抗衰老飲食

1、核桃

推(tui)薦(jian)理由：健腦，一斤核(he)桃的(de)營養(yang)價值相當于5斤雞蛋或9斤牛(niu)奶。核(he)桃中的(de)蛋白質(zhi)有對人體極為重(zhong)要的(de)賴氨酸(suan)，對大腦很(hen)有益。

2、豆腐

推薦(jian)理(li)由：除了魚蝦類(lei)，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時(shi)，豆類(lei)食(shi)品含有一(yi)種被稱為異黃(huang)酮的化學(xue)物(wu)質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你(ni)擔(dan)心自己(ji)會患乳腺癌，可經常食(shi)用豆類(lei)食(shi)品。

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3、圓白菜

推薦理由：圓白(bai)菜亦(yi)是開十字花的(de)蔬(shu)菜，維生(sheng)素C含(han)量很豐富(fu)，同時富(fu)含(han)纖維，促進腸胃(wei)蠕動(dong)，能(neng)讓消化系(xi)統保持年輕活(huo)力，并且幫(bang)助(zhu)排毒。

4、胡蘿卜

推薦理由(you)：富含維生素A，可(ke)使頭發保持(chi)光澤(ze)，皮膚細膩。

5、馬鈴薯

推薦理由：護脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養護脾胃，益氣潤腸。消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋。詳情+

助消化飲食

1、砂仁噙嚼方

砂(sha)仁3粒(li)，噙于口中，10分鐘后(hou)，嚼碎(sui)，徐(xu)徐(xu)吞(tun)服，每(mei)日2～3次。適用于氣郁型(xing)消化不良、食欲不振者(zhe)。

2、青柑皮粉

青柑(gan)皮250克，每年5～6月份(fen)將青柑(gan)皮曬干(gan)，切絲或切片，然(ran)后研成細粉，每日2次，每次6克，溫(wen)開水(shui)送服。適用于氣郁型消化(hua)不(bu)良、食欲不(bu)振者。

3、生姜檳榔紅糖湯

生姜、檳榔各(ge)10克，紅糖6克，水煎服。適于受(shou)寒(han)熱侵襲(xi)引起的脘腹脹滿(man)、大便秘結、惡心嘔吐者。

4、蜜餞橘皮

新鮮橘(ju)皮(pi)500克(ke)(ke)，蜂(feng)蜜200克(ke)(ke)，將新鮮橘(ju)子(zi)皮(pi)洗凈，瀝干水，切成細條狀，浸(jin)泡(pao)于蜂(feng)蜜中腌制1周，備用，當蜜餞(jian)嚼食，每日2～3次，每次10克(ke)(ke)。適于脾(pi)胃虛弱引起的消化不良者(zhe)。

5、扁豆黨參粥

白扁(bian)豆(dou)250克，黨(dang)參12克，粳(jing)米(mi)適量，先(xian)煮熟白扁(bian)豆(dou)去其皮(pi)，入黨(dang)參、粳(jing)米(mi)煮成粥。適于(yu)脾(pi)胃虛弱引(yin)起(qi)的消化不良者。

6、酸奶

酸奶除含有牛奶(nai)的全(quan)部營(ying)養素外，突出(chu)的特點是含有豐富的乳(ru)酸(suan)(suan)，能將奶(nai)中的乳(ru)糖(tang)分(fen)解為乳(ru)酸(suan)(suan)。對于胃腸道缺(que)乏(fa)乳(ru)酸(suan)(suan)酶或(huo)喝鮮牛奶(nai)容易腹瀉的人，可(ke)(ke)改喝酸(suan)(suan)奶(nai)。乳(ru)酸(suan)(suan)能抑制體內霉菌(jun)的生長，可(ke)(ke)預防(fang)(fang)使用(yong)(yong)抗(kang)菌(jun)素類藥物所導(dao)致的菌(jun)群失調。乳(ru)酸(suan)(suan)還可(ke)(ke)以防(fang)(fang)止(zhi)腐敗菌(jun)分(fen)解蛋白質產生的毒物堆積(ji)，因(yin)而有防(fang)(fang)癌作用(yong)(yong)，酸(suan)(suan)奶(nai)有輕度(du)腹瀉作用(yong)(yong)，可(ke)(ke)防(fang)(fang)止(zhi)老年人便秘。

