茶(cha)多(duo)酚(fen)具有(you)很(hen)強的抗氧化(hua)性(xing)(xing)和(he)生(sheng)理活(huo)性(xing)(xing),是(shi)人體自(zi)由(you)基的清除劑。有(you)實驗(yan)研究顯示,1毫克(ke)茶(cha)多(duo)酚(fen)清除對(dui)人肌體有(you)害的過量自(zi)由(you)基的效能相當于9微克(ke)超氧化(hua)物(wu)歧(qi)化(hua)酶(SOD),大大高于其(qi)他(ta)同類(lei)物(wu)質(zhi)。另(ling)有(you)實驗(yan)結(jie)果表明,茶(cha)多(duo)酚(fen)的抗衰老效果要比維(wei)生(sheng)素E強18倍(bei)。
喝茶能幫助老年人維持血液的正常酸堿平衡。茶水能在體內迅速被吸收和氧化,產生濃度較高的堿性代謝產物,從而能及時中和血液中的酸性代謝產物,是因為茶葉含咖啡堿、茶(cha)堿、可(ke)可(ke)堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhi),是(shi)一(yi)種優良的堿性飲料。
茶多(duo)酚(fen)及其(qi)氧化產物具有吸(xi)收放(fang)射(she)性(xing)物質的(de)(de)能力。有臨床實(shi)驗證實(shi),對腫(zhong)瘤患者在(zai)放(fang)射(she)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)過程中(zhong)引(yin)起的(de)(de)輕度(du)放(fang)射(she)病,用(yong)茶葉提取物進行治(zhi)(zhi)療(liao)(liao),有效率可(ke)達90%以上;對血細胞減少癥(zheng),茶葉提取物治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)的(de)(de)有效率達81.7%;對因(yin)放(fang)射(she)輻(fu)射(she)而(er)引(yin)起的(de)(de)白血球減少癥(zheng)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)也有很好的(de)(de)效果。
茶葉(xie)中所含的鞣酸能殺滅多種細菌,所以能防治咽喉炎(yan)、口(kou)腔炎(yan),以及夏季易(yi)發生的痢疾、腸炎(yan)等。
喝茶對老年(nian)人的好處還有抑制細胞(bao)衰老,使(shi)人延年(nian)益壽。茶葉的抗老化作(zuo)用是維(wei)生素(su)E的18倍以上。
常飲綠茶的人每天可攝取到鋅30毫克,比不飲者多16毫克,在預防骨質疏松癥、瘙癢癥等疾病方面有獨到優勢,錳也以綠茶的蘊藏量最多。綠茶是適合老年人喝的茶飲之一。
老年人(ren)(ren)相對于其他人(ren)(ren)來說(shuo),不(bu)適合喝什么鐵(tie)觀音碧(bi)螺春,苦丁茶最(zui)大的(de)效果的(de)就去火氣,幫助睡(shui)眠,中老年人(ren)(ren)一般(ban)都喜(xi)歡買這個。
喝紅茶(cha)(cha)可以降低骨(gu)(gu)折(zhe)(zhe)風(feng)險(xian),對于老(lao)年人朋友來說,可以每(mei)天適當飲用紅茶(cha)(cha),降低骨(gu)(gu)折(zhe)(zhe)風(feng)險(xian)。西澳大(da)利(li)亞大(da)學(xue)的(de)研(yan)究人員通過考察鈣攝入量(liang)與骨(gu)(gu)折(zhe)(zhe)關系后(hou)發(fa)(fa)現:在5年中,老(lao)年女性每(mei)天喝幾杯紅茶(cha)(cha)(可添(tian)加或不添(tian)加牛(niu)奶)能夠降低她們(men)發(fa)(fa)生(sheng)骨(gu)(gu)折(zhe)(zhe)的(de)風(feng)險(xian)。
普洱茶對于老年(nian)人常見的一些疾(ji)病(bing)有非常突出的療效和改善作(zuo)用,像降(jiang)脂、防(fang)動脈硬化、防(fang)治冠心病(bing)、降(jiang)壓、抗癌(ai)、抑(yi)菌消炎(yan)、減輕煙(yan)毒、抗輻射、利尿、明目、助(zhu)消化、預防(fang)便秘等。
