一、洋姜怎么做好吃
生活(huo)中很多人喜歡吃洋(yang)姜，作為一種(zhong)(zhong)美(mei)味的(de)食材(cai)，洋(yang)姜的(de)做(zuo)(zuo)法也是非(fei)常多的(de)，可以炒(chao)著吃、涼拌吃、煮湯(tang)吃、腌制后(hou)食用(yong)等，下(xia)面為大家介紹幾種(zhong)(zhong)家常洋(yang)姜的(de)做(zuo)(zuo)法：
1、洋姜炒肉
（1）食(shi)材準備：洋姜、豬肉、香菜、花(hua)生油、食(shi)鹽(yan)、生抽、蠔油、香蔥(cong)。
（2）豬肉洗凈切片、洋姜洗凈切片，香菜、香蔥(cong)各自(zi)洗凈切好。
（3）起(qi)鍋燒油，放(fang)適量蔥花(hua)熗鍋，然后放(fang)豬肉(rou)翻(fan)炒，加一些生抽(chou)，再(zai)下(xia)洋姜(jiang)翻(fan)炒均勻至(zhi)熟。
（4）加一些食鹽、蠔(hao)油調味，下入香菜翻炒均勻出鍋即可。
2、素炒洋姜
（1）食材準備：洋姜、紅尖椒、植物油、食鹽(yan)、醬油、青蒜、水。
（2）洋姜、紅尖椒、青蒜洗凈，各自(zi)切片。
（3）鍋(guo)燒熱放油，下洋(yang)姜翻炒，加一點水(shui)，燒開燜一會(hui)兒。
（4）待洋姜變的透明，放(fang)尖椒、食鹽、醬油調(diao)味翻炒，再放(fang)一些大蒜(suan)葉(xie)翻炒均勻即(ji)可。
3、涼拌洋姜絲
（1）食材準(zhun)備：洋姜、蘿卜、香(xiang)油(you)、麻(ma)油(you)、食醋。
（2）洋姜洗(xi)凈(jing)切絲，焯水備用，蘿卜洗(xi)凈(jing)去皮洗(xi)凈(jing)切絲，用食鹽腌(a)制5-10分鐘。
（3）將腌(a)制好(hao)的蘿卜和洋姜絲放在一個盤里，加適(shi)量香油(you)、麻油(you)、食(shi)醋，攪拌均勻即(ji)可食(shi)用。
4、洋姜湯
（1）食材準備：洋姜(jiang)、食鹽(yan)、食用油、水。
（2）把洋(yang)姜洗(xi)凈切片，鍋內倒水(shui)煮沸(fei)，倒入洋(yang)姜，煮10-20分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右(you)。。
（3）加適量食鹽進行調味即(ji)可。
5、腌制洋姜
（1）食材準備：洋姜、醬油、食鹽、花生油、花椒(jiao)、八(ba)角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。
（2）洋(yang)姜用刷子洗(xi)凈，瀝(li)干水分，晾干后切片。
（3）醬油倒入鍋中(zhong)，加適(shi)量冰糖融化，大蒜洗凈切(qie)片。
（4）把洋姜(jiang)放(fang)(fang)進醬油中，倒入姜(jiang)片以及蒜片，再(zai)放(fang)(fang)食(shi)鹽攪(jiao)拌(ban)均勻。
（5）弄(nong)好之后鍋中倒油燒熱，倒入(ru)花椒(jiao)、八角以及茴香爆香。
（6）將(jiang)食(shi)用油晾(liang)干后，與大料一起放(fang)入鍋(guo)中(zhong)倒入洋姜腌制，蓋上保鮮(xian)膜腌制半個(ge)月即可。
二、洋姜可以生吃嗎
洋姜(jiang)的食用方(fang)法眾多，很多人喜(xi)歡吃，而且它還能調節(jie)血糖，有朋(peng)友想直接生吃洋姜(jiang)，那么(me)洋姜(jiang)能生吃嗎(ma)？
洋(yang)姜(jiang)(jiang)(jiang)中(zhong)的(de)(de)主(zhu)要成(cheng)分(fen)(fen)(fen)是水分(fen)(fen)(fen)、淀粉、纖維素、蛋白質(zhi)、脂質(zhi)、維生(sheng)素和礦物(wu)質(zhi)，都(dou)是常規的(de)(de)營養成(cheng)分(fen)(fen)(fen)，并且(qie)洋(yang)姜(jiang)(jiang)(jiang)中(zhong)的(de)(de)蛋白質(zhi)和脂質(zhi)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)含量都(dou)很(hen)低，其他的(de)(de)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)都(dou)是可以消化的(de)(de)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)，生(sheng)吃(chi)的(de)(de)話也(ye)是可以的(de)(de)；不過(guo)通(tong)常不建議(yi)直接生(sheng)吃(chi)洋(yang)姜(jiang)(jiang)(jiang)，因為洋(yang)姜(jiang)(jiang)(jiang)中(zhong)含有的(de)(de)淀粉成(cheng)分(fen)(fen)(fen)較高，未經糊化，消化難度較大，少量生(sheng)吃(chi)還(huan)好，食(shi)用過(guo)多會加重(zhong)消化負擔。
綜上所述，洋姜雖(sui)然可以(yi)生吃，但考慮到(dao)生洋(yang)姜消化負擔(dan)大，可能給人體(ti)帶來身(shen)體(ti)方面(mian)的不適，建議還是弄熟吃比較好。
