一、長期吃素會營養不良嗎

如果長期吃素食的話，會導致人體的營養失衡。維持人體生長發育和身體健康的六大營養素蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、水(shui)和礦(kuang)物質(zhi)，就每一類都對(dui)人體必不(bu)(bu)可失，而經常(chang)吃(chi)素(su)食就會(hui)缺失某些(xie)物質(zhi)，不(bu)(bu)利(li)于人體的身體健康(kang)(kang)。而且(qie)不(bu)(bu)少(shao)專家提出(chu)，經常(chang)吃(chi)素(su)會(hui)影響健康(kang)(kang)，對(dui)一份關(guan)于僧(seng)侶生壽命的調查(cha)中，發現(xian)普遍他們(men)的免(mian)疫(yi)力比(bi)較(jiao)低，而且(qie)患貧血(xue)的人比(bi)較(jiao)多，所(suo)以從這些(xie)研究可以發現(xian)，經常(chang)吃(chi)素(su)食會(hui)導致(zhi)營養不(bu)(bu)良的，應該要均衡飲食。

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二、經常吃素的好處

1、減低膽固醇

吃素(su)食可以降低吃肉類是攝取過多(duo)的(de)蛋白質，還可以增(zeng)加(jia)不(bu)飽和油脂，提高(gao)纖維素(su)攝入(ru)量，對預防心血管疾病是很(hen)有(you)利的(de)。還可以幫(bang)助減少膽固醇(chun)，降低血壓(ya)，防止(zhi)大腸癌。

2、保護腸胃

素(su)(su)食(shi)營(ying)養(yang)最(zui)容易(yi)消化(hua)和吸(xi)收(shou)，經(jing)常吃素(su)(su)食(shi)的人，身體抵抗(kang)力會增強，腸(chang)(chang)胃能得(de)到保養(yang)。胃在消化(hua)肉食(shi)的時候更不容易(yi)，甚至當食(shi)物進入大腸(chang)(chang)時還(huan)有很大一部分沒有消化(hua)，而腸(chang)(chang)胃對于(yu)果蔬(shu)谷類則比(bi)較容易(yi)消化(hua)、更容易(yi)被直接吸(xi)收(shou)。

3、平和心境

吃(chi)(chi)素(su)(su)可以(yi)讓(rang)我們(men)的心(xin)境平和下來。人在(zai)吃(chi)(chi)動物(wu)性食(shi)物(wu)的時候會將激素(su)(su)吃(chi)(chi)到肚子當中，這些激素(su)(su)會讓(rang)我們(men)容易脾氣暴(bao)躁。因此(ci)，大(da)多(duo)數吃(chi)(chi)素(su)(su)食(shi)的人性格都(dou)比較(jiao)溫(wen)順(shun)。

4、延年益壽

有(you)健(jian)康(kang)科學家表(biao)示，素食(shi)(shi)的人比食(shi)(shi)肉(rou)的人壽命(ming)更長。世界上位(wei)于巴(ba)基斯坦背(bei)部的一個民族(zu)和墨西哥的印第安人都(dou)是因為(wei)素食(shi)(shi)而(er)長壽的部落。許多僧侶也因為(wei)吃(chi)素而(er)變得長壽。

5、減輕體重

吃素(su)(su)的(de)人很少(shao)肥(fei)胖，因為(wei)同等質量(liang)(liang)的(de)食(shi)物，素(su)(su)食(shi)的(de)熱量(liang)(liang)低，脂肪含(han)量(liang)(liang)幾(ji)乎沒有(you)(you)，除了提供身體必須的(de)熱量(liang)(liang)外，幾(ji)乎沒有(you)(you)能(neng)量(liang)(liang)存儲。而素(su)(su)食(shi)當中大(da)量(liang)(liang)存在的(de)纖維素(su)(su)還能(neng)夠預防便秘的(de)發生。因此經常吃素(su)(su)食(shi)的(de)人，通常腸胃較好，體重也較為(wei)適中，很少(shao)出現肥(fei)胖。

