景德鎮，位于江西省東北部(bu)的(de)(de)(de)昌江河畔(pan)，地處(chu)贛、浙、皖三省交界，是中國首(shou)批24座歷(li)史文(wen)化名(ming)城(cheng)(cheng)中唯一一座以生產(chan)陶瓷(ci)而(er)著(zhu)稱的(de)(de)(de)古老城(cheng)(cheng)市。景(jing)德(de)鎮(zhen)自五(wu)代時期開(kai)始生產(chan)瓷(ci)器，至今(jin)已經走過了千年的(de)(de)(de)發展歷(li)程。景(jing)德(de)鎮(zhen)素有"瓷(ci)都"之(zhi)稱，這里千年窯火不(bu)斷，其瓷(ci)器以"白如玉，明如鏡，薄如紙，聲(sheng)如磬(qing)"的(de)(de)(de)獨特風(feng)格蜚聲(sheng)海內外(wai)。景(jing)德(de)鎮(zhen)手(shou)工制(zhi)瓷(ci)工藝的(de)(de)(de)所在區域主要是景(jing)德(de)鎮(zhen)市城(cheng)(cheng)鄉各地。

"中(zhong)華向(xiang)號瓷之(zhi)國，瓷業高峰是此都"。千余年來，景德鎮制制業集歷(li)代名窯之(zhi)大成，匯各地(di)技(ji)(ji)藝(yi)之(zhi)精華，形(xing)成了(le)獨樹一幟的手工(gong)制瓷工(gong)藝(yi)生產體(ti)系，創造了(le)中(zhong)國陶(tao)瓷史上最輝煌(huang)燦爛(lan)的一段歷(li)史。其成就之(zhi)高、影響之(zhi)大、技(ji)(ji)藝(yi)之(zhi)精湛、品種之(zhi)齊全(quan)，是任(ren)何(he)(he)時代，任(ren)何(he)(he)其他窯場都難(nan)以企及的。

一.歷史起源

考(kao)古發(fa)掘表明，景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)自五代(dai)開(kai)始(shi)生產瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器，宋、元兩(liang)代(dai)迅(xun)速發(fa)展，至明、清時在珠山(shan)(shan)設(she)御廠，成為全國的(de)(de)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)中心。景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業(ye)習俗是景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)歷史(shi)的(de)(de)重要(yao)組成部分(fen)。景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)在宋代(dai)出現"村(cun)(cun)村(cun)(cun)窯(yao)火(huo)，戶戶陶(tao)埏"的(de)(de)景(jing)(jing)觀(guan)，瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業(ye)習俗已具雛形(xing)。明、清以(yi)后，珠山(shan)(shan)御廠的(de)(de)設(she)立和(he)海(hai)外(wai)市場(chang)(chang)的(de)(de)進一步擴(kuo)大刺激(ji)了(le)景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業(ye)的(de)(de)蓬(peng)勃(bo)發(fa)展，致(zhi)使(shi)幾乎所有(you)散(san)落在鄉村(cun)(cun)的(de)(de)小(xiao)窯(yao)作坊都(dou)集中到(dao)城區，形(xing)成眾多的(de)(de)手工業(ye)工場(chang)(chang)，吸(xi)納了(le)大量(liang)從(cong)業(ye)人員，"窯(yao)戶與鋪戶當十之(zhi)七八，土(tu)著十之(zhi)二(er)三"。景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)由此成為"五方(fang)雜處(chu)"、有(you)"十八省碼頭"之(zhi)稱(cheng)的(de)(de)陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)大都(dou)會，為瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業(ye)習俗的(de)(de)最終(zhong)形(xing)成奠定了(le)堅實的(de)(de)基礎。

