一、吃牛皮糖上火嗎
牛皮糖屬于糖(tang)類，吃太多(duo)(duo)的牛皮糖(tang)是會導(dao)致(zhi)上(shang)火(huo)的，所(suo)以在吃牛皮糖(tang)的時(shi)候(hou)不要為(wei)了貪嘴而多(duo)(duo)吃喲。
二、孕婦可以吃牛皮糖嗎
牛皮糖柔軟有(you)嚼(jiao)勁、細膩不粘牙，是(shi)一種老少(shao)皆宜的休閑甜食(shi)。其中的芝麻、小(xiao)麥(mai)粉等也含有(you)部分(fen)營養物質。如芝麻味甘、性平，有(you)補血明目、祛風(feng)潤腸、生津通乳、益肝養發(fa)、強身體(ti)，抗衰(shuai)老之(zhi)功效；可用于治療(liao)身體(ti)虛弱、頭(tou)暈耳鳴、高(gao)血壓、高(gao)血脂、咳嗽、身體(ti)虛弱、頭(tou)發(fa)早白、貧血萎(wei)黃、津液不足、大便燥結(jie)、乳少(shao)、尿血等癥。
很多孕期媽媽也喜歡吃牛皮糖(tang)(tang)，那么孕婦可(ke)以吃牛皮糖(tang)(tang)嗎？
由牛皮(pi)糖的(de)原料可(ke)知，孕婦是(shi)可(ke)以吃(chi)牛皮(pi)糖的(de)，對胎兒并沒有什么(me)影響(xiang)。而且其中的(de)芝(zhi)麻等也是(shi)對身體有好(hao)處的(de)。但(dan)是(shi)最好(hao)不要多吃(chi)，以免攝入(ru)過多的(de)糖分導致(zhi)妊娠(shen)期病癥(zheng)發生(sheng)。
三、牛皮糖什么人不能吃
牛皮糖雖然營(ying)養價值很豐富(fu)，但(dan)是并(bing)不是所有的(de)人(ren)都可以吃。牛皮(pi)糖含大量(liang)(liang)糖類，高(gao)熱量(liang)(liang)，不宜過多(duo)食用外，糖尿(niao)病患(huan)者也應忌食牛皮(pi)糖。
四、牛皮糖的做法
原料：芝麻100克，桂(gui)花10克，小(xiao)麥面粉200克，糖500克，豬油100毫升，蜂蜜600克，冷(leng)水700毫升。
步驟：
1、將面(mian)粉放入(ru)容器中，取冷水700毫升，逐漸(jian)加入(ru)面(mian)粉中，邊加邊攪拌(ban)，調制成(cheng)粉漿，不(bu)得有面(mian)渣。
2、將糖和豬(zhu)油(you)入(ru)鍋，加(jia)水(shui)煮沸，倒入(ru)粉(fen)漿一(yi)同(tong)熬煮，約半個小時(shi)后，濃度為薄漿糊(hu)狀時(shi)，加(jia)入(ru)飴糖繼續熬煮。
3、1小時后(hou)，加入剩余的豬(zhu)油熬(ao)煮30分鐘，拌入桂花，攪(jiao)拌均勻后(hou)，端鍋離火(huo)。
4、在鐵盤中鋪一層(ceng)芝(zhi)(zhi)麻，將糖漿倒(dao)在芝(zhi)(zhi)麻上面(mian)(mian)，并在糖漿上面(mian)(mian)撒一層(ceng)；待其稍涼后，用(yong)搟面(mian)(mian)杖壓成薄片，切成長條，再切成塊即可。
制作技巧：芝麻(ma)仁外(wai)面有一層(ceng)稍硬的膜(mo)，把它碾碎(sui)才能使(shi)人體吸收到營(ying)養，整(zheng)粒的芝麻(ma)最(zui)好(hao)經過加工。
