠、防蟲、防濕(shi)工作。剩余的菇(gu)(gu)(gu)(gu)柄(bing)及無烘干價值的畸形菇(gu)(gu)(gu)(gu)等應(ying)立(li)即淹制，以后可以加(jia)工成(cheng)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)蜜餞(jian)、香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)柄(bing)松(song)、香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)醬油等產(chan)品，提(ti)高其副產(chan)品的開發利用價值，增加(jia)企業的經濟效益。