1、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然后將去除雜質的枸杞子放(fang)入塑(su)料(liao)袋中,烤(kao)封塑(su)料(liao)袋口(kou),抽出(chu)袋內空氣,置(zhi)陰涼處貯存。用此法需隨時檢查,防止漏氣。
2、冷(leng)藏法:把枸杞在(zai)袋子里扎緊后放入(ru)冰箱里,溫(wen)度保持在(zai)0-4℃之間。枸杞有個特別的性格,是喜熱不(bu)怕(pa)冷(leng)。
3、酒(jiu)精(jing)保管法:潮濕的枸杞(qi)容易招惹(re)蟲子(zi)發生(sheng)霉變(bian),因此,可以在枸杞(qi)的表面噴灑(sa)一些(xie)高度數的白酒(jiu),最好(hao)是噴灑(sa)一些(xie)純酒(jiu)精(jing)。隨(sui)后在用塑料(liao)袋裝好(hao)并封(feng)口。這個方法還可以讓(rang)枸杞(qi)看起來色澤更加鮮艷。
4、烘烤法(fa):把潮濕的枸杞攤開,放(fang)到(dao)干凈(jing)的紙張(zhang)上。在做(zuo)飯的時候(hou)就可(ke)以放(fang)置到(dao)爐灶旁。平時要放(fang)到(dao)陰涼通(tong)風的地方。
放在干燥的地方曬曬既可以了
不宜暴曬。日出后即可晾(liang)曬果實,先有弱(ruo)光(guang)低溫逐漸(jian)至(zhi)強光(guang)高溫,這樣晾(liang)出的果色鮮紅。如(ru)在炎熱的中午暴曬,果色容易(yi)變(bian)黑。
枸杞在晾(liang)曬(shai)過程(cheng)中(zhong),翻(fan)動后果(guo)肉(rou)受傷,曬(shai)干后即變黑。因此,枸杞子攤晾(liang)后,中(zhong)間(jian)不宜翻(fan)動,直(zhi)至晾(liang)干后才(cai)能收(shou)集(ji)。
潮濕就拿(na)出去在(zai)太陽(yang)底下(xia)晾曬(shai)一下(xia)。 記住(zhu)枸杞只要不生蟲子(zi)、表面無黑(hei)色的斑點和里面無霉變(bian)就可以繼續(xu)食用。建議你(ni)今后將買回的枸杞在(zai)太陽(yang)光下(xia)晾曬(shai)半天(tian)之后,放入不漏氣的塑(su)料(liao)袋中,將口用橡(xiang)皮筋扎實(shi),放在(zai)通風、干(gan)燥、無陽(yang)光直射和無異味的地方保存就可以了,不要放入冰箱。
可以曬,但要在室外,等到下午太陽下山后,九點左右(you)收(shou)起來(lai),就變干了,曬的時候越(yue)曬越(yue)軟,不要動,翻(fan)了就會變黑,切記。
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