生(sheng)粉是(shi)(shi)指比較純的(de)(de)生(sheng)淀(dian)粉，原(yuan)料(liao)可以來自玉米(mi)、小麥、木薯(shu)(shu)等(deng)(deng)含(han)淀(dian)粉的(de)(de)物質，是(shi)(shi)經過除(chu)蛋(dan)白、纖維(wei)、脂肪后的(de)(de)較純物質。不知道你說的(de)(de)木薯(shu)(shu)粉是(shi)(shi)木薯(shu)(shu)生(sheng)粉還(huan)是(shi)(shi)一(yi)般的(de)(de)木薯(shu)(shu)粉，如果(guo)(guo)是(shi)(shi)木薯(shu)(shu)生(sheng)粉是(shi)(shi)用(yong)木薯(shu)(shu)粉為原(yuan)料(liao)經過除(chu)砂、除(chu)雜、脫色等(deng)(deng)工序后，得(de)到的(de)(de)純淀(dian)粉；如果(guo)(guo)是(shi)(shi)一(yi)般的(de)(de)木薯(shu)(shu)粉是(shi)(shi)指用(yong)木薯(shu)(shu)塊(kuai)或木薯(shu)(shu)干粉碎后的(de)(de)物質，含(han)雜質較多，由于含(han)有(you)氫(qing)氰(qing)酸一(yi)般情況下人不能(neng)直接食用(yong)。

紅薯(shu)粉(fen)中(zhong)不(bu)含有氫氰(qing)酸(suan)。不(bu)同之處，可以食用：木薯(shu)粉(fen)中(zhong)一般(ban)含有氫氰(qing)酸(suan)，蛋白含量低(di)，一種熱帶植(zhi)物的塊根中(zhong)提取的淀粉(fen)，有毒，是粗糧制品(pin)，一般(ban)加工成灰色(se)細長條狀。

木薯(shu)粉(fen)是用(yong)樹薯(shu)粉(fen)做成的(de)小圓球。淀(dian)粉(fen)也就是俗稱的(de)“芡”，在烹飪中具(ju)有無(wu)可替代的(de)效(xiao)用(yong)，也可用(yong)于(yu)釀酒，為白色無(wu)味粉(fen)末，主要從玉米(mi)。可直接食用(yong)、甘(gan)薯(shu)等含淀(dian)粉(fen)多(duo)的(de)物質中提取，也用(yong)來使湯汁及(ji)燉菜變(bian)稠不一樣，同(tong)時還(huan)是經常出入筵席的(de)烹調輔料(liao)。

生粉(fen)(fen)(fen)就是淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)。我們(men)通常用(yong)(yong)的淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)主(zhu)要(yao)有：紅薯淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)，土豆淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)，玉(yu)米淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)，木(mu)薯淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)。有的地(di)區喜歡(huan)用(yong)(yong)蓮藕粉(fen)(fen)(fen)。

木薯是(shi)一種(zhong)東南亞(ya)地區生產(chan)的一種(zhong)的作物。