一、雞內金的炮制方法介紹

1、凈制：洗凈。

2、醋制：取(qu)凈雞內(nei)金，壓碎(sui)，置鍋內(nei)，用文火炒至鼓起(qi)，噴醋，取(qu)出，干燥。每雞內(nei)金100千克，用醋15 千克。

3、炒制：（1）取(qu)(qu)(qu)凈雞(ji)內金(jin)，置鍋內，用文火炒至鼓起(qi)，取(qu)(qu)(qu)出，放涼。（2）取(qu)(qu)(qu)潔(jie)凈的雞(ji)內金(jin)，置鍋內用武火炒至黃黑色(se)，取(qu)(qu)(qu)出，放涼即得。

4、燙制：取砂子置鍋內(nei)，用中火炒(chao)熱，加(jia)入整(zheng)碎分開的凈雞內(nei)金(jin)，拌炒(chao)至(zhi)鼓(gu)起，酥脆，取出，篩去(qu)砂子，放涼。

5、制(zhi)炭：取凈雞內金，清炒至焦(jiao)黑色。

6、酒制：取原(yuan)藥(yao)材(cai)用溫水浸1―2小(xiao)時(shi)。

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二、中藥雞內金的食用方法有哪些

1、雞內金陳皮粥

雞(ji)內金(jin)可以(yi)(yi)(yi)(yi)和(he)中藥陳皮(pi)搭配在一起煮粥喝，再用它們煮粥的(de)時候，需要準(zhun)備(bei)干(gan)燥以(yi)(yi)(yi)(yi)后(hou)的(de)雞(ji)內金(jin)6克(ke)，陳皮(pi)三克(ke)砂(sha)仁15克(ke)，把準(zhun)備(bei)好的(de)三種中藥材，全部研成細末，再準(zhun)備(bei)50克(ke)大米(mi)，把大米(mi)淘洗(xi)干(gan)凈(jing)以(yi)(yi)(yi)(yi)后(hou)入鍋加(jia)(jia)清水煮至成粥，然后(hou)加(jia)(jia)入腌好的(de)雞(ji)內金(jin)。油(you)墨(mo)，再加(jia)(jia)入白糖調味(wei)，調勻(yun)以(yi)(yi)(yi)(yi)后(hou)食用能(neng)養胃健(jian)脾提(ti)高(gao)消化(hua)功能(neng)。

2、雞內金山藥蜂蜜飲

雞內(nei)金(jin)還可(ke)以和(he)山藥(yao)搭配在(zai)一起，加入(ru)蜂(feng)蜜調制(zhi)(zhi)成飲品供人們(men)食用，在(zai)需(xu)要的(de)時候可(ke)以準備山藥(yao)片(pian)30克(ke)雞內(nei)金(jin)10克(ke)，把它們(men)一起入(ru)鍋，加適(shi)量(liang)清水煎制(zhi)(zhi)，煎好以后(hou)(hou)的(de)湯(tang)汁取出，再(zai)加入(ru)適(shi)量(liang)蜂(feng)蜜調味(wei)，然后(hou)(hou)直(zhi)接(jie)飲用，它能(neng)健胃(wei)消食也能(neng)預防胃(wei)熱和(he)胃(wei)潰瘍。

3、雞內金山藥餅

雞內(nei)金還可(ke)以和(he)山藥(yao)(yao)搭配(pei)的一(yi)起煎(jian)餅吃，在做的時候需要準備(bei)干山藥(yao)(yao)100克，雞內(nei)金30克，把它們一(yi)起研成細(xi)粉末，再與(yu)500克白(bai)面粉放(fang)在一(yi)起調(diao)勻加水合成面團，放(fang)入適量(liang)的黑芝麻和(he)白(bai)糖制成薄薄的餅皮，然后入鍋把餅煎(jian)熟(shu)，每天食用(yong)一(yi)張能預(yu)防小兒疳積也(ye)能預(yu)防人(ren)類(lei)的貧血和(he)缺鈣。

4、雞內金紅豆餅

茯(fu)苓(ling)、山楂、陳(chen)皮一(yi)起放在鍋里(li)，加(jia)清水，滾了以后(hou)(hou)轉小(xiao)火煮30分(fen)(fen)鐘，留200ml藥汁(zhi)備用(yong)。(多余的藥汁(zhi)可(ke)以直接喝，茯(fu)苓(ling)等材料也可(ke)以放在杯里(li)繼續用(yong)開水沖泡)，藥汁(zhi)放涼(liang)后(hou)(hou)，和(he)過篩的糯米(mi)粉、粘米(mi)粉、澄粉、雞內金粉和(he)糖混合，取一(yi)容器，抹點油(you)，將(jiang)面糊(hu)倒入，蒙上保鮮膜，再(zai)用(yong)牙簽扎些小(xiao)孔(kong)，入微波爐中火2分(fen)(fen)鐘，取出攪(jiao)拌(ban)，再(zai)中火1分(fen)(fen)鐘，攪(jiao)拌(ban)，最后(hou)(hou)再(zai)中火1分(fen)(fen)鐘就可(ke)以了，盤子(zi)里(li)倒些椰絲，手上抹油(you)，將(jiang)面團在椰絲里(li)滾一(yi)圈，味道會更好(hao)。

5、雞內金羊肉煲

羊肉洗(xi)凈(jing)切塊，雞內金、紅棗(zao)、干(gan)姜洗(xi)凈(jing)浸透，蔥切段(duan)，羊肉放(fang)入(ru)鍋中(zhong)炒至干(gan)身，倒出洗(xi)凈(jing)，取瓦煲(bao)一個，將羊肉、雞內金、紅棗(zao)、干(gan)姜、蔥段(duan)放(fang)入(ru)瓦煲(bao)內，加入(ru)清(qing)水、紹酒用中(zhong)火煲(bao)約2小(xiao)時，調入(ru)精(jing)鹽、味精(jing)這道(dao)菜就做好(hao)了(le)。