7、大麥及大麥芽

含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。詳情+

老人便秘飲食

1、主食吃些粗糧，有(you)條(tiao)件(jian)的(de)可以吃一些麥片。輔食中(zhong)，要多(duo)吃些富有(you)纖維素的(de)食物(wu)。如有(you)皮的(de)水(shui)果(guo)，有(you)莖葉的(de)蔬(shu)菜(cai)或筍(sun)、瓜果(guo)。有(you)些食物(wu)，如生蘿卜、生蔥、大(da)蒜、白薯(shu)(地瓜、甘薯(shu))等，能增(zeng)加腸(chang)道的(de)蠕動，起(qi)到通便的(de)作用。

2、每(mei)天早晨喝些(xie)溫開水(shui)(shui)、淡鹽(yan)水(shui)(shui)、果(guo)汁，能保持糞(fen)便(bian)中的(de)水(shui)(shui)分，使大便(bian)軟潤。

3、經常吃一些“瓊脂”制品。瓊脂是植物膠的一種，通常稱為“洋粉”、“洋菜”。它是由海產的石花菜類制成的，在西餐的冷食中經常用到，也屬于纖維類的食物。它能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。詳情+

祛老人斑飲食

1、西紅柿

西(xi)紅(hong)柿(shi)具(ju)有保養(yang)皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西(xi)紅(hong)柿(shi)紅(hong)素(su)、維生素(su)C是抑制黑(hei)色素(su)形(xing)成(cheng)的最好武(wu)器。有實驗證明，常吃西(xi)紅(hong)柿(shi)可以有效減(jian)少黑(hei)色素(su)形(xing)成(cheng)。西(xi)紅(hong)柿(shi)性寒，如果空腹食用容(rong)易造成(cheng)腹痛。

2、生姜

生(sheng)姜中(zhong)含有(you)多(duo)種活性成分，其(qi)中(zhong)的(de)姜辣素，有(you)很(hen)強的(de)對付自由(you)基的(de)作用(yong)。實踐證明(ming)，飲用(yong)生(sheng)姜蜂(feng)蜜水(shui)一年多(duo)，臉部和(he)手背等處的(de)老年斑就會有(you)明(ming)顯改變，或(huo)消失，或(huo)程度(du)不(bu)(bu)同地縮小，或(huo)顏(yan)色變淺，而且(qie)不(bu)(bu)會有(you)繼(ji)續生(sheng)長的(de)跡象。服用(yong)方法是，取(qu)適量鮮姜片放(fang)入(ru)(ru)水(shui)杯中(zhong)，用(yong)200-300毫升開水(shui)浸泡5-10分鐘后(hou)，加入(ru)(ru)少許蜂(feng)蜜攪勻當水(shui)飲。

3、黃滑松茸

黃滑松茸具有提高SOD活性，加速自由基清除，延緩組織器官衰老，促進新陳代謝，提高人體免疫力等多種功效。黃滑松茸還具有補腎強身，恢復精力，益胃補氣，強心補血，健腦益智，理氣化痰作用。黃滑松茸干品20-30克，冷水泡2小時，洗凈。鍋加底油熗鍋，倒入黃滑松茸燉半小時以上，加調味料。吃黃滑松茸喝湯。詳情+

提升記憶力飲食

1、核桃

因其富(fu)含(han)不飽和脂肪(fang)酸(suan)，被公認(ren)為是(shi)中國傳統的健腦益(yi)智食品(pin)。每日(ri)2~3個核桃為宜(yi)，持之以(yi)恒，方可起到(dao)營(ying)養大腦、增強記憶(yi)、消除腦疲勞等作用。但不能(neng)過食，過食會出現(xian)大便干燥(zao)、鼻出血等情況。

2、魚

魚是(shi)(shi)促進智力(li)(li)發育的(de)(de)(de)首(shou)選食物之一。在魚頭(tou)中含有十分(fen)豐富的(de)(de)(de)卵(luan)磷(lin)脂(zhi)(zhi)，是(shi)(shi)人腦(nao)(nao)中神經(jing)遞質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)重要來源(yuan)，可(ke)增強人的(de)(de)(de)記(ji)憶、思維和(he)分(fen)析能力(li)(li)，并(bing)能控制腦(nao)(nao)細胞(bao)的(de)(de)(de)退化，延緩衰老。魚肉(rou)還是(shi)(shi)優質(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)鈣質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)極(ji)佳來源(yuan)，特別是(shi)(shi)含有大量(liang)的(de)(de)(de)不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸——-3脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，對大腦(nao)(nao)和(he)眼(yan)睛的(de)(de)(de)正(zheng)常發育尤為(wei)重要。

