1、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然后將去除雜質的枸杞子放入塑料袋(dai)中(zhong),烤封塑料袋(dai)口,抽出袋(dai)內空氣(qi),置陰(yin)涼(liang)處貯存。用此法需(xu)隨時檢查(cha),防(fang)止漏(lou)氣(qi)。
2、冷藏(zang)法:把(ba)枸杞在袋(dai)子里扎緊后放入冰箱里,溫度保(bao)持在0-4℃之間(jian)。枸杞有個特別的性格,是喜熱不怕冷。
3、酒(jiu)精(jing)保管法:潮濕的(de)(de)枸(gou)杞(qi)容易招(zhao)惹蟲子(zi)發生(sheng)霉(mei)變,因此,可以(yi)在枸(gou)杞(qi)的(de)(de)表面噴灑一些(xie)高(gao)度數的(de)(de)白酒(jiu),最好是(shi)噴灑一些(xie)純酒(jiu)精(jing)。隨(sui)后在用塑料袋(dai)裝好并封口(kou)。這個方(fang)法還可以(yi)讓枸(gou)杞(qi)看起來色澤更加鮮艷。
4、烘烤法:把(ba)潮濕的(de)枸(gou)杞(qi)攤開,放到干凈(jing)的(de)紙張上。在做飯的(de)時候就可以放置到爐灶旁。平時要放到陰涼(liang)通風的(de)地方。
放在(zai)干(gan)燥的地方(fang)曬曬既可以了(le)
不宜暴曬(shai)。日出(chu)后即可晾曬(shai)果(guo)實(shi),先有弱光低(di)溫(wen)逐漸至強光高(gao)溫(wen),這樣(yang)晾出(chu)的果(guo)色(se)鮮紅。如在炎熱(re)的中午暴曬(shai),果(guo)色(se)容易變黑(hei)。
枸(gou)杞在(zai)晾(liang)(liang)曬過程(cheng)中,翻(fan)動后(hou)果肉受傷(shang),曬干(gan)后(hou)即(ji)變黑。因此(ci),枸(gou)杞子攤(tan)晾(liang)(liang)后(hou),中間不宜翻(fan)動,直至晾(liang)(liang)干(gan)后(hou)才(cai)能(neng)收集。
潮濕就拿(na)出去在太(tai)陽(yang)底下晾曬一下。 記住(zhu)枸(gou)杞只要(yao)不(bu)生(sheng)蟲子、表(biao)面無(wu)(wu)黑(hei)色的斑點和里面無(wu)(wu)霉(mei)變就可(ke)以繼續(xu)食用(yong)。建(jian)議你(ni)今后將買回的枸(gou)杞在太(tai)陽(yang)光(guang)下晾曬半(ban)天之后,放入不(bu)漏(lou)氣的塑料袋中,將口用(yong)橡(xiang)皮(pi)筋扎實,放在通風、干燥、無(wu)(wu)陽(yang)光(guang)直射和無(wu)(wu)異味的地方保存就可(ke)以了,不(bu)要(yao)放入冰箱。
可以曬,但要在室外,等到下午太(tai)陽下山后,九(jiu)點左右收起來,就(jiu)變(bian)干了,曬的時候越曬越軟,不要動,翻(fan)了就(jiu)會(hui)變(bian)黑,切(qie)記。
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