民國時期，景德(de)鎮瓷(ci)(ci)業習(xi)(xi)俗的突出表現(xian)是客籍瓷(ci)(ci)商隊伍的不斷壯大(da)及瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊和(he)瓷(ci)(ci)號的大(da)量涌現(xian)。各(ge)商幫都有(you)自己的瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊或瓷(ci)(ci)號，他們加強(qiang)了(le)景德(de)鎮與外地的聯系，也操縱(zong)了(le)景德(de)鎮瓷(ci)(ci)器的運銷。隨之(zhi)而來的各(ge)地風俗習(xi)(xi)慣給景德(de)鎮瓷(ci)(ci)業習(xi)(xi)俗增添(tian)了(le)新的內涵(han)。

二.藝術特色

景德(de)鎮(zhen)手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)技藝中(zhong)重(zhong)要的(de)(de)成(cheng)型工(gong)(gong)(gong)序(xu)(xu)在宋(song)代(dai)已初步(bu)建立。瓷(ci)(ci)業內部分工(gong)(gong)(gong)日益細化，普(pu)遍(bian)采(cai)用拉坯(pi)(pi)(pi)(pi)、印坯(pi)(pi)(pi)(pi)、利坯(pi)(pi)(pi)(pi)、修(xiu)足、蘸釉、蕩釉等技藝制(zhi)(zhi)作瓷(ci)(ci)坯(pi)(pi)(pi)(pi)，再采(cai)用匣缽仰燒(shao)、墊缽覆燒(shao)、支圈覆燒(shao)等技法進行裝(zhuang)燒(shao)。到(dao)元代(dai)，又發(fa)明(ming)了(le)瓷(ci)(ci)石(shi)加高嶺(ling)土的(de)(de)"二元配方(fang)法"及青花(hua)釉下彩(cai)(cai)繪技術。明(ming)、清(qing)兩代(dai)，景德(de)鎮(zhen)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)業進一步(bu)發(fa)展，"共計一坯(pi)(pi)(pi)(pi)之(zhi)力，過手(shou)(shou)七十二，方(fang)克成(cheng)器。其中(zhong)微細節(jie)目(mu)，尚不(bu)能(neng)盡(jin)也"，制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)技藝體系基本完善，采(cai)礦、每道工(gong)(gong)(gong)序(xu)(xu)都(dou)簡化到(dao)不(bu)能(neng)再簡化的(de)(de)程度。煉(lian)泥(ni)的(de)(de)只(zhi)管煉(lian)泥(ni)，拉坯(pi)(pi)(pi)(pi)的(de)(de)只(zhi)管拉坯(pi)(pi)(pi)(pi)，彩(cai)(cai)繪者(zhe)也是畫(hua)(hua)者(zhe)畫(hua)(hua)而不(bu)染，染者(zhe)染而不(bu)畫(hua)(hua)，如此(ci)明(ming)細分工(gong)(gong)(gong)提高了(le)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)效率，各(ge)方(fang)面都(dou)有身(shen)懷絕技的(de)(de)能(neng)工(gong)(gong)(gong)巧匠，景德(de)鎮(zhen)手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)業至此(ci)達到(dao)了(le)歷史的(de)(de)最高峰(feng)。

三.制瓷技藝

景(jing)德鎮手工制瓷(ci)作品景(jing)德鎮手工制瓷(ci)工藝專業化程(cheng)度強，行業分(fen)工極其(qi)細(xi)致，最核心(xin)的(de)包(bao)括拉坯、利坯、畫(hua)坯、施釉和燒窯等五項工序。

1、拉坯(pi)：也(ye)叫"做坯(pi)"，是成型的(de)最初階段，也(ye)是器(qi)物的(de)雛(chu)形(xing)制作(zuo)。它是將(jiang)制備(bei)好的(de)泥料(liao)放在坯(pi)車上，用輪(lun)制成型方法制成具有(you)一定形(xing)狀和尺寸的(de)坯(pi)件。

2、利坯(pi)(pi)：即(ji)"修坯(pi)(pi)"。它是將經過印(yin)坯(pi)(pi)工藝后的粗厚不平、規格不齊的粗坯(pi)(pi)經過兩次(ci)旋削，使之厚度適當、表里一(yi)致。