3、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。詳情+

老人防脫發飲食

1、山芋

山芋中(zhong)含(han)(han)有(you)大量的(de)β胡(hu)蘿卜素，該物質在人體內會自動轉化為維(wei)生素A，有(you)益皮膚和(he)頭發健康。其(qi)他富含(han)(han)β胡(hu)蘿卜素的(de)食物還包括胡(hu)蘿卜、芒果(guo)、南瓜、杏(xing)等。

2、核桃

核(he)桃(tao)是富含(han)歐米伽(jia)3脂肪酸的堅果(guo)，其中豐富的維(wei)生素(su)H和(he)維(wei)生素(su)E有助于保護細胞DNA免受損傷(shang)，可保持頭發光澤靚麗。涼拌菜中可適當增加核(he)桃(tao)油(you)或(huo)核(he)桃(tao)碎。

3、牡蠣

牡蠣中含有(you)大量的鋅，有(you)助于調節人體內雄(xiong)激素。雄(xiong)激素水平偏低容易(yi)導(dao)致(zhi)掉發、頭發生長(chang)緩慢(man)和頭皮屑(xie)增多等問題。富含鋅的食(shi)物還有(you)螃蟹、蛤(ha)蜊、瘦牛肉等。

4、三文魚

三文魚中(zhong)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)和維(wei)生素D都有益(yi)增強發(fa)質(zhi)，三文魚中(zhong)的(de)(de)歐米伽3脂肪酸對頭(tou)發(fa)的(de)(de)重要(yao)性猶如水對人體的(de)(de)重要(yao)性。該脂肪酸有益(yi)頭(tou)皮(pi)細(xi)胞(bao)健康，防止(zhi)頭(tou)皮(pi)、頭(tou)發(fa)干燥。

5、雞蛋

雞蛋除了富含有益頭發生長和頭皮健康的維生素H外，還含有大量蛋白質以及鋅、硒、硫和鐵等4種關鍵微量元素。其中鐵尤為重要，有助于給發囊提供更多的血氧，促進頭發生長。除了雞蛋之外，多吃瘦豬肉和牛肉等也有助補鐵。詳情+

老人護眼食物

1、胡蘿卜

胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)中富(fu)含大量的(de)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)，這些(xie)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)在(zai)我們人體內可以(yi)轉化成為維生素(su)A，維生素(su)A在(zai)人體視覺(jue)的(de)形成中發(fa)揮著(zhu)重要作用。它參(can)與視網膜內視紫紅(hong)質(zhi)的(de)合成，避免(mian)夜盲(mang)癥的(de)發(fa)生。

2、藍莓

藍莓所含的(de)花青(qing)素(su)同(tong)樣是(shi)眼(yan)睛強(qiang)大的(de)保(bao)護劑，能夠(gou)和葉黃素(su)協同(tong)抗氧化，清除自由(you)基，還能夠(gou)促進眼(yan)部(bu)微(wei)循環，保(bao)證眼(yan)部(bu)獲得充(chong)足的(de)營養。因此，如果能將(jiang)葉黃素(su)與藍莓搭配補充(chong)，護眼(yan)效果將(jiang)變得更好(hao)。

3、獼猴桃

獼猴桃(tao)能(neng)為人(ren)提供大量的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)C，被譽(yu)為“維(wei)C之王(wang)”。據分析，每100克獼猴桃(tao)果肉(rou)便含有最少200毫克以上(shang)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)C，比一般水(shui)果高(gao)出幾十倍。維(wei)生(sheng)素(su)C可減緩光線和氧氣對(dui)眼睛的(de)(de)刺激，可以延(yan)緩白(bai)內(nei)障(zhang)的(de)(de)發生(sheng)。

4、枸杞

枸杞的護眼功效依賴于其中所含的的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。要想枸杞發揮護眼功效，最好就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。詳情+

白發變黑飲食

1、黑芝麻核桃糖

原料：赤(chi)砂糖500克，黑芝麻、核桃(tao)仁(ren)各250克。

做法：將黑芝麻(ma)、核桃仁炒(chao)熟(shu)待用。赤砂糖(tang)(tang)放鍋內，以小(xiao)火(huo)煎熬至較稠厚時，加入黑芝麻(ma)、核桃仁調勻，即(ji)(ji)停火(huo)。趁(chen)熱(re)將糖(tang)(tang)倒(dao)在表面涂(tu)過食用油的搪(tang)瓷盤中，待稍冷，將糖(tang)(tang)壓平，用刀劃成小(xiao)塊，冷卻后即(ji)(ji)成黑色砂板(ban)糖(tang)(tang)。可(ke)隨意食用。

