枇(pi)杷葉(xie)，中藥名。為薔(qiang)薇科枇(pi)杷屬(shu)植物枇(pi)杷的(de)葉(xie)子，新鮮或(huo)干燥(zao)的(de)均可入藥。葉(xie)片革質，披針形(xing)、倒披針形(xing)、倒卵形(xing)或(huo)橢圓長圓形(xing)，長12-30厘(li)米，寬3-9厘(li)米，先(xian)端急(ji)尖(jian)或(huo)漸(jian)尖(jian)，基(ji)部楔形(xing)或(huo)漸(jian)狹成葉(xie)柄(bing)，上部邊緣(yuan)有(you)(you)疏鋸(ju)齒，基(ji)部全(quan)緣(yuan)，上面光亮，多皺，下面密生灰(hui)棕(zong)色絨毛，側(ce)脈11-21對；葉(xie)柄(bing)短或(huo)幾無柄(bing)，長6-10毫米，有(you)(you)灰(hui)棕(zong)色絨毛；托葉(xie)鉆形(xing)，長1-1.5厘(li)米，先(xian)端急(ji)尖(jian)，有(you)(you)毛。

生枇杷葉(xie)(xie)，即新鮮或(huo)干燥的(de)枇杷葉(xie)(xie)，煮水(shui)喝(he)有清肺止咳、和胃利尿、止渴(ke)、止嘔的(de)功效。而蜜(mi)炙枇杷葉(xie)(xie)，經蜜(mi)炙后能增強潤肺止咳作用(yong)。

蜜(mi)炙(zhi)枇(pi)杷葉(xie)就是(shi)把新鮮的枇(pi)杷葉(xie)切(qie)絲，加入蜂(feng)蜜(mi)和(he)適量的開水，枇(pi)杷葉(xie)和(he)蜂(feng)蜜(mi)按(an)10:2的比例，混(hun)合調勻以(yi)后(hou)(hou)略(lve)悶，然后(hou)(hou)入鍋中用文火炒制，炒到不粘手(shou)以(yi)后(hou)(hou)取出，降(jiang)溫。

①肺(fei)(fei)熱咳嗽，氣逆喘急：枇杷葉(xie)味苦能降，性(xing)寒能清(qing)，具有清(qing)降肺(fei)(fei)氣之功。

②胃熱(re)嘔(ou)吐，噦逆：枇(pi)杷葉能清胃熱(re)，降胃氣(qi)而止(zhi)嘔(ou)吐、呃逆。

③西(xi)醫診(zhen)為急性(xing)支氣(qi)管(guan)炎(yan)、大葉性(xing)肺炎(yan)、百日咳、支氣(qi)管(guan)擴張等屬于熱痰型者，急慢性(xing)胃炎(yan)、膈肌痙攣等屬于胃火熾盛者。

枇杷葉煮水的功效

枇(pi)(pi)杷新葉輕微帶有(you)毒性，生(sheng)吃會(hui)釋放出微量(liang)(liang)氰化物，但(dan)因其味苦，一般不會(hui)吃足以致害的分量(liang)(liang)。但(dan)入藥用的枇(pi)(pi)杷葉都是處理過的，煮過的沒有(you)毒。

如果枇杷葉上面(mian)的細毛(mao)沒有(you)刷掉，細毛(mao)就有(you)可能黏附在(zai)咽喉(hou)壁上，從而導致(zhi)咳嗽癥狀加劇，嚴重者(zhe)可能會(hui)出現咽喉(hou)水腫，導致(zhi)呼吸困難，所以我(wo)們在(zai)用(yong)枇杷葉入藥的時候，一(yi)定(ding)要將上面(mian)的細毛(mao)清(qing)理(li)干凈。

能喝(he)。同(tong)時建議放點蜂蜜水。在喝(he)這(zhe)個枇杷(pa)水的(de)(de)同(tong)時，maigoo小編建議你，小孩用藥(yao)最好咨(zi)詢(xun)醫(yi)生，再吃點其他止咳的(de)(de)藥(yao)，同(tong)時多喝(he)水，清淡飲食(shi)。

孕婦在懷(huai)孕前三個月(yue)盡量(liang)不要喝(he)。枇(pi)杷(pa)葉也屬于(yu)一種寒性的食物(wu)。如(ru)果喝(he)的比(bi)較多的話，有可能會造(zao)成(cheng)流產的跡象，所以三個月(yue)之后適量(liang)喝(he)沒有問(wen)題。

枇杷葉微寒，胃寒嘔吐(tu)及風寒咳嗽證禁(jin)服(fu)。maigoo網(wang)小(xiao)編(bian)提(ti)醒(xing)枇(pi)杷(pa)葉水喝多了會引(yin)起腹(fu)痛、腹(fu)瀉等問(wen)題。

《本草綱目》：“和胃(wei)降氣，清熱(re)解暑毒(du)，療腳(jiao)氣。”“枇杷葉，治(zhi)肺胃(wei)之(zhi)病，大都取(qu)其下氣之(zhi)功(gong)耳。氣下則(ze)火降痰順，而逆者(zhe)不(bu)(bu)逆，嘔者(zhe)不(bu)(bu)嘔，渴者(zhe)不(bu)(bu)渴，咳者(zhe)不(bu)(bu)咳矣。”“治(zhi)胃(wei)病以姜汁涂炙(zhi)，治(zhi)肺病以蜜水涂炙(zhi)。”

