一、素食主義者可能引發的健康問題

1、你可能患有B12維生素缺乏癥

B族維生素對壓力管理(li)，腎上腺(xian)健康和大腦功能尤為重要。特別是素(su)食者有(you)B12缺乏癥的風險。維生素(su)B12與動物產品中的蛋白(bai)質結合，沒有(you)足夠(gou)的B12，您可(ke)能會患上抑郁癥，可(ke)能會疲勞和無法集中注意力。

由于它與動物(wu)蛋(dan)白質的(de)(de)(de)(de)附(fu)著，B12是(shi)素食者在不吃奶制品或(huo)雞蛋(dan)時最難獲得的(de)(de)(de)(de)。這種必需的(de)(de)(de)(de)小(xiao)維生(sheng)素可以(yi)在一(yi)些藻類中找到，并且已被添加到某些酵母(mu)中，但是(shi)目前的(de)(de)(de)(de)研(yan)究還沒有(you)提(ti)供足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)(de)信息來說明這些形(xing)式的(de)(de)(de)(de)B12是(shi)否具有(you)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)質量并且可以(yi)提(ti)供足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)(de)補充。

身體無法制造這(zhe)種(zhong)維生素，這(zhe)意味著它必須(xu)通過食物或補充劑攝入(ru)。2013年1月(yue)哈佛健(jian)康醫療(liao)報告顯示，B12缺乏癥的癥狀可能(neng)以各種(zhong)方式出(chu)現(xian)，包(bao)括抑郁，偏執，妄(wang)想(xiang)和(he)味覺喪失，這(zhe)對于(yu)制造體內紅細胞，DNA，神經和(he)各種(zhong)其他功能(neng)至(zhi)關重要(yao)。

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2、你可能會體重過重

當你吃素食時，它避開(kai)了很多食物，這并不(bu)意(yi)味著它很健康。雖然披薩和(he)啤酒(jiu)在技術上屬于(yu)素食，但對于(yu)你的(de)腰圍來說，這不(bu)是一個好的(de)選擇。

僅(jin)僅(jin)因為(wei)在(zai)許多情況下作(zuo)(zuo)為(wei)素(su)食(shi)(shi)者(zhe)與(yu)更健康的生活方式相關(guan)，并不(bu)(bu)意味(wei)著它總(zong)是(shi)(shi)如(ru)此(ci)。將面包(bao)和面食(shi)(shi)作(zuo)(zuo)為(wei)主食(shi)(shi)，而不(bu)(bu)是(shi)(shi)了解蛋白質來源應該來自(zi)何處，可(ke)以包(bao)裝(zhuang)身體脂肪(fang)，這會增加糖(tang)尿病和慢性(xing)炎癥等健康問題的機會。

如果選(xuan)擇去素(su)食(shi)是一時(shi)興起而沒(mei)有正確理解食(shi)物的控制，你會(hui)發現自(zi)己正在尋(xun)找素(su)食(shi)，這可能會(hui)導致嚴(yan)重的問題。堅果是一個很好的例(li)子，僅僅因為某些東(dong)西被吹(chui)捧為健康(kang)食(shi)物，并不(bu)意味(wei)著，你應該過量食(shi)用它(ta)。

攝入(ru)過(guo)多的(de)脂肪(fang)熱量仍會導(dao)致體(ti)重增(zeng)加。在(zai)碳水化(hua)合物中攝入(ru)過(guo)多的(de)卡路里(li)會導(dao)致體(ti)重增(zeng)加。攝入(ru)過(guo)多的(de)蛋白(bai)質熱量會導(dao)致體(ti)重增(zeng)加。

3、你可能患心臟病的風險更高

吃大量的水果和蔬菜應該是(shi)我(wo)們所有人都追求的(de)目標(biao)，但是(shi)當(dang)你不吃肉時，你也會去掉所謂的(de)完(wan)整蛋(dan)白質，這是(shi)你在動物副產品(pin)中發現的(de)。這會影響骨(gu)骼，關節，組織，甚至代謝問題(ti)。簡而言(yan)之(zhi)，與素食相關的(de)低硫攝入量可導(dao)致高(gao)血液(ye)中的(de)同型半胱氨酸(suan)水平，這可能導(dao)致動脈血栓，血栓增加中風(feng)和心臟病發作的(de)風(feng)險。