6、降低患癌風險

有(you)研究表明，吃肉(rou)的(de)習慣和結腸癌(ai)發病是有(you)很大關系的(de)。吃素(su)的(de)人攝(she)入的(de)纖維高(gao)，可以促進(jin)腸道蠕動，幫(bang)助排出腸道毒素(su)，可以減少結腸癌(ai)的(de)風險。

三、長期只吃素食的壞處

1、營養不良

素(su)食雖然好，但(dan)是也會(hui)產(chan)生(sheng)健康問題，最明顯(xian)的(de)(de)就(jiu)是營養不良了，長期吃素(su)食你(ni)的(de)(de)味蕾(lei)都沒有什么感覺了，導致沒有什么食欲，再加(jia)上素(su)食根(gen)本沒喲辦法給你(ni)提供足夠的(de)(de)能量，所(suo)以使得你(ni)的(de)(de)身體(ti)根(gen)本就(jiu)無法支持下去，長期吃素(su)食還很容(rong)易產(chan)生(sheng)結石。

2、影響生育

長期吃素(su)(su)食會(hui)影(ying)響生育(yu)(yu)功(gong)能，因為身體(ti)的(de)激素(su)(su)減少(shao)了，男子的(de)精子數量也在減少(shao)，這(zhe)樣存活的(de)可能性也不大，所以長期吃素(su)(su)食是會(hui)影(ying)響到生育(yu)(yu)的(de)。

3、加速老化

長期(qi)吃素食的人很(hen)(hen)容易就老了，脂肪是(shi)我們(men)身(shen)體的很(hen)(hen)重要(yao)(yao)的一部分，一般長得(de)(de)胖的人皮膚(fu)都會比較(jiao)好，主要(yao)(yao)是(shi)可以抗(kang)氧化，但是(shi)長期(qi)吃素食的人根本就無法(fa)讓自己的身(shen)體有足(zu)夠的脂肪，所以皮膚(fu)也會變得(de)(de)更加松弛，從而(er)沒有什么活(huo)力。

四、素食者如何保持身體健康？

雖然長期吃(chi)素(su)食有壞處，但也有一些(xie)好處，所以仍然得到了很(hen)多人的(de)支(zhi)持，那么(me)長期吃(chi)素(su)食的(de)人要怎么(me)保持營養的(de)均衡(heng)性呢？

1、要注意自己吃飯的次數和攝入的熱量

因為熱(re)量是支撐我們精力的(de)來源，對(dui)于(yu)一個長期吃素(su)食的(de)人來說精力是比較有限的(de)，所以要適(shi)當增加(jia)用餐次數然(ran)后要保持熱(re)量的(de)攝入。

2、盡量增加一些食物的種類

長期吃素食的(de)人食(shi)物的(de)種類(lei)可以(yi)豐(feng)富一點，像五(wu)谷雜糧是(shi)(shi)不能少的(de)，還(huan)有各種新鮮的(de)蔬(shu)菜水果，這(zhe)些(xie)(xie)(xie)都(dou)是(shi)(shi)很好的(de)素食(shi)，盡量不要吃腌菜和泡菜，這(zhe)些(xie)(xie)(xie)都(dou)是(shi)(shi)沒有什么營養的(de)，還(huan)會帶來一些(xie)(xie)(xie)壞處。

3、還有注意食物間的搭配

因為一(yi)直都是吃素食，所以食物之(zhi)間的搭配(pei)也(ye)變得比較(jiao)的重要(yao)，比如說你(ni)吃谷類和豆類的話，就可以進行很好(hao)的營養互(hu)補(bu)。

4、選擇合適的烹飪方式

吃素(su)食(shi)的人碰到蔬菜很多(duo)人都選(xuan)擇直(zhi)接(jie)水煮，但是胡蘿卜就適合加(jia)些油去炒，這樣利于(yu)胡蘿卜素(su)的吸收。

5、多吃些堅果

堅果對于素(su)食者來說是非常好的，可以補充(chong)一些微量元素(su)。

上面就是關于經常吃素好不好的介紹，詳細的為大家介紹了長期吃素食的好處與壞處。作為一個素食者有好有壞，只要自己好好掌控還是利大于弊的。不管怎樣，吃素食也是有(you)好處(chu)的，但(dan)是也要多加注意(yi)，保證營養的均衡性。