小小酥的家常做法

用料

低筋面粉(fen) 65g

黃油 45g

花生 50g

糖粉 35g

雞(ji)蛋(dan) 1個(ge)（個(ge)頭稍大）

美味花生小小酥的做法

步驟1

先(xian)將花生秤好，而(er)后倒入(ru)鍋內炒熟(shu)（干炒即可(ke)不用放油哦，這樣做(zuo)出來(lai)的小小酥香味更濃(nong)郁(yu)~）

步驟2

炒熟后將花生用粉碎機打碎（不用打的太碎，以保留花生的口感），如果您沒有粉碎機可以像Sammy一樣，把花生放入塑料袋內，用搟面杖把花(hua)生壓(ya)碎~

步驟3

將秤量好的黃油軟化，軟化后放入糖粉和蛋黃，用打蛋器打(da)(da)發至體(ti)積蓬松(song)即可。由于(yu)Sammy用(yong)料比較(jiao)少，所以(yi)用(yong)手動(dong)打(da)(da)蛋器(qi)就可以(yi)打(da)(da)發了。如果親們制作較(jiao)多的話(hua)建議用(yong)電(dian)動(dong)打(da)(da)蛋器(qi)。

步驟4

秤好的(de)低筋面粉用(yong)面粉篩篩入(ru)入(ru)打發的(de)黃油里，然后用(yong)橡皮刮(gua)刀翻拌均勻(yun)，形(xing)成面糊。

步驟5

把炒熟打碎的花生(sheng)倒入面糊里，用手揉勻，形成面團(tuan)。

步驟6

把面(mian)團揉成(cheng)一(yi)個個的小圓球，擺在烤盤(pan)上（記(ji)得下面(mian)要墊上錫紙哦(e)）

步驟7

將圓(yuan)球(qiu)用手稍微壓扁，將烤箱預熱至175度，同時在小圓(yuan)球(qiu)上刷(shua)上一層蛋黃(huang)

步驟8

刷(shua)好后把(ba)把(ba)烤(kao)(kao)盤放入(ru)預熱好的烤(kao)(kao)箱內，調至烘(hong)烤(kao)(kao)檔位，時間先設置10分鐘，注意隨時觀察，烤(kao)(kao)到表面變為金黃色就(jiu)可以出爐啦~

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