一、鱸魚的營養價值

鱸魚的營養價值還是非常高的，比如說其中所富含的一些優質蛋白，還有礦物元素和維生素的(de)(de)，尤其(qi)是礦(kuang)物元(yuan)素(su)(su)中(zhong)所(suo)富含(han)的(de)(de)銅元(yuan)素(su)(su)，可(ke)以(yi)(yi)維持我們(men)神經(jing)系(xi)統的(de)(de)正(zheng)常運轉，還可(ke)以(yi)(yi)參與(yu)多(duo)種物質(zhi)的(de)(de)代(dai)謝功(gong)(gong)能(neng)的(de)(de)正(zheng)常發揮，礦(kuang)物元(yuan)素(su)(su)中(zhong)所(suo)富含(han)的(de)(de)鈣(gai)元(yuan)素(su)(su)也(ye)是非常豐富的(de)(de)，尤其(qi)適合青少年兒童，還有一(yi)些(xie)老(lao)年人，可(ke)以(yi)(yi)促進青少年兒童骨骼和牙(ya)齒(chi)的(de)(de)正(zheng)常發育，對于老(lao)年人來說(shuo)，可(ke)以(yi)(yi)預防一(yi)些(xie)骨質(zhi)疏松等癥狀(zhuang)。其(qi)中(zhong)所(suo)富含(han)的(de)(de)一(yi)些(xie)特殊營養(yang)物質(zhi)，比(bi)如說(shuo)EPA和DHA等，對于一(yi)些(xie)心腦(nao)血管疾(ji)病有預防作用，并且(qie)還可(ke)以(yi)(yi)起到(dao)降低血脂和血液膽固醇的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)。

鱸魚中(zhong)(zhong)所富含(han)(han)(han)的(de)(de)一些(xie)(xie)脂肪，大多數為不(bu)(bu)飽(bao)(bao)和脂肪酸，可以(yi)(yi)中(zhong)(zhong)和我們身(shen)體(ti)中(zhong)(zhong)飽(bao)(bao)和脂肪酸，所以(yi)(yi)說對高血(xue)壓，動(dong)脈硬化一些(xie)(xie)病(bing)癥(zheng)具有預(yu)防作用，而且還可以(yi)(yi)起到(dao)(dao)輔助(zhu)減肥的(de)(de)效果。它其中(zhong)(zhong)所富含(han)(han)(han)的(de)(de)一些(xie)(xie)維生(sheng)素和礦(kuang)物元素等(deng)含(han)(han)(han)量是非(fei)常豐富的(de)(de)，可以(yi)(yi)補充我們身(shen)體(ti)中(zhong)(zhong)所需(xu)要(yao)的(de)(de)一些(xie)(xie)營(ying)養元素，其中(zhong)(zhong)富含(han)(han)(han)的(de)(de)優質蛋白還可以(yi)(yi)提高身(shen)體(ti)的(de)(de)免(mian)疫(yi)力(li)。尤其是孕(yun)婦(fu)適當的(de)(de)吃一些(xie)(xie)鱸魚，還可以(yi)(yi)起到(dao)(dao)治療胎動(dong)不(bu)(bu)安等(deng)癥(zheng)狀，在懷孕(yun)期間(jian)可能會出現一些(xie)(xie)心(xin)煩意亂，睡眠(mian)不(bu)(bu)足(zu)等(deng)癥(zheng)狀，吃一些(xie)(xie)鱸魚都是可以(yi)(yi)起到(dao)(dao)緩解(jie)效果的(de)(de)。

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二、鱸魚的功效

1、提高免疫力

鱸魚可以(yi)提高(gao)身體的(de)免(mian)疫(yi)力(li)，尤其是對于一些(xie)有肝腎疾病(bing)的(de)患者來說，還(huan)有就是對于一些(xie)心腦血管疾病(bing)的(de)患者，都是作為蛋白質(zhi)良好補(bu)充的(de)來源之一，而且經(jing)常性的(de)食用一些(xie)鱸魚，還(huan)可以(yi)增(zeng)強身體中的(de)免(mian)疫(yi)力(li)，比如說對于一些(xie)高(gao)血壓或者心臟(zang)病(bing)的(de)患者來說，吃一些(xie)鱸魚都可以(yi)起到緩(huan)解效果(guo)。

