長壽食物之最：“第(di)一果(guo)”：梨、“第(di)一肉(rou)”：墨魚、“第(di)一豆(dou)”：黃豆(dou)、“第(di)一補”：枸杞、“第(di)一雜(za)糧(liang)”：紅(hong)薯(shu)、“第(di)一粥”：燕麥小米粥、“第(di)一湯(tang)”：海帶豆(dou)腐(fu)湯(tang)、“第(di)一飲”：黃酒、“第(di)一堅(jian)果(guo)”：花生、第(di)一“食物(wu)藥”：山藥。

長壽食物功效：蘋果能減少老年癡呆風險；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風險；草莓能提高機體免疫力；胡蘿卜能改善皮膚增強視力；綠茶能防止動脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進神經系統功能；牛奶能預防骨質疏松；辣椒能促進新陳代謝。[詳細>>]

長壽秘訣(jue)：每天保證一(yi)杯(bei)牛奶(nai)、二個水果(guo)、三碗谷物、四杯(bei)白開水、五兩(liang)魚肉(rou)、六兩(liang)蔬菜。

蘑菇豆腐做(zuo)法：豆(dou)腐切成小方塊，在開水鍋(guo)中略煮，取出晾干(gan)。蘑菇(gu)、玉(yu)(yu)蘭(lan)(lan)片水發，蘑菇(gu)去根，一切為三，玉(yu)(yu)蘭(lan)(lan)片切成細絲(si)(si)。鍋(guo)熱(re)放油，先下蔥末炒，再下蘑菇(gu)、玉(yu)(yu)蘭(lan)(lan)片絲(si)(si)、鹽和(he)高湯。開鍋(guo)后下豆(dou)腐，再加味精、白糖(tang)，勾芡，淋麻(ma)油即成。

更多長壽食譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲、番茄肉末、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細>>]

健(jian)康飲(yin)食習慣(guan)：清(qing)淡少(shao)(shao)吃(chi)(chi)鹽(yan)、多(duo)(duo)吃(chi)(chi)蔬菜(cai)豆類、多(duo)(duo)吃(chi)(chi)海(hai)產品、攝入足夠優質蛋(dan)白(bai)、早(zao)餐(can)吃(chi)(chi)飽晚餐(can)吃(chi)(chi)少(shao)(shao)、多(duo)(duo)喝粥、煮菜(cai)多(duo)(duo)加(jia)姜蔥蒜等天然香料(liao)、主(zhu)食(shi)(shi)以五谷雜糧為主(zhu)、常吃(chi)(chi)適量的魚、禽、蛋(dan)和瘦肉、減少(shao)(shao)烹(peng)調(diao)油用量，吃(chi)(chi)清(qing)淡少(shao)(shao)鹽(yan)膳食(shi)(shi)、吃(chi)(chi)飯吃(chi)(chi)七(qi)分飽，從不過飽或(huo)者偏食(shi)(shi)。

健(jian)康飲食偏方(fang)：生吃洋蔥防心臟病；維生素飯后吃更有利于吸收；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老；冷水洗肉減少營養流失，熱水洗菜更容易去除農藥殘留。[詳細>>]

不健(jian)康(kang)的飲食習慣：肚(du)子餓時(shi)，囫(hu)圇吞(tun)下巧克(ke)力餅干等零食(shi)；運動后大吃(chi)大喝；平時(shi)節食(shi)周末狂吃(chi)、愛吃(chi)肉蔬(shu)果(guo)少、睡前(qian)喝酒(jiu)、不愛喝水以飲(yin)料代水、空(kong)腹喝酒(jiu)、邊工作邊吃(chi)飯(fan)。

飲(yin)食壞習慣危害(hai)：不吃早餐膽結石、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長胖、晚餐過遲易失眠、晚餐過多變肥胖、進食過快腸胃累、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素。[詳細>>]

百歲老人飲食習慣

百歲老人嗜好：許(xu)多(duo)百歲老(lao)人都喜歡喝粥，也喜歡使(shi)用(yong)小米、紅薯(shu)和玉米，食材上偏愛豆(dou)腐、白菜(cai)、蘿(luo)卜(bu)、胡蘿(luo)卜(bu)等。另外(wai)，許(xu)多(duo)長壽(shou)老(lao)人堅持每天吃一個雞(ji)蛋(dan)，每天堅持喝牛奶。

壽星(xing)飲食特點：著名的經濟學家、原北大校長馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果；湖北省漢陽縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細>>]

日本人長壽飲食法

飲食(shi)種類：日本提(ti)倡每天吃(chi)30多種食(shi)材，它們主要(yao)含有(you)各種蔬菜，豆類及其制(zhi)品，雜糧，魚類，海藻和少量豬肉、家禽(qin)和乳(ru)制(zhi)品。也喜歡(huan)吃(chi)豆腐、味(wei)噌醬納豆等吃(chi)發酵的大豆食(shi)品，因(yin)此每頓(dun)飯都能攝入多種而且(qie)均衡(heng)的營(ying)養成分。

飲食特點：嚴格限鹽、日本菜一般(ban)都(dou)很清(qing)淡，烹飪方式主要是(shi)生食或者蒸煮(zhu)，這樣吃不僅低(di)熱量、低(di)脂肪還充分(fen)享(xiang)受了(le)食材的天然風味。

飲食方(fang)式：用小盤子吃，不僅量很少，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼。[詳細>>]

長壽之鄉飲食特點

普遍規律(lv)：豆類(lei)(lei)、薯類(lei)(lei)、玉米、水(shui)果吃得(de)多，動(dong)物食品吃得(de)很少，而(er)(er)且(qie)飯(fan)量(liang)小。而(er)(er)且(qie)吃鹽、糖偏低，以植物油烹調為主(zhu)，吃動(dong)物脂肪少。也喜(xi)歡喝(he)牛奶(nai)和羊(yang)奶(nai)。

地區典(dian)型：巴基斯坦罕薩長壽老人，喜食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉；高加索地區長壽老人多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉；中國南疆地區百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，愛吃番茄、辣椒、洋蔥；廣西巴馬長壽老人鐘愛豆制品、植物油。[詳細>>]