長壽食物之最：“第一(yi)(yi)果(guo)”：梨、“第一(yi)(yi)肉”：墨魚、“第一(yi)(yi)豆(dou)”：黃豆(dou)、“第一(yi)(yi)補”：枸(gou)杞、“第一(yi)(yi)雜糧”：紅薯、“第一(yi)(yi)粥”：燕麥小米粥、“第一(yi)(yi)湯”：海帶豆(dou)腐湯、“第一(yi)(yi)飲”：黃酒、“第一(yi)(yi)堅果(guo)”：花生、第一(yi)(yi)“食物(wu)藥(yao)”：山藥(yao)。

長壽(shou)食物(wu)功效：蘋果能減少老年癡呆風險；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風險；草莓能提高機體免疫力；胡蘿卜能改善皮膚增強視力；綠茶能防止動脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進神經系統功能；牛奶能預防骨質疏松；辣椒能促進新陳代謝。[詳細>>]

長壽秘訣(jue)：每天保證一杯牛奶、二個水果、三碗(wan)谷物、四杯白(bai)開水、五兩魚肉、六兩蔬菜。

蘑菇豆腐做法：豆腐切成(cheng)小方塊(kuai)，在開(kai)水(shui)鍋中略(lve)煮，取出晾(liang)干(gan)。蘑(mo)菇、玉蘭片水(shui)發，蘑(mo)菇去根，一切為三，玉蘭片切成(cheng)細(xi)絲。鍋熱(re)放油(you)，先下(xia)(xia)蔥末炒，再(zai)下(xia)(xia)蘑(mo)菇、玉蘭片絲、鹽和高湯(tang)。開(kai)鍋后(hou)下(xia)(xia)豆腐，再(zai)加味精、白糖(tang)，勾芡，淋(lin)麻油(you)即成(cheng)。

更多長(chang)壽食譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲、番茄肉末、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細>>]

健康飲食習慣：清(qing)淡(dan)少吃鹽、多(duo)(duo)(duo)吃蔬菜豆類(lei)、多(duo)(duo)(duo)吃海產品、攝入足夠優(you)質蛋(dan)白、早(zao)餐吃飽晚餐吃少、多(duo)(duo)(duo)喝粥(zhou)、煮菜多(duo)(duo)(duo)加姜(jiang)蔥蒜等天然香料(liao)、主食以(yi)五谷雜糧為主、常(chang)吃適量(liang)的魚、禽(qin)、蛋(dan)和瘦肉、減少烹調(diao)油(you)用量(liang)，吃清(qing)淡(dan)少鹽膳食、吃飯吃七分飽，從(cong)不過飽或者偏(pian)食。

健康飲食偏方：生吃洋蔥防心臟病；維生素飯后吃更有利于吸收；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老；冷水洗肉減少營養流失，熱水洗菜更容易去除農藥殘留。[詳細>>]

不健(jian)康的飲食習慣：肚子餓時(shi)，囫圇(lun)吞下巧(qiao)克(ke)力餅干等(deng)零食(shi)；運動(dong)后大吃大喝；平時(shi)節(jie)食(shi)周(zhou)末狂吃、愛吃肉蔬果(guo)少、睡前喝酒、不愛喝水以飲料代水、空(kong)腹喝酒、邊工作邊吃飯。

飲食壞習慣(guan)危害：不吃早餐膽結石、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長胖、晚餐過遲易失眠、晚餐過多變肥胖、進食過快腸胃累、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素。[詳細>>]

百歲老人飲食習慣

百(bai)歲老人嗜好：許多百歲老人都喜歡喝粥(zhou)，也喜歡使用(yong)小米、紅薯和玉米，食(shi)材上偏(pian)愛(ai)豆腐(fu)、白菜(cai)、蘿(luo)卜、胡蘿(luo)卜等。另外，許多長壽老人堅持每天吃一(yi)個雞蛋，每天堅持喝牛(niu)奶。

壽星飲食特點：著名的經濟學家、原北大校長馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果；湖北省漢陽縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細>>]

日本人長壽飲食法

飲食種類：日本提倡(chang)每天吃(chi)30多(duo)種(zhong)食材，它們(men)主要(yao)含(han)有各種(zhong)蔬菜(cai)，豆類及其(qi)制品(pin)，雜(za)糧，魚(yu)類，海(hai)藻和少量豬肉、家(jia)禽和乳制品(pin)。也喜歡吃(chi)豆腐、味噌(cheng)醬納豆等吃(chi)發酵的大豆食品(pin)，因此每頓飯都(dou)能攝入多(duo)種(zhong)而(er)且(qie)均衡的營養成分。

飲食特點：嚴格限(xian)鹽、日本菜(cai)一般都(dou)很清淡，烹飪方式主要是生食或者蒸煮，這樣吃(chi)不僅(jin)低熱量、低脂肪還充分享(xiang)受了(le)食材的天然風味(wei)。

飲食方式：用小盤子吃，不僅量很少，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼。[詳細>>]

長壽之鄉飲食特點

普遍規律：豆類、薯類、玉米、水(shui)果吃得(de)多，動(dong)物(wu)食品(pin)吃得(de)很(hen)少(shao)，而(er)且飯量小。而(er)且吃鹽、糖偏(pian)低，以(yi)植物(wu)油烹調為(wei)主，吃動(dong)物(wu)脂(zhi)肪少(shao)。也喜歡喝牛奶(nai)和羊奶(nai)。

地區典型：巴基斯坦罕薩長壽老人，喜食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉；高加索地區長壽老人多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉；中國南疆地區百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，愛吃番茄、辣椒、洋蔥；廣西巴馬長壽老人鐘愛豆制品、植物油。[詳細>>]