一、長期吃素會營養不良嗎

如果長期吃素食的話，會導致人體的營養失衡。維持人體生長發育和身體健康的六大營養素蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、水和礦物(wu)質，就(jiu)每一類都對(dui)人體(ti)(ti)必不(bu)可失，而經(jing)(jing)常(chang)吃(chi)素食就(jiu)會(hui)缺失某些(xie)物(wu)質，不(bu)利于人體(ti)(ti)的(de)(de)(de)身(shen)體(ti)(ti)健康(kang)。而且不(bu)少專(zhuan)家提出(chu)，經(jing)(jing)常(chang)吃(chi)素會(hui)影響健康(kang)，對(dui)一份關于僧侶生壽命的(de)(de)(de)調查中，發現(xian)普遍他們的(de)(de)(de)免(mian)疫(yi)力比較(jiao)低(di)，而且患貧血的(de)(de)(de)人比較(jiao)多，所以從這些(xie)研究可以發現(xian)，經(jing)(jing)常(chang)吃(chi)素食會(hui)導致(zhi)營養不(bu)良(liang)的(de)(de)(de)，應該要均(jun)衡飲(yin)食。

該圖片由注冊用戶"小含"提供，版權聲明反饋

二、經常吃素的好處

1、減低膽固醇

吃(chi)素食可(ke)(ke)以(yi)降低吃(chi)肉類是攝取(qu)過(guo)多(duo)的(de)蛋白(bai)質，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)增加不飽和油脂，提高纖維素攝入量，對(dui)預防心血管疾病是很(hen)有(you)利的(de)。還(huan)可(ke)(ke)以(yi)幫(bang)助減少膽(dan)固醇，降低血壓，防止(zhi)大腸(chang)癌。

2、保護腸胃

素食(shi)營養最容易消化和(he)吸收，經常(chang)吃素食(shi)的人，身體抵抗力會增(zeng)強，腸胃(wei)能(neng)得到(dao)保養。胃(wei)在(zai)消化肉(rou)食(shi)的時(shi)候更(geng)不(bu)容易，甚至(zhi)當(dang)食(shi)物進入大(da)腸時(shi)還有很大(da)一部分沒有消化，而腸胃(wei)對于(yu)果(guo)蔬谷類(lei)則比較容易消化、更(geng)容易被(bei)直接吸收。

3、平和心境

吃素(su)可以讓(rang)我們的(de)(de)心(xin)境平和下來(lai)。人在吃動物(wu)性食物(wu)的(de)(de)時(shi)候會將激素(su)吃到肚子當中(zhong)，這些激素(su)會讓(rang)我們容(rong)易(yi)脾(pi)氣暴躁。因此，大(da)多數吃素(su)食的(de)(de)人性格(ge)都(dou)比較溫順。

4、延年益壽

有(you)健康(kang)科學家表示(shi)，素食的人(ren)比(bi)食肉的人(ren)壽命更長。世(shi)界上位于巴基斯坦背部(bu)的一個民族和墨西哥(ge)的印第(di)安(an)人(ren)都(dou)是因(yin)為素食而長壽的部(bu)落。許多(duo)僧侶(lv)也因(yin)為吃素而變得長壽。

5、減輕體重

吃(chi)素(su)的人很少肥(fei)胖，因(yin)為同等(deng)質(zhi)量(liang)的食物，素(su)食的熱(re)量(liang)低，脂肪含(han)量(liang)幾乎沒有，除了提(ti)供身體必(bi)須的熱(re)量(liang)外，幾乎沒有能量(liang)存儲。而素(su)食當中大量(liang)存在的纖維(wei)素(su)還能夠預防(fang)便秘的發生。因(yin)此經常吃(chi)素(su)食的人，通常腸胃較好，體重也較為適中，很少出(chu)現(xian)肥(fei)胖。

6、降低患癌風險

有研究表明，吃肉的(de)習(xi)慣和(he)結腸(chang)癌(ai)發病是有很大關系的(de)。吃素(su)的(de)人攝入的(de)纖(xian)維高，可以促進腸(chang)道蠕動(dong)，幫助排出腸(chang)道毒素(su)，可以減少結腸(chang)癌(ai)的(de)風(feng)險。