3、施釉(you)：俗(su)稱"剎(cha)合坯"。它是(shi)在器(qi)坯內外上一層玻璃質釉(you)、使(shi)之光潤。其方法有(you)蘸(zhan)、澆、吹、蕩、涂等。

4、畫(hua)(hua)青花(hua)：俗稱"畫(hua)(hua)坯(pi)"。它(ta)是用青花(hua)料在(zai)坯(pi)胎上(shang)繪畫(hua)(hua)，打青花(hua)箍或寫青花(hua)字，最(zui)后上(shang)釉燒成。

5、燒(shao)窯(yao)：是成(cheng)瓷的最后(hou)一(yi)道關鍵工(gong)序。它是將裝(zhuang)有成(cheng)坯(pi)的匣缽按(an)窯(yao)位(wei)置放在窯(yao)床(chuang)上，用(yong)松柴或(huo)槎柴燒(shao)至1270--1300度，采(cai)取(qu)先氧化(hua)焰(yan)(yan)，后(hou)還原焰(yan)(yan)的方法，分溜火(huo)、緊火(huo)、凈火(huo)三(san)個階(jie)段，用(yong)一(yi)天(tian)一(yi)夜(24小(xiao)時)的時間，把匣缽內的坯(pi)胎(tai)燒(shao)成(cheng)瓷胎(tai)。

四.工藝特色

景德鎮手工(gong)(gong)(gong)制瓷工(gong)(gong)(gong)藝在匯集(ji)全國各(ge)地(di)名窯技藝的基礎上形成(cheng)自(zi)己的特色，并自(zi)成(cheng)體系。其行(xing)業分工(gong)(gong)(gong)之(zhi)(zhi)細，專業化強(qiang)度之(zhi)(zhi)高是其他手工(gong)(gong)(gong)行(xing)業所無法(fa)比擬的。

御窯廠的(de)生產組織分工相當完備，具備了制坯行業的(de)各種作(zuo)(zuo)坊(fang)：有舂碓(dui)陶(tao)土的(de)作(zuo)(zuo)坊(fang)，有制作(zuo)(zuo)大(da)小圓、琢器坯胎的(de)作(zuo)(zuo)坊(fang)，有制匣缽(bo)的(de)作(zuo)(zuo)坊(fang)，還有各種輔助性(xing)的(de)作(zuo)(zuo)坊(fang)，如(ru)泥水作(zuo)(zuo)、大(da)木作(zuo)(zuo)，船木作(zuo)(zuo)，鐵(tie)作(zuo)(zuo)等(deng)。許多局部操作(zuo)(zuo)大(da)都(dou)由專業性(xing)很強的(de)工匠(jiang)擔(dan)任。同時將燒、做(zuo)兩(liang)行集中在廠內，設御窯若(ruo)干座，形成(cheng)了一(yi)個門類(lei)齊(qi)全，無所不及的(de)大(da)型手(shou)工作(zuo)(zuo)坊(fang)。

從民(min)窯(yao)來說(shuo)，最晚自宋末元初起，景德鎮制(zhi)瓷業燒(shao)、做兩(liang)(liang)行(xing)便開始分立。"陶　食工(gong)(gong)(gong)，不(bu)受藝(yi)(yi)傭，帚賃窯(yao)主(zhu)，以相(xiang)(xiang)附合"。清代才出現兼營燒(shao)做兩(liang)(liang)行(xing)的(de)"燒(shao)圇窯(yao)戶"。同時，民(min)窯(yao)業也具有(you)完善的(de)生(sheng)產(chan)體系(xi)(xi)。這個體系(xi)(xi)分為(wei)不(bu)同的(de)行(xing)業，各行(xing)各業都有(you)其(qi)行(xing)幫(bang)組織，他們既各自獨立經營，又處(chu)在經常的(de)互相(xiang)(xiang)聯系(xi)(xi)中。由于分工(gong)(gong)(gong)不(bu)同，工(gong)(gong)(gong)匠必須各自掌(zhang)握一種(zhong)專門技(ji)藝(yi)(yi)，并以此為(wei)終身職業。這對工(gong)(gong)(gong)匠的(de)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)水平的(de)提(ti)高和技(ji)藝(yi)(yi)的(de)嫻熟提(ti)供了(le)有(you)力的(de)保證，也為(wei)新工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)的(de)創(chuang)造(zao)提(ti)供了(le)更多的(de)機會。

