【學廚師最佳年齡】學廚師的最佳年齡是多少？學廚師需要多久？

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摘要：“民以食為天”，餐飲行業長盛不衰，因此，想要學廚師的人群不在少數。不同的年齡層次有著不同的學習需求，但是，什么年齡是學廚師最好的年齡呢？學廚師需要多久？一名好的廚師需具備哪些條件？下面，一起來了解下吧！

學廚師的最佳年齡是多少？

實(shi)際上，學(xue)(xue)廚(chu)師(shi)并(bing)沒(mei)(mei)有(you)(you)年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)限(xian)制，也沒(mei)(mei)有(you)(you)說(shuo)哪個年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)階段學(xue)(xue)廚(chu)師(shi)是(shi)(shi)最好的(de)(de)(de)，學(xue)(xue)廚(chu)師(shi)關鍵(jian)是(shi)(shi)看學(xue)(xue)習之人(ren)是(shi)(shi)否(fou)有(you)(you)興(xing)(xing)趣(qu)，以(yi)及是(shi)(shi)否(fou)有(you)(you)足夠(gou)的(de)(de)(de)信心和毅(yi)力(li)去學(xue)(xue)好它。在學(xue)(xue)廚(chu)師(shi)的(de)(de)(de)人(ren)當(dang)中，年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)最小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)有(you)(you)十(shi)幾歲，年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)最大的(de)(de)(de)有(you)(you)五十(shi)幾歲，年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)跨度比(bi)較(jiao)大，只(zhi)要對(dui)烹飪感興(xing)(xing)趣(qu)，喜歡動手做食物，不(bu)怕苦、不(bu)怕累、不(bu)怕臟，任何人(ren)都可以(yi)學(xue)(xue)廚(chu)師(shi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)小(xiao)(xiao)和年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)大的(de)(de)(de)人(ren)學(xue)(xue)廚(chu)師(shi)有(you)(you)其相應的(de)(de)(de)優點和缺點，年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)人(ren)學(xue)(xue)習吸(xi)收比(bi)較(jiao)快，但吃苦程度不(bu)及年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)大一(yi)些(xie)的(de)(de)(de)人(ren)，年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)大一(yi)些(xie)的(de)(de)(de)人(ren)雖然學(xue)(xue)習進度比(bi)較(jiao)慢，然而其經驗(yan)卻比(bi)年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)人(ren)豐富許多。

學廚師需要多久？

學(xue)(xue)廚師的(de)時(shi)長(chang)也沒有非(fei)常明確(que)的(de)規定，學(xue)(xue)習(xi)時(shi)間(jian)有長(chang)達兩三年，也有短(duan)到幾個月就(jiu)學(xue)(xue)完的(de)。學(xue)(xue)廚師的(de)時(shi)長(chang)是由(you)很(hen)(hen)多方面的(de)因素來決定的(de)，例如，有些(xie)人(ren)的(de)學(xue)(xue)習(xi)領悟能(neng)力比較(jiao)強，因此他(ta)(ta)很(hen)(hen)快(kuai)就(jiu)能(neng)學(xue)(xue)會(hui)技術(shu)，學(xue)(xue)習(xi)時(shi)間(jian)就(jiu)會(hui)比其(qi)他(ta)(ta)人(ren)要短(duan)很(hen)(hen)多；有些(xie)人(ren)在系(xi)統學(xue)(xue)習(xi)前就(jiu)已經掌握了相關(guan)的(de)基礎知識，因此他(ta)(ta)的(de)學(xue)(xue)習(xi)進度也比較(jiao)快(kuai)。

一名好的廚師需具備哪些條件？

1、一名好的(de)廚(chu)師應適應市場經濟(ji)的(de)發展，認清餐飲(yin)業(ye)發展趨勢(shi)。

現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的(de)發展，這就要求(qiu)廚師要不斷學習(xi)，不斷更新(xin)自己專業知(zhi)識(shi)，專業技能，補(bu)充新(xin)營養。不僅要求(qiu)學習(xi)專業知(zhi)識(shi)，也要求(qiu)學習(xi)相關方(fang)面知(zhi)識(shi)，如電腦、網絡、高科技烹(peng)飪用品道(dao)具、新(xin)的(de)烹(peng)飪原料(liao)、新(xin)的(de)烹(peng)飪理念等。