4、你可能患有低膽固醇

我知(zhi)道，起初你在想，等(deng)等(deng)，低(di)膽固醇是一(yi)件好(hao)事(shi)。當它是低(di)密(mi)度脂蛋白(bai)膽固醇時(shi)，會導致嚴重(zhong)的(de)健康問題。根據梅奧診所的(de)說法，高密(mi)度脂蛋白(bai)存在于(yu)我們體內(nei)的(de)每一(yi)個細胞中(zhong)，可(ke)(ke)以幫助(zhu)抵(di)御心臟病，但不是足夠的(de)，過多(duo)的(de)低(di)密(mi)度脂蛋白(bai)可(ke)(ke)以反(fan)過來，會在動脈中(zhong)形成斑塊并導致心臟病。

膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)，一種好的，對于(yu)體內每種類固(gu)(gu)醇(chun)(chun)激(ji)素(su)的制(zhi)造實際上至(zhi)關重要！有(you)六種，沒有(you)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)，身(shen)體無法轉換激(ji)素(su)，它(ta)會導致內分泌系統的損害(hai)。

沒有均衡(heng)飲食(shi)的(de)(de)素食(shi)者(zhe)，意味(wei)著當攝(she)入足(zu)夠(gou)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)，足(zu)夠(gou)的(de)(de)蔬(shu)菜和(he)足(zu)夠(gou)的(de)(de)好脂肪(fang)，可能(neng)會擾(rao)亂他或她的(de)(de)腎(shen)上(shang)腺，這(zhe)些腎(shen)上(shang)腺與內分泌系(xi)統和(he)身體(ti)制造和(he)合成(cheng)(cheng)身體(ti)所需激素的(de)(de)能(neng)力直接相關。身體(ti)中的(de)(de)六種主要激素有助于完成(cheng)(cheng)從代謝碳水化(hua)合物到電解(jie)質(zhi)平(ping)衡(heng)。

5、您可能患有較低的骨密度和骨質疏松癥。

骨(gu)(gu)質疏松(song)癥是(shi)骨(gu)(gu)骼變(bian)薄，變(bian)弱(ruo)和(he)骨(gu)(gu)折(zhe)的(de)(de)(de)疾(ji)病，日常(chang)運動的(de)(de)(de)風險很高。它通常(chang)與(yu)老(lao)一代有關，但是(shi)骨(gu)(gu)質疏松(song)癥的(de)(de)(de)風險隨著骨(gu)(gu)密度的(de)(de)(de)降(jiang)低(di)而增加。骨(gu)(gu)密度可(ke)與(yu)飲食和(he)生(sheng)活方式(shi)以及許多其(qi)他因素直(zhi)接相關。

當談到吃素(su)食時，可(ke)能(neng)會(hui)錯過(guo)獲得(de)足夠的(de)正確營養(yang)素(su)，導致骨骼(ge)開(kai)始分解。如果你的(de)素(su)食不(bu)均衡(heng)，不(bu)能(neng)為你提供正確的(de)營養(yang)和吸收(shou)正確營養(yang)的(de)方法時，你的(de)身體(ti)可(ke)能(neng)會(hui)有危險。

6、你患結直腸癌的風險更高

在建立飲(yin)食時需要(yao)(yao)格外小心，以確保身體接(jie)受(shou)并能夠從(cong)食物中(zhong)獲取所有重要(yao)(yao)的營養益處和要(yao)(yao)求。

7、你最終可能會吃更多的加工食品

根據你(ni)(ni)選(xuan)擇素(su)食的(de)深度，它(ta)可(ke)能需要(yao)在(zai)你(ni)(ni)的(de)飲食中替代大量的(de)食物和(he)(he)配(pei)方成分，但是當你(ni)(ni)切出肉，蛋和(he)(he)奶(nai)制品以(yi)及你(ni)(ni)的(de)食譜需要(yao)肉時(shi)會發生什么，雞(ji)蛋或乳制品？