2、芝麻糊

原料：黑芝(zhi)麻、粳米的比(bi)例為1∶1.5。

做法：先(xian)將(jiang)黑芝麻洗凈(jing)，曬干，將(jiang)其炒出(chu)香味，但勿(wu)炒焦(jiao)，然后將(jiang)已(yi)浸1小時的(de)米取出(chu)，與黑芝麻混合，一起磨碎，磨過(guo)2～3次(ci)后，再用(yong)紗布加(jia)(jia)水過(guo)濾(lv)，反復過(guo)濾(lv)多次(ci)，去渣，再加(jia)(jia)適量(liang)清水，便可煮成(cheng)芝麻糊，加(jia)(jia)糖(tang)食用(yong)。具(ju)有益腸(chang)胃，防治白發(fa)功效(xiao)，并可保持(chi)肌膚細嫩。

3、糯米芝麻黑豆漿

原(yuan)料：干(gan)黑豆1/2杯，干(gan)糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。

做法：干黑豆泡10小時左右，干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆漿機杯體中，加水，通電，自動完成碗中先放適量白糖，沖入熱豆漿，這樣可以給白糖殺菌祛風除熱，調中下氣，活血，解毒，利尿，明目，滋養肝腎，補肺氣，潤燥滑腸，生津養發。詳情+

中老年補鈣食物

1、牛奶

對于中老年人補(bu)鈣(gai)(gai)來說，最困(kun)難的不(bu)是找(zhao)不(bu)到補(bu)鈣(gai)(gai)的食物，而是難以(yi)將鈣(gai)(gai)質(zhi)徹底的吸收。如果在補(bu)鈣(gai)(gai)之后，鈣(gai)(gai)質(zhi)又隨著(zhu)新陳代謝被(bei)排除體外，這樣的補(bu)鈣(gai)(gai)，又有什么作用呢(ni)？

所以，對于中老年人補鈣來說，最重要的就是，找到一種最容易吸收的補鈣方法。而喝牛奶，就是這(zhe)(zhe)樣(yang)的一種(zhong)好(hao)方法。對于中老年人來說，要補(bu)足(zu)自己身體對鈣(gai)質的需求，最好(hao)是一天喝兩杯牛奶(nai)，只有這(zhe)(zhe)樣(yang)，才能滿足(zu)身體的鈣(gai)質需求。

2、豆類食品

要補(bu)鈣(gai)的(de)話，當然不(bu)是靠喝(he)酒，吃(chi)肉，就能夠實現(xian)的(de)。要實現(xian)補(bu)鈣(gai)的(de)目的(de)，就中(zhong)老年(nian)人(ren)來說，最(zui)好還(huan)是多(duo)吃(chi)一(yi)些豆(dou)類食(shi)品。在所有(you)的(de)食(shi)物(wu)之中(zhong)，豆(dou)類食(shi)品，是含(han)有(you)鈣(gai)質比較多(duo)的(de)一(yi)種。所以，中(zhong)老年(nian)人(ren)補(bu)鈣(gai)，不(bu)妨多(duo)吃(chi)一(yi)些豆(dou)類食(shi)品。

首先，就是(shi)多喝豆(dou)(dou)(dou)奶了(le)。在豆(dou)(dou)(dou)奶里面，是(shi)鈣含量最豐富的(de)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)食品，也是(shi)鈣最容易(yi)被吸收的(de)一種豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)品。因此，不(bu)喜歡喝牛奶的(de)人，就不(bu)妨多吃一些豆(dou)(dou)(dou)奶。另外，黃豆(dou)(dou)(dou)、青(qing)豆(dou)(dou)(dou)、豆(dou)(dou)(dou)腐等(deng)等(deng)，也是(shi)不(bu)錯(cuo)的(de)補鈣食物選(xuan)擇(ze)。

3、魚蝦

要補鈣，當然要吃鈣含量最豐富的食物了，而魚蝦就是這樣的一種選擇。尤其是蝦子，更是鈣含量最豐富的一種。在天常生活之中，多吃一些魚蝦，不但能夠補足鈣質，還可應補充磷等礦物質成分。詳情+