現代餐(can)(can)飲的(de)(de)(de)發展，人(ren)們不再滿足于(yu)過去的(de)(de)(de)溫飽，人(ren)民生(sheng)活水平的(de)(de)(de)提高，南北風味(wei)，中西餐(can)(can)的(de)(de)(de)相互交(jiao)流，客人(ren)們的(de)(de)(de)口味(wei)越(yue)來越(yue)多樣化，這就要求廚師在餐(can)(can)飲方面具有一定的(de)(de)(de)超前與創新(xin)意(yi)識。

2、廚(chu)師(shi)個人技藝(yi)問題，廚(chu)藝(yi)是廚(chu)師(shi)立足的關鍵。

廚(chu)師要想在自己(ji)的(de)(de)崗(gang)位上立足，處于不(bu)敗，那就(jiu)要求有上乘的(de)(de)廚(chu)藝、過硬的(de)(de)本領。在菜肴制作(zuo)過程中，一定要求自己(ji)認(ren)(ren)認(ren)(ren)真(zhen)(zhen)真(zhen)(zhen)做好每個菜，哪怕是最簡單(dan)的(de)(de)小菜，也要認(ren)(ren)真(zhen)(zhen)去炒、認(ren)(ren)真(zhen)(zhen)去調味。

在態度上更應(ying)謙虛好(hao)學(xue)，再有為(wei)了提(ti)高自(zi)己(ji)(ji)，應(ying)經常(chang)(chang)參(can)加各種專業技能培訓學(xue)習，經常(chang)(chang)參(can)加一些烹飪比賽(或(huo)去觀摩(mo))，經常(chang)(chang)與廚師(shi)聯誼會，探(tan)討廚藝(yi)，研(yan)究餐飲市(shi)場動態。總而(er)言之，就要不斷提(ti)高自(zi)己(ji)(ji)的專業技術水平，要謹(jin)記(ji)：“藝(yi)多不壓(ya)身”。

3、廚(chu)藝廚(chu)德，優(you)秀的廚(chu)師必須具備良好的廚(chu)德。

烹(peng)飪界“以廚(chu)藝(yi)贏人(ren)(ren)，以廚(chu)德(de)(de)服(fu)人(ren)(ren)”，在餐飲業，尊師(shi)(shi)(shi)重教(jiao)、為人(ren)(ren)師(shi)(shi)(shi)表、帶徒授藝(yi)都(dou)已(yi)形(xing)成良(liang)好(hao)風氣(qi)且特別(bie)講究。良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)廚(chu)德(de)(de)是一(yi)名廚(chu)師(shi)(shi)(shi)發(fa)展的(de)(de)(de)前提。只(zhi)有(you)廚(chu)藝(yi)、廚(chu)德(de)(de)都(dou)高明(ming)的(de)(de)(de)廚(chu)師(shi)(shi)(shi)，在廚(chu)師(shi)(shi)(shi)界才有(you)影響，才有(you)威望，才受人(ren)(ren)尊敬。廚(chu)藝(yi)是廚(chu)師(shi)(shi)(shi)追(zhui)求的(de)(de)(de)目標，廚(chu)德(de)(de)則(ze)是每位廚(chu)師(shi)(shi)(shi)都(dou)應具備的(de)(de)(de)個人(ren)(ren)素質。

4、學廚藝做廚師應持(chi)之以恒。

要成(cheng)為一(yi)名優秀(xiu)的(de)廚師，必(bi)須擁(yong)有精湛的(de)技藝。比如(ru)一(yi)名優秀(xiu)的(de)湘(xiang)菜廚師，不(bu)但要精通(tong)湘(xiang)菜，還必(bi)須旁通(tong)其它(ta)菜系(xi)。

5、廚師應該學會處理好人際關系。

好的(de)(de)人際關系可以讓(rang)自(zi)己的(de)(de)事業路走(zou)得(de)更寬更順。每年無數的(de)(de)學生畢業，廚(chu)藝相差不大(da)，發展幾年甚至用不了(le)幾年差別(bie)就顯現(xian)出來了(le)，關鍵在人際關系上面。

首(shou)先廚師長應處(chu)理(li)好(hao)與老板(ban)或經(jing)理(li)的關系(xi)，這不是(shi)說(shuo)給老板(ban)或經(jing)理(li)送禮(li)套(tao)近乎，而是(shi)應和領(ling)導勤溝通，相(xiang)互(hu)交流(liu)信息與想法，相(xiang)互(hu)交換意見，使彼此相(xiang)互(hu)更加了解。