香(xiang)菜(cai)，又名芫荽(sui)[yán sui]，具(ju)有(you)(you)(you)獨特的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)，是(shi)一(yi)種常見的(de)(de)(de)調味(wei)類蔬(shu)菜(cai)。香(xiang)菜(cai)可以說(shuo)是(shi)涼拌菜(cai)的(de)(de)(de)主要(yao)配菜(cai)之一(yi)，除了(le)涼拌以外，也(ye)會(hui)加入湯中作為(wei)佐料，還有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)人(ren)也(ye)喜(xi)歡(huan)(huan)將香(xiang)菜(cai)裝飾在做好(hao)的(de)(de)(de)菜(cai)上，點綴一(yi)下菜(cai)式。然而由于香(xiang)菜(cai)的(de)(de)(de)特性，有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)人(ren)很喜(xi)歡(huan)(huan)吃(chi)，而有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)人(ren)聞到味(wei)道就受不了(le)，今天Maigoo小編(bian)就給大家帶來一(yi)些有(you)(you)(you)關香(xiang)菜(cai)的(de)(de)(de)食譜，了(le)解到香(xiang)菜(cai)的(de)(de)(de)花(hua)樣做法，也(ye)許不喜(xi)歡(huan)(huan)的(de)(de)(de)人(ren)能夠從中找到喜(xi)歡(huan)(huan)并接受的(de)(de)(de)吃(chi)法。
香菜的功效與作用
香菜中維生素C的含(han)量比一般蔬菜(cai)高(gao)，維生素C除了預(yu)防壞血(xue)病外，還能幫助(zhu)降低血(xue)液中的膽固醇，有助(zhu)于預(yu)防動(dong)脈硬化。
香(xiang)菜中含有(you)揮發(fa)性香(xiang)味的物質，有(you)祛(qu)腥(xing)膻、增(zeng)味道(dao)的功效(xiao)，還能刺(ci)激唾液分(fen)泌，促(cu)進(jin)腸道(dao)蠕動，起到開(kai)胃助消化的作用(yong)。
香(xiang)菜含有豐(feng)富的維生素(su)和微量元素(su)，可見香(xiang)菜的營養價值極高(gao)，食用香(xiang)菜可以大(da)大(da)提高(gao)免疫力(li)，增強抗病能力(li)。
香菜性(xing)溫，同時還(huan)含有豐(feng)富的(de)維生素C，在(zai)寒(han)冷的冬天用香(xiang)菜(cai)煮水喝可(ke)以(yi)促進(jin)血(xue)液(ye)循環，還能預防風寒(han)感(gan)冒。
相關專題推薦
燎原
東升
上膳源
一號農場