老人疏通血管飲食

1、玉米：含脂(zhi)肪中(zhong)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)，特別是(shi)亞油酸(suan)的(de)含量高達(da)60%以上(shang)。有助于人(ren)體脂(zhi)肪及膽固(gu)醇的(de)正常(chang)代謝(xie)，可以減少膽固(gu)醇在血(xue)管中(zhong)的(de)沉積，從而軟化動脈血(xue)管。

2、西紅柿：不僅各種維生素含量比(bi)蘋果(guo)、梨(li)高(gao)2至4倍，而且還含維生素一蘆丁，它(ta)可提高(gao)機體氧化能力(li)，消除自由基(ji)等體內(nei)垃圾(ji)，保持血(xue)管彈性(xing)，有預防(fang)血(xue)栓形成的作用。

3、蘋果：蘋果(guo)富含多(duo)糖(tang)果(guo)酸及(ji)類黃酮、鉀及(ji)維生素(su)E和(he)C等(deng)營養成分，可使積蓄于體內的脂肪(fang)分解，避免過(guo)胖，對(dui)推遲和(he)預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。

4、海帶：海(hai)帶中含(han)有(you)(you)豐富的(de)巖藻多糖、昆布(bu)素(su)，這(zhe)類(lei)(lei)物質均有(you)(you)類(lei)(lei)似(si)肝素(su)的(de)活性，既能防止(zhi)血栓，又有(you)(you)降膽固醇和(he)脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化(hua)的(de)作用。

5、茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。詳情+

老人睡眠不好飲食

1、溫牛奶

溫(wen)牛奶可促進睡眠并不是(shi)荒(huang)誕的(de)(de)(de)說法。牛奶含有一些色胺(an)酸（具有鎮靜(jing)作(zuo)用的(de)(de)(de)一種氨基酸）和鈣(gai)，鈣(gai)有利于大腦充分利用色胺(an)酸。而且它能讓人產生重返幼年的(de)(de)(de)感覺，對嬰兒(er)來說，溫(wen)暖(nuan)的(de)(de)(de)瓶子就意味(wei)著“放松，一切都很好”。

2、蜂蜜

往你的溫(wen)牛奶中，或(huo)香(xiang)草茶中放(fang)入(ru)少量蜂蜜(mi)。許(xu)多(duo)糖(tang)(tang)是(shi)有(you)刺激性的，但是(shi)一些葡萄(tao)糖(tang)(tang)能促使你的大腦停(ting)止(zhi)產生進食素(su)，進食素(su)是(shi)最近發現的一種與保持清醒有(you)關的神(shen)經(jing)傳遞(di)素(su)。

3、香蕉

它們(men)的果(guo)皮(pi)內包著(zhu)的東西，實(shi)際上(shang)就(jiu)是“安眠藥片”。香蕉除(chu)了能平穩血清(qing)素(su)和褪(tun)黑素(su)外，它還含(han)有可具(ju)有讓肌肉松弛效果(guo)的鎂元素(su)。

4、菊花茶

菊花茶之所以被歸為就寢時的飲品，是因為它所具有的適度的鎮靜效果，對無法放松的神經或身體來說，它是完美的天然對抗手段。詳情+

老人減肥飲食

1、吐司

它是早餐(can)最(zui)常見的主食之一(yi)，品(pin)種許多，又能夠做多種改變(bian)，但最(zui)佳是挑選全麥吐司(si)，纖維質高，但熱量卻較低。

2、面線

歸于半流質食物(wu)的面線(xian)，水分含量高，天然就(jiu)簡單有(you)飽足感(gan)，而且很簡單消(xiao)化吸收，是吃得飽又(you)吃得巧的主食之一。

3、白飯

通常東方人的主食(shi)還是以白飯為主，而米(mi)的品種盡管多，熱量卻差不(bu)(bu)多，不(bu)(bu)過(guo)當(dang)然是以越少通過(guo)加(jia)工的糙米(mi)或胚芽米(mi)，養分(fen)價值最(zui)高。

4、蕎麥面

蕎麥面是日本常吃的(de)面食品種，它(ta)的(de)口感比擬有(you)嚼勁，而(er)且養分(fen)還適(shi)當豐(feng)厚，有(you)能協助抗老化跟防止(zhi)癌癥的(de)維生素D。

