一、掛耳咖啡是誰發明的
掛耳包咖啡被發明出(chu)(chu)來是(shi)2001年，日(ri)本(ben)UCC上島(dao)咖啡(fei)發明了(le)掛(gua)耳包(bao)咖啡(fei)并注(zhu)冊了(le)專利(li)，隨后(hou)推向(xiang)市場(chang)。在(zai)日(ri)語里，它被稱為“一(yi)杯抽出(chu)(chu)型咖啡(fei)”。這是(shi)因為它的原理是(shi)將咖啡(fei)粉裝(zhuang)在(zai)無紡布或棉(mian)紙的濾(lv)包(bao)里，外側是(shi)兩片紙質的夾板，打(da)開便(bian)可以掛(gua)在(zai)窄口的杯子(zi)上，沖(chong)泡后(hou)直接抽出(chu)(chu)就能喝到(dao)香濃的黑(hei)咖啡(fei)了(le)。
二、掛耳式(shi)濾泡咖啡的由來
提到(dao)日本(ben)的咖(ka)(ka)(ka)啡，大部分(fen)人聯(lian)想(xiang)到(dao)的都是手(shou)(shou)沖(chong)，而(er)確實，手(shou)(shou)沖(chong)咖(ka)(ka)(ka)啡也(ye)在日本(ben)相當興盛，但生活步(bu)調快(kuai)速(su)的日本(ben)年輕上班(ban)族，可沒有時間(jian)等待一(yi)杯手(shou)(shou)沖(chong)咖(ka)(ka)(ka)啡。
于是(shi)，在(zai)1990年，日本山中(zhong)產業株式會(hui)社將茶(cha)包(bao)的(de)概念用于咖啡，發(fa)明了濾掛(gua)式咖啡并申(shen)請(qing)專利。但(dan)山中(zhong)產業設(she)計的(de)掛(gua)耳(er)(er)包(bao)無法承擔沖煮(zhu)咖啡的(de)重量，且在(zai)沖煮(zhu)過程中(zhong)容易失去平衡(heng)，所以沒有成功的(de)商業化。直到1998年大紀商事改良(liang)了原(yuan)有的(de)發(fa)明，將掛(gua)耳(er)(er)的(de)部分向外延伸，才有如今(jin)的(de)掛(gua)耳(er)(er)咖啡。
三、掛耳咖啡的歷史
1990年，最(zui)早的(de)(de)掛(gua)耳式咖啡(fei)是日(ri)本山中(zhong)產業株式會社(she)發明的(de)(de)，并于(yu)同年正式提出(chu)專利(li)申請(qing)，但當時的(de)(de)掛(gua)耳只有單邊。
1996年，大紀商事株式(shi)會社提出改(gai)良型(xing)濾(lv)(lv)袋(dai)，將掛耳部(bu)件移(yi)到(dao)濾(lv)(lv)袋(dai)的(de)下緣，但是(shi)(shi)掛耳還是(shi)(shi)只在濾(lv)(lv)袋(dai)的(de)單一(yi)側(ce)。
1999年，大紀商事向歐洲(zhou)專利(li)(li)局申(shen)請了有雙側掛耳部件的(de)發明專利(li)(li)，這款改良(liang)設計終(zhong)于可以讓濾(lv)袋(dai)四(si)平(ping)八穩地立(li)于杯口，濾(lv)袋(dai)的(de)開(kai)口部位也(ye)能完全張開(kai)，而(er)這設計概念也(ye)成(cheng)為今日市場(chang)的(de)主(zhu)流。
2001年，日本人發明了掛耳包咖啡并注冊了專利，隨后推向市場。由于操作簡單又便攜，沖泡出來的咖啡口感也比速溶咖啡純正香濃許多，如今，掛耳包咖啡已(yi)經占據日(ri)本普通(tong)咖啡15%的市(shi)場份(fen)額(e)。
