補鋅的食物有哪些，寶寶吃什么補鋅

食物中(zhong)牡(mu)蠣、鯡魚含(han)鋅量最高，每公斤食物中(zhong)含(han)鋅超過100毫克(ke)，其次是肉、肝、蛋(dan)類、蟹、花(hua)生、核桃、茶葉、杏仁、可(ke)可(ke)，含(han)量20-50毫克(ke);麥類、魚類、胡(hu)蘿卜、土豆含(han)6-20毫克(ke)。

此外(wai)，動物(wu)(wu)(wu)性食物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)含鋅(xin)量高于(yu)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)性食物(wu)(wu)(wu)，且(qie)動物(wu)(wu)(wu)蛋白質分解后所產生的(de)(de)氨基酸能促進鋅(xin)的(de)(de)吸收(shou)(shou)，鋅(xin)的(de)(de)吸收(shou)(shou)率一(yi)殷(yin)在50%左(zuo)(zuo)右(you)，而植(zhi)物(wu)(wu)(wu)性食物(wu)(wu)(wu)所含的(de)(de)植(zhi)酸和(he)纖維(wei)素(su)可(ke)與鋅(xin)結合成不(bu)溶(rong)于(yu)水的(de)(de)化合物(wu)(wu)(wu)，從而妨礙人(ren)體(ti)對鋅(xin)的(de)(de)吸牧，吸收(shou)(shou)率僅20%左(zuo)(zuo)右(you)。

鋅的(de)吸收較大程度依(yi)賴于鐵、鈣、磷的(de)存在(zai)。為(wei)了防止鋅的(de)缺乏，應鼓勵(li)孩子(zi)多吃瘦(shou)肉、豬肝、魚類(lei)和(he)蛋(dan)黃等(deng)動物性食(shi)物，養成良好(hao)的(de)飲食(shi)習慣(guan)，不偏食(shi)和(he)挑食(shi)。大米、玉(yu)米、白面、蔬(shu)菜和(he)果類(lei)中含(han)量少，低于5毫克，在(zai)食(shi)用這(zhe)些食(shi)物中要注(zhu)意補鋅。

補鐵的食物有哪些，哪些食物含鐵高

1、豬肝

豬(zhu)肝(gan)富(fu)含(han)(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、C，每100克豬(zhu)肝(gan)含(han)(han)有維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A10000單位，含(han)(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C20毫克。此外，還含(han)(han)有蛋白質、脂(zhi)肪、硫胺(an)素(su)、核黃素(su)及鈣、磷(lin)、鐵等(deng)礦物質。這些營養成分(fen)不僅(jin)對養生(sheng)(sheng)健體有益，更重要的是豬(zhu)肝(gan)具(ju)有補(bu)血(xue)補(bu)鐵、補(bu)肝(gan)明目、防治婦女分(fen)娩后貧血(xue)的作(zuo)用。

2、豬血

血中含有(you)人體(ti)不可缺(que)少的(de)(de)無(wu)機鹽，特別(bie)是鐵(tie)的(de)(de)含量豐富，每100克(ke)中含有(you)鐵(tie)45克(ke)，比豬肝(gan)幾乎高(gao)一倍(bei)(每100克(ke)豬肝(gan)含鐵(tie)25毫克(ke))，比鯉魚高(gao)30倍(bei)，比牛肉高(gao)22倍(bei)。因此，婦女分(fen)娩后膳食中要(yao)常(chang)有(you)豬血，既防治缺(que)鐵(tie)性貧血，又增補營養，對(dui)身體(ti)大有(you)益處。

3、黑木耳

黑木耳(er)含(han)有蛋白質、糖，尤其富含(han)鈣、磷、鐵(tie)(tie)，每100克(ke)生(sheng)黑木耳(er)含(han)鐵(tie)(tie)100毫克(ke)，每100克(ke)干黑木耳(er)含(han)鐵(tie)(tie)185毫克(ke)，是豬(zhu)肝(gan)含(han)鐵(tie)(tie)量(liang)的7倍。

4、紅棗

紅(hong)棗味(wei)甘溫，具有(you)養血安神，補(bu)中益氣之(zhi)功。紅(hong)棗的(de)(de)營養價(jia)值(zhi)頗高，雖然含(han)(han)鐵量不高，但是它含(han)(han)有(you)大量的(de)(de)維(wei)生(sheng)素C和(he)A。每100克(ke)(ke)紅(hong)棗含(han)(han)維(wei)生(sheng)素C 500毫克(ke)(ke)，而缺鐵性貧血患者往(wang)往(wang)伴有(you)維(wei)生(sheng)素C缺乏。所以，產婦在(zai)吃含(han)(han)鐵的(de)(de)食物的(de)(de)同時，還(huan)要(yao)吃富含(han)(han)維(wei)生(sheng)素C的(de)(de)食物，紅(hong)棗正是最佳補(bu)品。 食用含(han)(han)鐵多的(de)(de)食物時最好不要(yao)同時食用含(han)(han)草酸或鞣酸高的(de)(de)菠菜、莧菜、鮮筍(sun)及濃茶，以免結合成不溶解的(de)(de)鹽類，妨礙(ai)鐵的(de)(de)吸收。

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