藕粉的作用與功效，藕粉的營養價值

1. 有清(qing)熱涼血(xue)作用(yong)，可用(yong)來(lai)治(zhi)療熱性病(bing)癥；對熱病(bing)口渴(ke)、衄血(xue)、咯(ge)血(xue)、下血(xue)者(zhe)尤為(wei)有益；

2. 通便止瀉、健脾開胃：含有(you)d的黏液蛋白(bai)和(he)膳食纖維(wei)，能與人體(ti)內膽酸鹽，食物中(zhong)的膽固醇(chun)及甘油三(san)酯結合，使其從糞便中(zhong)排出(chu)，從而減少(shao)脂類的吸收。有(you)一定(ding)健脾止瀉作(zuo)用，能增進(jin)食欲，促進(jin)消化，開胃(wei)健中(zhong)，有(you)益于胃(wei)納(na)不(bu)佳，食欲不(bu)振者恢復(fu)健康；

3. 益(yi)(yi)血(xue)生(sheng)肌：富(fu)含鐵、鈣(gai)等微量元素，植(zhi)物蛋白質、維生(sheng)素以及淀粉含量也很豐(feng)富(fu)，有明顯的補益(yi)(yi)氣(qi)血(xue)，增強人體免疫力(li)作用。故中醫稱其：“主補中養神，益(yi)(yi)氣(qi)力(li)”；

4. 止血(xue)(xue)散瘀(yu)：含(han)有大(da)量的(de)(de)單寧酸(suan)，有收縮(suo)血(xue)(xue)管(guan)作用(yong)，可用(yong)來(lai)止血(xue)(xue)。還能涼血(xue)(xue)，散血(xue)(xue)，中醫認(ren)為(wei)其止血(xue)(xue)而不(bu)留瘀(yu)，是熱病血(xue)(xue)癥的(de)(de)食療佳品。

藕粉適用人群

一般(ban)人群均可食(shi)用，老幼(you)婦孺、體(ti)弱(ruo)多(duo)(duo)病(bing)(bing)者(zhe)(zhe)尤(you)宜；特別適宜高(gao)熱病(bing)(bing)人、吐血者(zhe)(zhe)、高(gao)血壓、肝病(bing)(bing)、食(shi)欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者(zhe)(zhe)，應多(duo)(duo)食(shi)用；尤(you)其是一些術后病(bing)(bing)人，他們需(xu)要補充各種(zhong)營養，但是他們又不能馬上吃很多(duo)(duo)的(de)補品，這個時(shi)候(hou)藕粉是最好的(de)選擇。

藕粉怎么沖好喝

1. 先用(yong)少量的溫開(kai)水將適量的藕粉(fen)化開(kai)。

2. 接(jie)著再加入適(shi)量的開水(注意：一定要(yao)是煮(zhu)沸的(de)開水)。

3. 在加入(ru)開水的同(tong)時，也不(bu)要(yao)忘記(ji)攪(jiao)拌。

4. 這時候，藕粉的顏色會隨著開水(shui)的增加而(er)發(fa)生變化(hua)，最后變成膠狀透明(ming)的狀況。

以上(shang)就是藕粉怎么沖的(de)(de)技(ji)巧(qiao)和方(fang)法，值得注意的(de)(de)是：這兩次(ci)的(de)(de)倒水(shui)順序是不能顛倒的(de)(de)。第一次(ci)倒的(de)(de)是涼(liang)開(kai)水(shui)，第二(er)次(ci)才是沸水(shui)。

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