6、雞內金炒青菜

雞內金雖然是(shi)一種藥物，但是(shi)同(tong)時它(ta)也(ye)是(shi)雞的(de)一部分，可以和一些蔬菜炒在一起，既能(neng)補(bu)充到(dao)營(ying)養(yang)物質，對我們的(de)身體來說也(ye)是(shi)非(fei)常健康的(de)。

7、白術雞內金粥

雞內(nei)金(jin)20克(ke)(ke)，干(gan)姜十(shi)克(ke)(ke)，白術(shu)35克(ke)(ke)，紅棗(zao)(zao)四粒，白糖25克(ke)(ke)，大(da)(da)米150克(ke)(ke)。先要(yao)把雞內(nei)金(jin)炒(chao)(chao)熟后磨(mo)成細粉，白術(shu)泡(pao)透后切(qie)成片，將(jiang)水分炒(chao)(chao)干(gan)之(zhi)后磨(mo)成粉，關鍵洗凈后切(qie)片，紅棗(zao)(zao)洗凈去(qu)核，大(da)(da)米清(qing)洗干(gan)凈，將(jiang)除了白糖之(zhi)外的(de)所有食材放入鍋中倒(dao)入適(shi)(shi)量(liang)(liang)的(de)清(qing)水，大(da)(da)火煮沸之(zhi)后轉小火，半個小時后加入適(shi)(shi)量(liang)(liang)的(de)白糖即可。

白術雞內金粥這有(you)健(jian)脾益氣，暖胃止痛的效果(guo)，非常適合(he)慢性胃炎患者(zhe)服用(yong)。

8、生吃

雞(ji)內(nei)金也(ye)是可(ke)以生(sheng)吃的(de)，這樣能(neng)給我(wo)們(men)的(de)身體補充到更加多的(de)營養物質，對我(wo)們(men)的(de)身體也(ye)是非常好(hao)的(de)。不過雞(ji)內(nei)金比(bi)較(jiao)硬，很難生(sheng)吃，口感也(ye)不佳，因此不建議(yi)生(sheng)食雞(ji)內(nei)金。

三、雞內金怎么給寶寶吃

雞內(nei)金可(ke)以治(zhi)療小兒(er)遺尿和消(xiao)化不(bu)(bu)良腹瀉，不(bu)(bu)過對(dui)寶寶而言(yan)，由于雞內(nei)金氣味(wei)較腥，味(wei)道(dao)也偏苦澀，直(zhi)接口(kou)服的(de)話比較難以下咽。另外(wai)，寶寶的(de)胃腸道(dao)消(xiao)化系統本身并不(bu)(bu)是特(te)別的(de)完善，服用劑量(liang)也不(bu)(bu)好掌(zhang)握，因(yin)此一般需要對(dui)雞內(nei)金進行處(chu)理。雞內(nei)金的(de)處(chu)理方法如下：

1、曬干

雞(ji)內金曬(shai)干以(yi)后，需(xu)要再(zai)放至太陽(yang)下暴曬(shai)。暴曬(shai)的作用(yong)(yong)一(yi)是(shi)利用(yong)(yong)紫外線殺菌，二是(shi)充分干燥，為將來研粉作準(zhun)備。一(yi)定(ding)要曬(shai)到(dao)焦脆為止，用(yong)(yong)手一(yi)折(zhe)即能折(zhe)斷。

2、研磨成粉

干(gan)(gan)燥完成以后(hou)，用研磨(mo)機將(jiang)干(gan)(gan)透(tou)后(hou)的雞(ji)內金研磨(mo)成粉(fen)(fen)，并過120目篩，以確保粉(fen)(fen)的細(xi)膩。粉(fen)(fen)不細(xi)的話則不易消(xiao)化，消(xiao)食效果也不會好。一般來(lai)說，個人在家里(li)操作不容(rong)易做到如此細(xi)的粉(fen)(fen)，可以到農貿(mao)市場花點錢(qian)找專門的研磨(mo)機器(qi)來(lai)磨(mo)粉(fen)(fen)。

一般將研磨出的雞(ji)內金(jin)粉(fen)沖(chong)泡即可(ke)給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃，還可(ke)以搭配米粥調和后再(zai)喂給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，不過也(ye)可(ke)以選擇制成雞(ji)內金(jin)膠囊(nang)給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)服用。

3、裝填雞內金膠囊

雞(ji)內(nei)金粉研好以后(hou)，根據(ju)粉量的多(duo)少到藥店購買一些空膠囊(nang)殼(ke)（就是普通膠丸的外殼(ke)），將雞(ji)內(nei)金粉裝入膠囊(nang)殼(ke)內(nei)。注意，由于雞(ji)內(nei)金氣(qi)味較腥，味道(dao)也偏苦澀，直接口(kou)服的話比較難以下咽(yan)。另外，服用劑量也沒(mei)有做成(cheng)膠囊(nang)這樣(yang)好掌(zhang)握(wo)。

溫馨提示：雞內金(jin)藥劑(ji)藥性很強，一(yi)定不(bu)能(neng)讓寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)直接服(fu)用，也不(bu)宜長期服(fu)用，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們的(de)(de)脾(pi)胃處(chu)于相當(dang)脆(cui)弱的(de)(de)狀(zhuang)況，即(ji)使按(an)上述方(fang)法也未(wei)必適(shi)合所有寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，maigoo小編建議在專業人士的(de)(de)指導(dao)下方(fang)可服(fu)用。