酸奶什么時候喝最好？

早上一(yi)杯牛奶(nai)(nai)，晚上一(yi)杯酸奶(nai)(nai)是最(zui)為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶(nai)(nai)，往往在餐后大量(liang)喝酸奶(nai)(nai)，可(ke)(ke)能造成體(ti)重(zhong)增加(jia)。這是因(yin)為酸奶(nai)(nai)本身(shen)也含有一(yi)定熱量(liang)，飯(fan)后喝酸奶(nai)(nai)就等(deng)于額外攝入這些熱量(liang)，引起了體(ti)重(zhong)上升。因(yin)此，除嬰幼兒(er)外，各類人群均可(ke)(ke)提倡每(mei)天飲用1～2杯酸奶(nai)(nai)（125～250毫升）為好，最(zui)好飯(fan)后半小時(shi)到一(yi)個小時(shi)飲用，可(ke)(ke)調(diao)節腸(chang)道菌群，對身(shen)體(ti)健康有利。

適宜喝酸奶的相關人群

1． 適(shi)宜身(shen)體(ti)虛(xu)弱，氣(qi)血(xue)不(bu)(bu)足，營養不(bu)(bu)良，腸燥(zao)便秘之人(ren)食(shi)用；適(shi)宜高膽固醇血(xue)癥(zheng)，動脈硬化，冠心病，脂肪肝(gan)患者食(shi)用；適(shi)宜癌癥(zheng)患者，尤其是消化道癌癥(zheng)病人(ren)食(shi)用；適(shi)宜皮膚(fu)干燥(zao)之人(ren)食(shi)用，也可作為美容食(shi)品食(shi)用；婦女(nv)長期適(shi)量飲用酸(suan)牛奶，可使皮膚(fu)滋(zi)潤、細(xi)膩、有光澤(ze)

2． 胃(wei)酸(suan)(suan)過多之人，則不宜多吃；胃(wei)腸道(dao)手(shou)術后的病人、腹(fu)瀉或其(qi)他腸道(dao)疾患的患者(zhe)不適合(he)喝酸(suan)(suan)奶。

喝酸奶的好處

好處一：預防骨質疏(shu)松。美國(guo)紐約海倫-海絲醫院的(de)骨科(ke)主任杰瑞·尼維(wei)斯(si)博士(shi)(shi)指出，充(chong)足的(de)營(ying)養成分在(zai)預防和(he)治療(liao)骨質疏(shu)松上起到了關鍵作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，而鈣(gai)(gai)、維(wei)生(sheng)素(su)D等微量元素(su)最為關鍵。雖然對于鈣(gai)(gai)的(de)很(hen)(hen)多研(yan)究結果還(huan)莫衷一是，但普遍(bian)認為鈣(gai)(gai)元素(su)對任何年齡人士(shi)(shi)的(de)骨質都有很(hen)(hen)好的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。而奶(nai)制(zhi)品(pin)所提供的(de)維(wei)生(sheng)素(su)D非常高，并且(qie)把鈣(gai)(gai)元素(su)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)D結合在(zai)一起，對骨骼的(de)好處更(geng)明顯了。我們從食品(pin)標簽(qian)中可以獲知，很(hen)(hen)多奶(nai)制(zhi)品(pin)，包括酸奶(nai)在(zai)制(zhi)作(zuo)(zuo)時都添加了維(wei)生(sheng)素(su)D，大家在(zai)選購時不妨多“垂(chui)青”這一類。

好處二：降低血(xue)(xue)壓。美國哈佛大學(xue)公共衛生(sheng)學(xue)院流行(xing)病學(xue)研(yan)究員艾爾瓦羅·阿良索博(bo)士介紹說，研(yan)究發(fa)現(xian)，在那(nei)些(xie)每天飲2—3份(fen)或更(geng)多酸(suan)奶的人(ren)中，高血(xue)(xue)壓的發(fa)病危險比(bi)那(nei)些(xie)不喝的人(ren)降低了50%。

好(hao)處三(san)：提(ti)高(gao)免疫(yi)力。含有大量活性菌(jun)的(de)酸奶(nai)可(ke)以幫助改(gai)善乳(ru)糖不耐、便秘、腹瀉、腸(chang)炎、幽門螺(luo)桿菌(jun)感染等病癥(zheng)。美國農業部的(de)人類營養學(xue)研究(jiu)中心正在塔夫斯(si)大學(xue)進(jin)行老年研究(jiu)工作(zuo)，研究(jiu)員吉恩邁爾表示，酸奶(nai)不僅可(ke)以改(gai)善腸(chang)道環境，還可(ke)以提(ti)高(gao)機體免疫(yi)力。無獨有偶，臺灣(wan)近(jin)日的(de)一項研究(jiu)也發現，酸奶(nai)能提(ti)高(gao)某些消炎藥的(de)治療效果(guo)。

好處四：預防(fang)婦(fu)科(ke)感(gan)染(ran)。對于(yu)患有糖尿(niao)病(bing)的女性(xing)來說(shuo)，陰道酵(jiao)母(mu)菌感(gan)染(ran)是普遍問(wen)題。一項(xiang)較(jiao)小的研究發現，糖尿(niao)病(bing)女性(xing)患者慢性(xing)酵(jiao)母(mu)菌感(gan)染(ran)，只要每天飲(yin)用200毫升甜(tian)味酸(suan)奶(nai)，就可以使陰道酸(suan)堿值(zhi)從(cong)6.0降(jiang)至4.0（正常值(zhi)為4.0—4.5），并且酵(jiao)母(mu)菌感(gan)染(ran)也有所減少。

好(hao)處五(wu)：控制食(shi)欲。華盛(sheng)頓(dun)大學曾進(jin)行過(guo)這樣(yang)一(yi)項研究：讓受試(shi)者從以下熱量均(jun)為(wei)200大卡的食(shi)物中任選一(yi)種（半固體酸(suan)奶加(jia)一(yi)片桃(tao)子(zi)(zi)、酸(suan)奶、桃(tao)子(zi)(zi)味的牛奶、桃(tao)子(zi)(zi)汁）食(shi)用，結果顯示(shi)，喝(he)過(guo)酸(suan)奶者比其他人饑(ji)餓感減(jian)少，飽脹感增加(jia)。

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