生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)指比較純(chun)(chun)的(de)(de)生(sheng)(sheng)淀粉(fen)(fen)(fen)，原(yuan)料可以來(lai)自玉米、小麥、木(mu)(mu)(mu)薯(shu)(shu)等含(han)(han)淀粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)物(wu)質，是(shi)(shi)經過(guo)除蛋(dan)白、纖維、脂(zhi)肪后(hou)的(de)(de)較純(chun)(chun)物(wu)質。不知道你說的(de)(de)木(mu)(mu)(mu)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)木(mu)(mu)(mu)薯(shu)(shu)生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)(fen)還(huan)是(shi)(shi)一(yi)般的(de)(de)木(mu)(mu)(mu)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)(fen)，如(ru)果(guo)是(shi)(shi)木(mu)(mu)(mu)薯(shu)(shu)生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)用木(mu)(mu)(mu)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)(fen)為(wei)原(yuan)料經過(guo)除砂、除雜、脫(tuo)色等工序后(hou)，得到的(de)(de)純(chun)(chun)淀粉(fen)(fen)(fen)；如(ru)果(guo)是(shi)(shi)一(yi)般的(de)(de)木(mu)(mu)(mu)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)指用木(mu)(mu)(mu)薯(shu)(shu)塊或木(mu)(mu)(mu)薯(shu)(shu)干粉(fen)(fen)(fen)碎后(hou)的(de)(de)物(wu)質，含(han)(han)雜質較多，由(you)于含(han)(han)有氫(qing)氰酸(suan)一(yi)般情(qing)況下人(ren)不能(neng)直接食(shi)用。

紅薯(shu)粉(fen)中不(bu)含有氫氰(qing)酸。不(bu)同之處，可以食用：木(mu)薯(shu)粉(fen)中一般(ban)含有氫氰(qing)酸，蛋白含量(liang)低，一種(zhong)熱帶植物的(de)塊(kuai)根中提取的(de)淀粉(fen)，有毒，是粗糧制品(pin)，一般(ban)加工成灰色細長條狀(zhuang)。

木(mu)薯(shu)粉(fen)是(shi)用(yong)(yong)(yong)樹薯(shu)粉(fen)做成(cheng)的小圓球。淀粉(fen)也就是(shi)俗稱的“芡(qian)”，在烹飪中(zhong)具有無可替代的效用(yong)(yong)(yong)，也可用(yong)(yong)(yong)于(yu)釀酒，為白(bai)色無味(wei)粉(fen)末(mo)，主(zhu)要從玉米。可直(zhi)接食用(yong)(yong)(yong)、甘薯(shu)等(deng)含淀粉(fen)多的物質中(zhong)提取，也用(yong)(yong)(yong)來(lai)使湯汁(zhi)及(ji)燉菜變稠不一樣，同時(shi)還是(shi)經常(chang)出入(ru)筵席(xi)的烹調輔料(liao)。

生粉(fen)就是淀(dian)粉(fen)。我們通常用的(de)淀(dian)粉(fen)主(zhu)要有：紅薯淀(dian)粉(fen)，土(tu)豆淀(dian)粉(fen)，玉米(mi)淀(dian)粉(fen)，木薯淀(dian)粉(fen)。有的(de)地區喜歡(huan)用蓮藕粉(fen)。

木薯是(shi)一(yi)種(zhong)東南亞地(di)區生產的(de)一(yi)種(zhong)的(de)作物。