這(zhe)只是(shi)一個例子(zi)。為(wei)了(le)(le)吸引素(su)(su)食生活主義(yi)者，食品(pin)(pin)制造商(shang)已經找到了(le)(le)屬于素(su)(su)食的替代品(pin)(pin)，但(dan)不一定對您有益。現(xian)實情(qing)況是(shi)，大(da)多數(shu)素(su)(su)食替代品(pin)(pin)含(han)有相同的垃圾替代品(pin)(pin)

最(zui)后一點，無論你(ni)選擇哪(na)種生活方(fang)式，記住(zhu)任何過量的東西，包括(kuo)蛋白(bai)質和(he)動(dong)物副產(chan)品(pin)對(dui)身體都(dou)不健康。素食主義者(zhe)對(dui)身體好嗎這(zhe)個問題(ti)大家都(dou)了解(jie)了，下面為大家介紹(shao)素食主義者(zhe)飲食注意事項。

二、素食主義者飲食注意

1、客觀尊重他人。

很多素(su)食(shi)主(zhu)義(yi)者存(cun)在一(yi)種主(zhu)觀優越感(gan)，認為素(su)食(shi)可以(yi)一(yi)勞永逸地解決(jue)所有健康問題，甚至偏激地與肉食(shi)主(zhu)義(yi)者唇槍舌戰，其實素(su)食(shi)和肉食(shi)都只是一(yi)種飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)，不存(cun)在誰對誰錯。

2、注意自身年齡。

兒童和青少年處于生長發育階段，對(dui)營養(yang)的攝(she)入量和攝(she)入比例要求(qiu)極高(gao)，即使非常(chang)講究素(su)食(shi)的營養(yang)搭配，也很難滿足這一(yi)要求(qiu)，因(yin)此兒童和青少年絕(jue)對(dui)不能只吃素(su)食(shi)。

3、攝入全面營養。

作為成年人(ren)，如果你是素食(shi)主義者，最好報考(kao)營(ying)養(yang)師，這(zhe)樣你可以(yi)精通各種素食(shi)的(de)營(ying)養(yang)物質含量，以(yi)便(bian)通過多種素食(shi)的(de)合理搭配來(lai)相對(dui)滿足(zu)自身對(dui)營(ying)養(yang)的(de)需求，避免營(ying)養(yang)缺(que)乏(fa)。

4、定期做體檢。

無(wu)論你(ni)是否(fou)(fou)精通各種(zhong)素食的營養(yang)搭(da)配，你(ni)都應該謹慎起見，定期為身體(ti)做體(ti)檢(jian)，及時發現(xian)自身是否(fou)(fou)缺乏(fa)某種(zhong)營養(yang)物質(zhi)，以及是否(fou)(fou)已經出現(xian)某種(zhong)病變，然后對(dui)癥(zheng)下藥進(jin)行調(diao)理(li)。

5、爭取親友支持。

你(ni)獨特的(de)飲食(shi)習慣可能會(hui)(hui)給親友(you)們造成(cheng)(cheng)一(yi)定的(de)困擾，甚(shen)至會(hui)(hui)引發(fa)矛盾，你(ni)必(bi)須(xu)將(jiang)素食(shi)的(de)優(you)點以及你(ni)成(cheng)(cheng)為素食(shi)主義(yi)者的(de)必(bi)要性(xing)清(qing)楚(chu)明白地表述給他們，爭取他們的(de)理解和支持。

6、加入素食團體。

每(mei)個國家(jia)的很多城市里都有素食團(tuan)體，你可以通過(guo)網(wang)絡搜索加入(ru)自(zi)己(ji)周邊(bian)的素食團(tuan)體，從集體中既能獲(huo)得精神(shen)力量，還能將素食與公益事業(ye)相結合，升(sheng)華自(zi)己(ji)的精神(shen)境界。

7、熟悉素食餐廳。

可以平時多積累(lei)關于素食(shi)餐廳的信(xin)息，了解哪(na)(na)些品牌(pai)的飯店提供素食(shi)，這(zhe)些素食(shi)是否對你(ni)的胃口(kou)，以及(ji)它們的分店在(zai)哪(na)(na)里，這(zhe)樣當你(ni)出門在(zai)外(wai)時，就不用為飲食(shi)所苦惱了。