八寶粽子的配料

粽葉，綁粽子的草或是(shi)棉線，糯米，小(xiao)米，花(hua)生仁，苡米，綠豆，紅(hong)豆，蓮子，紅(hong)棗（去核）；

八寶粽子的做法大全

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1、將(jiang)粽葉及綁粽子的草放入(ru)清(qing)水(shui)(shui)中(zhong)浸泡一晚(wan)上（期間最好換幾次水(shui)(shui)），刷洗干凈后待用(yong)（我用(yong)的是(shi)干粽葉，如新(xin)鮮粽葉直接洗凈即可(ke)）；

2、將糯米，小米，花生仁，苡米，綠豆，紅豆，蓮子洗凈，用清水浸泡一晚上（天氣熱可將其連盆一起放入冰箱冷藏室，以免產生異味），撈出瀝干；將紅棗洗凈剪成小塊，與(yu)其它浸泡好的材料拌勻；

3、將(jiang)兩片粽葉重(zhong)疊，光面朝上；

4、將適(shi)量的餡(xian)料放在(zai)粽葉上(shang)；

5、將粽葉的兩(liang)條(tiao)長邊往上折，蓋住餡(xian)料(liao)；

6、再將(jiang)粽(zong)葉(xie)葉(xie)尖(jian)的那一頭折起來剛好蓋在有餡(xian)料的地(di)方；

7、然(ran)后將(jiang)粽葉(xie)另(ling)外的一頭也(ye)折起來；

8、將多余的粽葉(xie)再往下折（或者剪去也(ye)可以(yi)）；

9、然后(hou)用繩(sheng)草將其(qi)綁起來(lai)；

10、將包好的(de)粽子放入高壓(ya)鍋內(nei)，倒(dao)入淹過粽子的(de)水，蓋上鍋蓋，大火(huo)燒開后轉(zhuan)中火(huo)煮約(yue)一小時后關火(huo)，泄壓(ya)后開蓋取出即可。

八寶粽子做法經驗分享：

1、可將粽(zong)(zong)葉放入沸(fei)水中煮(zhu)(zhu)幾分(fen)鐘(zhong)后(hou)再(zai)開始包(bao)，煮(zhu)(zhu)過之后(hou)的(de)粽(zong)(zong)葉就會沒有生粽(zong)(zong)葉那么(me)脆(cui)而變軟好(hao)包(bao)一些，新(xin)手的(de)話建議將粽(zong)(zong)葉煮(zhu)(zhu)一下再(zai)包(bao)好(hao)操作一些；

2、綁粽子的時候(hou)要稍微綁緊一些，這(zhe)樣粽子在煮的過程中才不至于松(song)散開來；

3、八寶粽中(zhong)的“八寶”除糯(nuo)米以外(wai)其(qi)它(ta)材料可根(gen)據自己(ji)的喜好來搭配，但是要注意其(qi)它(ta)材料的量加起來不(bu)能超過糯(nuo)米的用量；

4、對于新手朋友們來說，剛開始包的時(shi)候餡(xian)料(liao)不要放(fang)得太多，少放(fang)一(yi)些(xie)餡(xian)料(liao)好操作一(yi)些(xie)。