2、保護心臟

適當的吃一些鱸魚還可以起到保護心臟的功效，因為其中富含的氨基酸和維生素，微量元素等非常(chang)豐富(fu)，可以(yi)防止我(wo)們的心臟功(gong)能衰(shuai)退，還可以(yi)減少一些(xie)心臟疾病(bing)的發生。

3、安胎

對(dui)于(yu)懷(huai)孕期間的(de)(de)(de)女(nv)性來說(shuo)，適當(dang)的(de)(de)(de)吃一些鱸魚(yu)還(huan)可以(yi)(yi)起(qi)到安胎的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)，還(huan)可以(yi)(yi)緩解(jie)在(zai)懷(huai)孕期間所引發(fa)的(de)(de)(de)心煩意亂，睡(shui)眠不足等癥狀，也(ye)可以(yi)(yi)促進胎兒的(de)(de)(de)發(fa)育，對(dui)于(yu)哺乳期的(de)(de)(de)媽媽來說(shuo)，適當(dang)的(de)(de)(de)吃一些鱸魚(yu)也(ye)有助于(yu)身(shen)體的(de)(de)(de)恢復，并(bing)且(qie)還(huan)可以(yi)(yi)起(qi)到催乳的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)。

4、明目益智

鱸(lu)魚所富(fu)含的(de)一(yi)(yi)些(xie)優質蛋白(bai)和維生(sheng)素A，還(huan)可以(yi)起到明目益智的(de)功(gong)效，比(bi)如說他(ta)富(fu)含一(yi)(yi)些(xie)礦(kuang)物素和一(yi)(yi)些(xie)維生(sheng)素的(de)，還(huan)可以(yi)起到補(bu)肝養目的(de)作(zuo)用(yong)，尤其(qi)是(shi)現代生(sheng)活電子產(chan)品的(de)普及，可能會有一(yi)(yi)些(xie)近(jin)視(shi)的(de)現象，吃鱸(lu)魚就可以(yi)緩解(jie)近(jin)視(shi)，保護視(shi)力(li)，而(er)且適當的(de)吃一(yi)(yi)些(xie)鱸(lu)魚它其(qi)中(zhong)所富(fu)含的(de)優質蛋白(bai)，還(huan)可以(yi)補(bu)充腦(nao)力(li)，增加(jia)智力(li)等。

三、鱸魚的食用禁忌

對(dui)于鱸魚這樣的水產(chan)品來說，實際上我們一般人都(dou)是(shi)可以吃(chi)(chi)的，特別是(shi)對(dui)于貧血、頭暈、水腫患者(zhe)(zhe)，胎動不安孕婦(fu)來說非常適合吃(chi)(chi)鱸魚，但是(shi)在(zai)吃(chi)(chi)鱸魚的時候也會存在(zai)一定的禁(jin)忌，首先有皮膚病(bing)(bing)(bing)瘡腫者(zhe)(zhe)忌食(shi)(shi)鱸魚；結(jie)核(he)病(bing)(bing)(bing)患者(zhe)(zhe)服藥時要(yao)忌吃(chi)(chi)鱸魚；出血性患者(zhe)(zhe)也不宜多吃(chi)(chi)鱸魚；痛風患者(zhe)(zhe)不宜食(shi)(shi)用鱸魚；肝硬化病(bing)(bing)(bing)人更應禁(jin)食(shi)(shi)魚類，所以在(zai)吃(chi)(chi)鱸魚的時候就需要(yao)注意細節才行。

而且在吃鱸魚的時候要注意，鱸魚在搭配上也是很講究的，所以我們對吃鱸魚的搭配禁忌有了解才行。首先鱸魚不能和奶酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜，服用補藥和中藥白術、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。所以我們對于吃鱸魚的搭配禁忌需要清楚才行，這樣才能更好的去吃鱸魚。所以雖然清蒸鱸魚的營養豐富，但是食用的時候切記不要和相克的食物搭配，注意要將魚的內臟處理干凈，這才能保證人體有效吸收鱸魚的各種有效營養成分。

那么，鱸魚(yu)適合(he)與哪些食物進行搭配呢？

鱸魚和豆腐搭配，可以增加蛋白質的吸收;

鱸(lu)魚和姜搭配，可以補虛養(yang)身，健(jian)脾(pi)開胃(wei);

鱸(lu)魚(yu)和南瓜搭配(pei)，能夠預防感冒;

鱸魚和胡蘿卜搭配，能預(yu)防衰老，美容(rong)養顏;

鱸魚和檸檬搭(da)配，可以(yi)潤肺消(xiao)炎、健脾開胃。