三、長期只吃素食的壞處

1、營養不良

素食(shi)雖然好，但是也會產生健康問題(ti)，最明(ming)顯的(de)就是營養(yang)不良了，長期(qi)吃素食(shi)你(ni)(ni)的(de)味蕾都沒(mei)有(you)什么(me)感覺了，導致沒(mei)有(you)什么(me)食(shi)欲，再加上(shang)素食(shi)根本(ben)沒(mei)喲辦法給你(ni)(ni)提供足夠的(de)能量，所以使得你(ni)(ni)的(de)身體根本(ben)就無(wu)法支持下去，長期(qi)吃素食(shi)還很容易產生結石。

2、影響生育

長期吃素食會(hui)影(ying)響(xiang)生育(yu)功能，因為身(shen)體(ti)的(de)(de)激(ji)素減(jian)少(shao)了，男子(zi)的(de)(de)精(jing)子(zi)數量也在減(jian)少(shao)，這樣存活的(de)(de)可(ke)能性也不(bu)大，所以(yi)長期吃素食是會(hui)影(ying)響(xiang)到生育(yu)的(de)(de)。

3、加速老化

長期(qi)吃素食(shi)的(de)人(ren)很容易就老了(le)，脂(zhi)肪(fang)是我們身體的(de)很重要的(de)一部分，一般長得胖的(de)人(ren)皮膚都會(hui)比較好(hao)，主要是可以抗氧化，但是長期(qi)吃素食(shi)的(de)人(ren)根(gen)本(ben)就無法(fa)讓自己的(de)身體有足夠的(de)脂(zhi)肪(fang)，所以皮膚也會(hui)變得更加松弛，從而沒有什么(me)活力。

四、素食者如何保持身體健康？

雖然長期吃素(su)食有壞處，但也(ye)有一些好處，所以仍然得到了(le)很多(duo)人(ren)的支持，那(nei)么長期吃素(su)食的人(ren)要怎(zen)么保持營養的均(jun)衡性呢(ni)？

1、要注意自己吃飯的次數和攝入的熱量

因為熱(re)量是(shi)(shi)支撐我們精力的(de)來源，對于一個長期吃素(su)食的(de)人(ren)來說精力是(shi)(shi)比較有限的(de)，所以(yi)要適當增加用餐次數然后(hou)要保持熱(re)量的(de)攝入(ru)。

2、盡量增加一些食物的種類

長期吃素食的(de)(de)人(ren)食物的(de)(de)種類(lei)可以豐富(fu)一點，像五谷(gu)雜糧是不能少的(de)(de)，還有各種新鮮的(de)(de)蔬(shu)菜水果，這(zhe)些(xie)都是很好的(de)(de)素食，盡(jin)量不要吃腌菜和泡菜，這(zhe)些(xie)都是沒(mei)有什么營養的(de)(de)，還會帶來一些(xie)壞處(chu)。

3、還有注意食物間的搭配

因為(wei)一直都是(shi)吃素食，所以食物之間(jian)的(de)(de)搭配也(ye)變得比(bi)較(jiao)的(de)(de)重要，比(bi)如說你吃谷類和豆類的(de)(de)話，就可以進行很好(hao)的(de)(de)營(ying)養互補。

4、選擇合適的烹飪方式

吃素食的人碰到蔬菜很(hen)多人都(dou)選擇直接水煮，但是胡(hu)蘿(luo)卜就適(shi)合加些油去炒，這樣利(li)于(yu)胡(hu)蘿(luo)卜素的吸收。

5、多吃些堅果

堅果對(dui)于素食者來(lai)說(shuo)是非常(chang)好的，可以(yi)補(bu)充(chong)一些微量元素。

上面就是關于經常吃素好不好的介紹，詳細的為大家介紹了長期吃素食的好處與壞處。作為一個素食者有好有壞，只要自己好好掌控還是利大于弊的。不管怎樣，吃素食也是(shi)有好處的，但(dan)是(shi)也要多加(jia)注意，保證營養的均衡性。