《本草匯言》：枇杷葉，安胃(wei)(wei)氣(qi)(qi)(qi)，潤(run)心肺(fei)，養(yang)肝(gan)腎之藥也(ye)。沈孔庭曰(yue)：主嘔噦(hui)反胃(wei)(wei)而(er)吐(tu)食(shi)不止，安胃(wei)(wei)氣(qi)(qi)(qi)也(ye)；或氣(qi)(qi)(qi)逆痰滯而(er)咳(ke)嗽靡寧，潤(run)肺(fei)氣(qi)(qi)(qi)也(ye)；或虛火煩的而(er)舌干口澡，養(yang)腎氣(qi)(qi)(qi)也(ye)；或瘟疫暑？而(er)熱渴(ke)不解(jie)，涼(liang)心氣(qi)(qi)(qi)也(ye)。

①枇杷葉配黃芩：枇杷葉苦泄清降，功專清肺止咳，降逆止嘔；黃芩苦寒降泄，尤善清肺火及上焦實熱。兩藥配伍，相須為用，能增強清肺止咳之力。適用于肺熱壅盛之咳嗽痰喘實證。

②枇杷葉配梔子：枇杷葉苦泄(xie)(xie)清(qing)(qing)降(jiang)，功專清(qing)(qing)肺(fei)(fei)止(zhi)咳，降(jiang)逆(ni)止(zhi)嘔；梔子(zi)苦寒泄(xie)(xie)利，善清(qing)(qing)肺(fei)(fei)胃氣分(fen)實熱。兩藥伍用(yong)，清(qing)(qing)透并施(shi)，故有(you)清(qing)(qing)肺(fei)(fei)泄(xie)(xie)熱、止(zhi)咳平喘之功。適用(yong)于肺(fei)(fei)熱咳喘，發熱口渴者(zhe)。

③枇杷葉配橘皮：枇杷葉苦(ku)泄清(qing)降(jiang)(jiang)，功專清(qing)肺止(zhi)咳，降(jiang)(jiang)逆(ni)(ni)止(zhi)嘔；橘皮辛香通行，善疏(shu)理(li)氣機(ji)、調暢(chang)中(zhong)焦而降(jiang)(jiang)逆(ni)(ni)止(zhi)嘔。兩藥(yao)相合，降(jiang)(jiang)逆(ni)(ni)止(zhi)嘔之力增強。適用于各種原因(yin)所致嘔吐、呃(e)逆(ni)(ni)者。

首先將枇(pi)杷(pa)(pa)葉(xie)子放在(zai)水中浸(jin)泡(pao)一(yi)會，浸(jin)泡(pao)的(de)(de)時候放點鹽，可以(yi)消毒(du)殺菌。然后準(zhun)備一(yi)把刷子，順著枇(pi)杷(pa)(pa)葉(xie)子的(de)(de)紋路(lu)去刷葉(xie)子上的(de)(de)絨毛(mao)，刷葉(xie)子上的(de)(de)毛(mao)絨是(shi)個(ge)細致活，可以(yi)邊刷邊沖水，這(zhe)樣毛(mao)絨掉的(de)(de)快，反復多次以(yi)后葉(xie)子表面的(de)(de)毛(mao)就能(neng)全(quan)部(bu)去掉。

枇杷葉煮水一般選擇老葉的藥效要比新枇杷葉更(geng)加的強(qiang)。

主料：枇(pi)杷葉、冰糖1塊/蜂(feng)蜜

做法：新鮮或干的(de)枇杷(pa)葉(xie)刷洗去背部(bu)絨毛(mao)。將葉(xie)片剪碎，放入煮(zhu)鍋內，大(da)概(gai)倒入800毫升左右的(de)水(shui)，開大(da)火煮(zhu)；葉(xie)片煮(zhu)開后(hou)，用筷子將上面(mian)浮起的(de)葉(xie)片攪動一(yi)下，然后(hou)轉為中小火。此時(shi)加入一(yi)塊(kuai)冰(bing)糖，煮(zhu)20分鐘即可煮(zhu)好后(hou)不要馬上開蓋子，繼續燜一(yi)會兒。將枇杷(pa)葉(xie)子水(shui)倒出，此時(shi)還是茶色(se)(se)的(de)，過一(yi)會兒就變(bian)成酒紅色(se)(se)，帶著(zhu)淡淡的(de)枇杷(pa)葉(xie)子的(de)清香。也可以不加冰(bing)糖，煮(zhu)好后(hou)倒出來加入蜂蜜飲用。

枇杷葉煎水去渣(zha)取汁，加入(ru)大米煮成粥(zhou)即可(ke)。可(ke)潤肺化痰養胃，適合(he)氣虛(xu)陰(yin)虛(xu)發熱(re)者食用。

枇杷葉、野菊花、桑葉各10克，制成粗末泡茶。可清肝瀉火、祛風化痰，適合咽喉疼痛、咳嗽氣喘、口干口苦、高血壓以及肝火犯胃所致的頭重腳輕等癥狀。需要注意的是，這三味材料都是寒涼之物，飲用后若出現腹部冷痛腹瀉，應立即停用；體陽虛怕冷者謹慎使用。

貯干(gan)燥(zao)容(rong)器內，蜜(mi)枇杷葉、炒枇杷葉密閉，置通風(feng)干(gan)燥(zao)處。