將(jiang)紅(hong)棗用(yong)刀割破以后,用(yong)沸(fei)水沖泡飲用(yong)。具有健脾胃、養肝血、補血益(yi)氣等功(gong)效,長(chang)期飲用(yong),能延年益(yi)壽。
老人不宜(yi)常喝胖大(da)(da)海(hai)(hai)茶,因為胖大(da)(da)海(hai)(hai)是純粹的(de)中(zhong)藥,只適(shi)于風熱邪毒侵犯咽喉所(suo)致的(de)音啞,因聲(sheng)帶小(xiao)結、聲(sheng)帶閉合(he)不全或(huo)煙酒過度(du)引起的(de)嘶啞,用(yong)胖大(da)(da)海(hai)(hai)無(wu)效。而且,飲用(yong)胖大(da)(da)海(hai)(hai)會產生大(da)(da)便(bian)稀(xi)薄、胸(xiong)悶等副作用(yong),特別是老年人突然失音及(ji)脾虛者更應(ying)慎用(yong)。
銀杏葉含有(you)毒成(cheng)分(fen),用(yong)(yong)其泡(pao)茶可(ke)引起陣發(fa)性痙攣、神經麻痹、過敏和其它副作用(yong)(yong)。銀杏葉有(you)毒,不可(ke)泡(pao)茶飲(yin)用(yong)(yong)。
老人也不(bu)宜常喝(he)決明子,決明子雖(sui)然有降血脂的作用,但同時可引(yin)起腹瀉(xie),長期飲用對身體不(bu)利。
早上9點一杯花茶
人(ren)(ren)一天喝3杯(bei)茶(cha)最合(he)適(shi)。第一杯(bei)是早茶(cha),適(shi)合(he)早飯后(hou)9點(dian)到10點(dian)飲用,可(ke)以(yi)(yi)起到提(ti)神(shen)(shen)、排毒、抗疲勞的作用,是3杯(bei)茶(cha)中最重要(yao)的。早茶(cha)最宜(yi)選(xuan)花(hua)(hua)茶(cha),花(hua)(hua)茶(cha)經過(guo)二次加工,混合(he)了鮮花(hua)(hua)的濃郁和新茶(cha)的清香(xiang),能夠芳(fang)香(xiang)醒(xing)腦,對一天精神(shen)(shen)都有提(ti)升作用。但要(yao)注意,失(shi)眠人(ren)(ren)群(qun)不適(shi)合(he)飲用花(hua)(hua)茶(cha),否(fou)則會造成更嚴重的睡(shui)眠障礙,過(guo)敏體質的人(ren)(ren)也不宜(yi)喝花(hua)(hua)茶(cha)。花(hua)(hua)茶(cha)適(shi)合(he)用蓋碗瓷(ci)杯(bei)沖泡(pao)(pao),不強調賞茶(cha),而講究品香(xiang)。可(ke)以(yi)(yi)用剛開(kai)(kai)不久(jiu)的水沖泡(pao)(pao),蓋上蓋悶泡(pao)(pao)一會兒后(hou),揭開(kai)(kai)杯(bei)蓋,可(ke)以(yi)(yi)聞到花(hua)(hua)茶(cha)的沁人(ren)(ren)芬芳(fang),讓人(ren)(ren)精神(shen)(shen)振奮(fen)。
下午1點一杯綠茶
第二杯(bei)是午茶(cha)(cha),在(zai)(zai)午飯或(huo)午覺后的(de)1點到3點飲用(yong)最好。午茶(cha)(cha)可(ke)以適當(dang)濃(nong)(nong)一(yi)些,能夠降(jiang)低(di)血脂,保護血管。江用(yong)文表示(shi),綠(lv)茶(cha)(cha)之所(suo)以具有抗氧化、清(qing)除自由基、抗病(bing)毒等保健功能,主要是因為茶(cha)(cha)葉中的(de)多酚類物質(zhi)。因此,綠(lv)茶(cha)(cha)適合現泡現喝。如果沖(chong)泡溫度過(guo)高或(huo)時間過(guo)久(jiu),多酚類物質(zhi)就會被破壞。一(yi)般(ban)來說(shuo),綠(lv)茶(cha)(cha)沖(chong)泡水(shui)(shui)溫以85為宜(yi),水(shui)(shui)初沸即可(ke)。沖(chong)泡時間以2~3分(fen)鐘為好。綠(lv)茶(cha)(cha)與水(shui)(shui)的(de)比例(li)要恰當(dang),以1:50為宜(yi),常用(yong)150毫(hao)升(sheng)的(de)水(shui)(shui)沖(chong)3克茶(cha)(cha)葉,沖(chong)泡出來的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)湯濃(nong)(nong)淡適中。在(zai)(zai)茶(cha)(cha)具方面,可(ke)以選用(yong)瓷杯(bei)或(huo)是透明的(de)玻璃(li)杯(bei)。