5、燕麥片

燕麥傍邊有豐厚纖維質跟不飽和脂肪，能操控餐后血糖急速上升，最佳是挑選沒有增加人工香料的原味麥片，而且防止長時間烹煮，避免維生素很多丟失。詳情+

補充營養素飲食

1、蛋白質

老年人蛋(dan)白(bai)質合(he)成能力降低，利用(yong)率也低，因此(ci)需要注意補充(chong)。一般來(lai)說(shuo)，蛋(dan)白(bai)質主要分(fen)兩類(lei)，雞蛋(dan)、牛(niu)奶、魚、蝦(xia)、瘦(shou)肉等是動(dong)物(wu)蛋(dan)白(bai)質的(de)來(lai)源(yuan)(yuan)，大(da)豆、堅(jian)果(guo)、谷類(lei)等食(shi)物(wu)則是植物(wu)蛋(dan)白(bai)質的(de)來(lai)源(yuan)(yuan)。

2、鈣

鈣不(bu)僅(jin)影響骨骼健康，還(huan)對心血管、內分泌(mi)、神經、肌(ji)肉系統具有重(zhong)要作(zuo)用。長期(qi)缺鈣的老人更(geng)容(rong)易(yi)出現關節疼(teng)痛(tong)、身高變矮、食欲減退、失眠(mian)多夢等問(wen)題。因此，老人應(ying)該定期(qi)監測骨密(mi)度，并注意補鈣。

食物中，牛(niu)奶、酸(suan)(suan)奶、奶酪是(shi)公認的補(bu)鈣(gai)(gai)佳(jia)品(pin)，乳糖(tang)(tang)不耐受的人可以選擇(ze)酸(suan)(suan)奶。補(bu)充劑(ji)中，碳酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)等無(wu)機(ji)鈣(gai)(gai)性價(jia)比最(zui)高，氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)、乳酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)、葡(pu)萄糖(tang)(tang)酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)等有機(ji)酸(suan)(suan)類(lei)鈣(gai)(gai)鹽吸收(shou)利用率略高。

3、鐵

長期(qi)缺鐵(tie)(tie)(tie)和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降(jiang)、大腦容易疲勞、記憶力減退(tui)等問題(ti)。補鐵(tie)(tie)(tie)的(de)最佳食物是富含(han)血紅素鐵(tie)(tie)(tie)的(de)肉類和動物內(nei)臟，其中牛肉的(de)鐵(tie)(tie)(tie)含(han)量較高(gao)。另(ling)外，一些黑(hei)色食物，比如黑(hei)木(mu)耳(er)、黑(hei)米、黑(hei)芝(zhi)麻等也(ye)是補鐵(tie)(tie)(tie)的(de)好食物。

值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收，因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致，因此老人貧血要先查明病因。詳情+

提高免疫力的食物

1、肉類

禽(qin)肉多(duo)(duo)半含蛋白質(zhi)較多(duo)(duo)而脂肪較少，畜肉更適合老年人(ren)食用。禽(qin)肉細(xi)嫩(nen)易于(yu)消化。魚肉較畜肉一更易于(yu)消化，蛋白質(zhi)含量多(duo)(duo)，海(hai)魚中有二(er)十碳(tan)五烯酸(suan)和二(er)十二(er)碳(tan)六烯酸(suan)，對防治高脂血癥和動脈粥(zhou)樣硬化有一定作用。海(hai)魚中含碘多(duo)(duo)，蝦米(mi)皮(pi)含鈣多(duo)(duo)，均宜(yi)于(yu)多(duo)(duo)用。

2、維生素D

維(wei)生(sheng)素D可(ke)以增加人體對鈣的吸收(shou)和利用(yong)，如果長期缺乏可(ke)能導致軟骨病或(huo)骨質疏松。近年(nian)來還發(fa)現，維(wei)生(sheng)素D對預防(fang)多(duo)種(zhong)癌(ai)癥、免疫(yi)系(xi)統功(gong)能障(zhang)礙(ai)、多(duo)發(fa)性(xing)硬(ying)化(hua)癥、抑郁癥等多(duo)方面的疾病都有幫助。

3、堅果與鮮果

酸性水果中(zhong)維(wei)生素(su)C多。水果中(zhong)的(de)蘋果酸、檸檬(meng)酸等有(you)機酸，可以促進消化液分泌。獼猴桃含(han)(han)維(wei)生素(su)C量(liang)大(da)有(you)預防(fang)胃癌的(de)作用(yong)。硬殼的(de)堅果中(zhong)蛋白質、脂肪都高，有(you)的(de)堅果如炒瓜子中(zhong)鈣、鐵、鋅的(de)含(han)(han)量(liang)也較高。

4、卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。在當令時，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的，紫的，中國的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。詳情+