1、豆奶什么時候喝最好？

豆奶含有大量的(de)(de)蛋白質，空腹飲(yin)(yin)用雖然對身體無害，但(dan)是比(bi)較(jiao)浪費，起不到應有營養滋補作用。正(zheng)確(que)的(de)(de)飲(yin)(yin)用方法是與點心(xin)、面餅等含面粉的(de)(de)食品同(tong)食，或餐后(hou)兩小時再(zai)喝(he)，或睡前喝(he)。

2、適合喝豆奶的人群

嬰幼兒不適合喝豆奶：吃豆奶長大的(de)孩子，成年后引發甲狀腺(xian)和生殖(zhi)系統(tong)疾病機率很大。

成年人喝豆奶保持激素平衡：經常食用大豆有利無弊，大豆內的成分能使體內的膽固醇降低，使體內的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。

最適合比較肥胖的中老年：豆奶，雖然其鈣的含量較低，但由于其鐵的含量較高，一般禁忌人群并不多，但總體來看豆奶最為適合身體比較肥胖的中老年人，能夠促進新陳代謝，對(dui)改善神經(jing)化(hua)學功(gong)能和大腦機(ji)能很有好處。

3、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸(suan)；豆奶不僅不含膽固醇(chun)，大豆蛋白還能(neng)提高脂(zhi)肪(fang)的燃燒率，促使過(guo)剩的膽固醇(chun)排泄出(chu)去，使血液中膽固醇(chun)含量(liang)保持在低水平(ping)，從而柔軟血管，穩(wen)定(ding)血壓；豆(dou)奶中(zhong)飽和脂(zhi)肪酸含(han)(han)量也比較低。此(ci)外，豆(dou)奶含(han)(han)有較多的(de)微量元素鎂(mei)，還含(han)(han)有維(wei)生素B1、B2等，是一種營養豐(feng)富的飲品。更重要的(de)是，豆奶中(zhong)所含的(de)大豆磷脂(zhi)是人體細胞(bao)(bao)構成的(de)基(ji)本物質之一，是組成大腦(nao)細胞(bao)(bao)和神經細胞(bao)(bao)必不可少的(de)成分。

4、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)(dou)奶的制作原(yuan)料(liao)和豆(dou)(dou)漿類似，都(dou)是大豆(dou)(dou)。但是豆(dou)(dou)奶絕對不是豆(dou)(dou)漿。

在豆奶的(de)生產流程中，有一個(ge)非(fei)常(chang)關鍵的(de)步驟叫(jiao)做“均質”，均質在食(shi)品加(jia)工中指的(de)是物料的(de)料液在擠壓(ya)(ya)、強沖擊與失壓(ya)(ya)膨脹的(de)三重作(zuo)用下使物料細化(hua)，從而能更加(jia)均勻地相互混(hun)合。

經過均質(zhi)之后，豆奶(nai)中(zhong)的(de)脂肪顆粒會(hui)變得更小，整體更穩(wen)定，也(ye)更易被(bei)人體吸收。這些(xie)特質(zhi)是豆漿所不具備(bei)的(de)。而且，“均質(zhi)”這道工藝需要工業化生(sheng)(sheng)產的(de)設備(bei)，一(yi)般家(jia)庭(ting)無法(fa)完(wan)成。另外(wai)，豆奶(nai)生(sheng)(sheng)產中(zhong)還(huan)會(hui)有脫臭、脫腥等環(huan)節(jie)，這些(xie)也(ye)都是豆漿所沒有的(de)。

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