晚上6點一杯紅茶
第三(san)杯是(shi)(shi)晚(wan)(wan)(wan)茶(cha)(cha)(cha)(cha),適合晚(wan)(wan)(wan)飯后(hou)(hou)6點到(dao)7點喝(he),有降血脂(zhi)、助消化的(de)(de)功(gong)效。楊(yang)力表(biao)示,紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)(zui)適合晚(wan)(wan)(wan)上(shang)喝(he),因為發(fa)(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)咖啡(fei)因含量低(di),對睡眠影(ying)響(xiang)小。寒(han)性體質(zhi)的(de)(de)人(ren)可以多喝(he)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha),它溫中(zhong)驅寒(han),對胃(wei)寒(han)、手(shou)腳發(fa)(fa)涼、體弱(ruo)、愛拉(la)肚(du)子的(de)(de)人(ren)較有用(yong)。在泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)方面,與綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)不同(tong)的(de)(de)是(shi)(shi),高水(shui)溫浸泡(pao)(pao)反(fan)而能(neng)(neng)夠促進紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)內黃酮類保健物質(zhi)的(de)(de)有效溶(rong)出,不但(dan)讓滋味和香氣(qi)更濃(nong),還(huan)能(neng)(neng)更好(hao)發(fa)(fa)揮(hui)保健功(gong)能(neng)(neng)。因而泡(pao)(pao)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)(zui)好(hao)用(yong)沸(fei)水(shui),泡(pao)(pao)的(de)(de)時(shi)間也可以相對更久些。一般來說,5分(fen)鐘最(zui)(zui)佳。紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)沖(chong)泡(pao)(pao)的(de)(de)用(yong)水(shui)量與綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)相當。功(gong)夫紅(hong)條茶(cha)(cha)(cha)(cha)可沖(chong)泡(pao)(pao)3次(ci)(ci)~4次(ci)(ci),紅(hong)碎茶(cha)(cha)(cha)(cha)則可沖(chong)泡(pao)(pao)1次(ci)(ci)~2次(ci)(ci)。另(ling)外,晚(wan)(wan)(wan)上(shang)8點后(hou)(hou)應盡(jin)量不再喝(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。
空腹時
由于茶(cha)(cha)葉中含有咖啡因等生(sheng)物(wu)堿,空(kong)腹(fu)飲茶(cha)(cha)易使腸(chang)道吸收(shou)咖啡堿過量,從而(er)會使某些人(ren)(ren)產生(sheng)亢進的(de)癥(zheng)狀,如心(xin)(xin)慌(huang)、頭昏、手(shou)腳(jiao)無力、心(xin)(xin)神恍(huang)惚(hu)等。不常喝(he)茶(cha)(cha)的(de)人(ren)(ren),尤其是(shi)清晨空(kong)腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha),更(geng)容易出(chu)現上述癥(zheng)狀。這(zhe)被稱為茶(cha)(cha)醉,一(yi)旦出(chu)現茶(cha)(cha)醉現象,可以口含糖(tang)果或喝(he)些糖(tang)水來(lai)緩解。相對年輕人(ren)(ren)來(lai)說,老人(ren)(ren)的(de)腸(chang)胃更(geng)為脆弱,患胃、十二指腸(chang)潰(kui)瘍的(de)中老年人(ren)(ren)更(geng)不宜空(kong)腹(fu)飲茶(cha)(cha),尤其是(shi)濃(nong)茶(cha)(cha)。因為過多的(de)鞣(rou)酸會刺激胃腸(chang)黏膜,從而(er)導(dao)致病情加(jia)重(zhong),有的(de)還會引發消化不良(liang)或便秘。