五.傳承意義

景(jing)德(de)鎮(zhen)在"集(ji)大(da)成"之后，又將(jiang)其(qi)精湛的(de)(de)制瓷工(gong)藝傳播(bo)開來，促進了全國及(ji)世界各(ge)產(chan)瓷區(qu)(qu)制瓷業(ye)的(de)(de)蓬勃(bo)發展。因(yin)此，景(jing)德(de)鎮(zhen)手工(gong)制瓷工(gong)藝及(ji)生產(chan)體系不(bu)愧為中(zhong)國陶(tao)(tao)瓷業(ye)中(zhong)的(de)(de)杰(jie)出代表，體現了中(zhong)國的(de)(de)資本主義(yi)萌芽，是(shi)中(zhong)華民(min)族傳統文化(hua)的(de)(de)重(zhong)要組成部(bu)分(fen)，同(tong)時(shi)也(ye)是(shi)我國與東西(xi)方各(ge)民(min)族經濟(ji)、文化(hua)交流(liu)(liu)的(de)(de)重(zhong)要紐帶。當地(di)(di)政(zheng)府在上世紀八(ba)十年代，為配(pei)合城區(qu)(qu)改(gai)造，保(bao)護(hu)一批(pi)歷(li)(li)史(shi)(shi)文化(hua)遺跡，把散落在市區(qu)(qu)的(de)(de)部(bu)分(fen)古窯(yao)場(chang)、古作(zuo)坊(fang)、古建筑異地(di)(di)集(ji)中(zhong)保(bao)護(hu)，建立了景(jing)德(de)鎮(zhen)陶(tao)(tao)瓷歷(li)(li)史(shi)(shi)博(bo)(bo)覽區(qu)(qu)，整(zheng)個(ge)博(bo)(bo)覽區(qu)(qu)由古窯(yao)和(he)(he)陶(tao)(tao)瓷歷(li)(li)史(shi)(shi)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)兩(liang)大(da)景(jing)區(qu)(qu)組成，是(shi)景(jing)德(de)鎮(zhen)最重(zhong)要的(de)(de)陶(tao)(tao)瓷文化(hua)旅游(you)區(qu)(qu)之一，也(ye)被國內外(wai)專家和(he)(he)陶(tao)(tao)瓷愛(ai)好者(zhe)稱為"活的(de)(de)陶(tao)(tao)瓷博(bo)(bo)物(wu)館(guan)"。但同(tong)時(shi)，建國以后，隨著(zhu)政(zheng)治、經濟(ji)的(de)(de)變革和(he)(he)瓷業(ye)機械(xie)化(hua)生產(chan)的(de)(de)不(bu)斷發展，景(jing)德(de)鎮(zhen)瓷業(ye)習俗開始淡(dan)化(hua)，已瀕(bin)臨(lin)消亡(wang)。景(jing)德(de)鎮(zhen)傳統的(de)(de)制瓷手工(gong)藝雖(sui)然得到部(bu)分(fen)保(bao)留與發展，但其(qi)中(zhong)的(de)(de)一大(da)部(bu)分(fen)仍在不(bu)斷地(di)(di)流(liu)(liu)失和(he)(he)消亡(wang)，亟待搶(qiang)救和(he)(he)保(bao)護(hu)。

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