喝醉時
茶(cha)葉有興奮神(shen)經中樞的作用(yong),醉(zui)酒(jiu)(jiu)后(hou)喝濃茶(cha)會加(jia)重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來講,酒(jiu)(jiu)后(hou)特別不能飲(yin)大量的濃茶(cha);可采用(yong)進食大量水(shui)果(guo)或小口飲(yin)醋等方法,以加(jia)快人體的新陳代謝速度,使酒(jiu)(jiu)醉(zui)減緩。
睡覺前
茶中(zhong)的(de)茶堿等物資,被人體吸收后,對中(zhong)樞神(shen)經系統有明顯(xian)的(de)興奮作用(yong),飲茶會使精神(shen)興奮,影響睡眠,乃至致使失眠,尤其是(shi)新采的(de)綠茶,作用(yong)更明顯(xian)。并(bing)且茶有利尿作用(yong),老人睡前飲茶還容易(yi)夜間尿頻,影響睡眠質量。
服藥期
有些(xie)患慢性病的老人需要長時(shi)間(jian)服(fu)藥(yao)(yao),很多藥(yao)(yao)物(wu)(wu)服(fu)用(yong)期間(jian)不(bu)宜(yi)喝(he)茶。比如平(ping)靜助眠藥(yao)(yao)物(wu)(wu)、抗心律失常(chang)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)等。茶堿可(ke)下降一些(xie)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)的鎮痛作用(yong),因(yin)此,服(fu)用(yong)鎮痛藥(yao)(yao)物(wu)(wu)時(shi)也不(bu)宜(yi)喝(he)茶。
新(xin)茶(cha)是不能用(yong)來馬上喝(he)的(de)了。由于新(xin)茶(cha)存(cun)放時(shi)間短,含有(you)較(jiao)多未(wei)經氧化(hua)的(de)多酚類等物質,它(ta)們對(dui)人體的(de)腸胃有(you)著刺激作用(yong),易誘發胃病,因而,新(xin)茶(cha)至少要存(cun)放30天以(yi)后才能喝(he)。
第一道(dao)茶是一定要(yao)倒掉的(de)了,一是因(yin)為保證(zheng)茶葉(xie)的(de)味道(dao)純正,而是因(yin)為茶葉(xie)在(zai)加工中有農藥等(deng)污染物,所以,第一道(dao)茶就一定要(yao)將它拋棄(qi)掉。
發燒喝茶(cha)無疑是想讓你(ni)的(de)(de)病情(qing)“雪上加(jia)霜”了。茶(cha)葉(xie)含有(you)茶(cha)堿,會使人體的(de)(de)溫度(du)升(sheng)高(gao),所以,發燒是不能(neng)喝茶(cha)的(de)(de)了。
茶(cha)(cha)(cha)不(bu)易放存保管(guan),容(rong)易受(shou)潮(chao)霉(mei)變(bian)(bian),但(dan)一些人因為(wei)愛茶(cha)(cha)(cha)節約,不(bu)舍得丟掉(diao)變(bian)(bian)質的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)。但(dan)是(shi)變(bian)(bian)質茶(cha)(cha)(cha)室(shi)絕(jue)對不(bu)能喝的(de)(de),因為(wei)變(bian)(bian)質茶(cha)(cha)(cha)含有大量對人體有害(hai)的(de)(de)物質和病(bing)菌,值得注(zhu)意(yi)的(de)(de)是(shi),即使是(shi)優質茶(cha)(cha)(cha),泡好后如(ru)果放置太久,茶(cha)(cha)(cha)湯也會因為(wei)氧化和微生物繁殖而變(bian)(bian)質。
隔(ge)夜茶(cha)因時(shi)(shi)間(jian)過久,維(wei)生素大多已喪失,舊時(shi)(shi)容器密封(feng)不好會(hui)導(dao)致毒蟲落入或者爬過,且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、霉菌繁殖(zhi)的養料,故(gu)不宜(yi)飲用。
對人(ren)的(de)咽喉(hou)、食道和胃(wei)刺激較強。如果長期喝燙(tang)茶,可(ke)能(neng)引(yin)起某些(xie)器官病變。另據外(wai)國研究顯示(shi),經常(chang)飲(yin)(yin)溫度超過62℃的(de)茶,胃(wei)壁(bi)較容易受損(sun),導致胃(wei)病;飲(yin)(yin)茶的(de)溫度宜(yi)在56℃以下。
早(zao):就是(shi)早(zao)上(shang)(shang)喝茶(cha)(cha)(cha)比較(jiao)好,因人體(ti)經過一晝夜的新陳代(dai)謝,消耗水(shui)分比較(jiao)多,所以(yi)清早(zao)喝茶(cha)(cha)(cha)(淡(dan)茶(cha)(cha)(cha))不僅可以(yi)補(bu)充(chong)水(shui)分,還可以(yi)稀釋人體(ti)內血液濃度。由于(yu)茶(cha)(cha)(cha)葉中含(han)有(you)咖啡堿,具有(you)興奮作(zuo)用,所以(yi)老人在(zai)上(shang)(shang)午喝茶(cha)(cha)(cha)精氣(qi)神可以(yi)持(chi)續(xu)在(zai)一上(shang)(shang)午。
少(shao):雖然喝茶對(dui)身體有益,但不(bu)能(neng)多(duo)喝,多(duo)喝會(hui)興奮過度,可以(yi)(yi)使(shi)心臟加快,血壓升高。因老年人的新(xin)功(gong)能(neng)相對(dui)較弱,大(da)量(liang)喝茶容易產(chan)生胸(xiong)悶、心悸等不(bu)適(shi)癥狀。另(ling)外大(da)量(liang)飲茶會(hui)稀釋胃液(ye),容易產(chan)生消化不(bu)良(liang),所以(yi)(yi)要少(shao)喝。
淡:濃(nong)茶不但讓人(ren)(ren)(ren)過度興奮,還能(neng)對人(ren)(ren)(ren)體吸(xi)收(shou)鐵元素有影響,因為茶葉中(zhong)還含有鞣(rou)酸(suan)(suan),鞣(rou)酸(suan)(suan)可以和食物中(zhong)的(de)(de)鐵發生(sheng)反應(ying),生(sheng)成新的(de)(de)物質,所以老年人(ren)(ren)(ren)長期喝濃(nong)茶容易造成缺鐵性貧血。鞣(rou)酸(suan)(suan)還可能(neng)與食物中(zhong)的(de)(de)蛋白質結合(he)成鞣(rou)酸(suan)(suan)蛋白,會導(dao)致老年人(ren)(ren)(ren)便秘(mi)。
適:茶(cha)葉品種(zhong)(zhong)較多,在什么(me)季節喝什么(me)茶(cha)是有(you)一定的(de)(de)講(jiang)究的(de)(de),不要(yao)只以為(wei)自己(ji)的(de)(de)愛(ai)好性(xing)格(ge),喜歡上某種(zhong)(zhong)茶(cha)就(jiu)長時間地喝一種(zhong)(zhong)茶(cha),這樣不好,因各種(zhong)(zhong)茶(cha)含(han)的(de)(de)微量元素有(you)所不同(tong),人(ren)體需(xu)要(yao)多元素的(de)(de)營養,所以老人(ren)喝茶(cha)要(yao)按(an)季節挑選適合自己(ji)的(de)(de)清茶(cha)、綠茶(cha)、紅(hong)茶(cha)等(deng)等(deng)。
配:茶葉本身有較好的養生作用,但老年人容易便秘、腹脹、咳嗽、失眠等體弱衰老的小毛病,根據自己的體質,可以在泡茶中配一些其它保健品:枸杞、菊花茶、決明子、桑葉、金(jin)銀(yin)花等等,這樣可以很好(hao)的消除日常中的小毛病(bing),使(shi)身體更健康。
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