一、荷葉糯米雞是哪里的特產

我大中(zhong)華美(mei)食文化源遠(yuan)流長，美(mei)食派系林立，光(guang)是(shi)這糯米雞是(shi)哪里(li)的(de)特產就(jiu)有不(bu)同的(de)說(shuo)(shuo)法，其中(zhong)有說(shuo)(shuo)荷香糯米雞是(shi)廣東(dong)的(de)，也有說(shuo)(shuo)是(shi)貴州六盤(pan)水(shui)的(de)：

1、荷葉糯米雞是廣東的特產

荷(he)(he)葉(xie)糯(nuo)米(mi)雞(ji)是廣東省早(zao)茶里的漢族傳統名點之一，拆開荷(he)(he)葉(xie)時清(qing)香(xiang)撲鼻，鮮(xian)味四溢，糯(nuo)米(mi)潤滑(hua)可口(kou)，雞(ji)肉的味道(dao)完全滲(shen)透到糯(nuo)米(mi)之中，荷(he)(he)葉(xie)的清(qing)香(xiang)回味悠(you)長，菜品(pin)開胃爽(shuang)口(kou)，風味獨特。荷(he)(he)葉(xie)糯(nuo)米(mi)雞(ji)，糯(nuo)米(mi)的粘(zhan)、雞(ji)肉的滑(hua)、香(xiang)菇的鮮(xian)、荷(he)(he)葉(xie)的香(xiang)，在一炒一蒸之間，相互交糅相互滲(shen)透，不起眼(yan)的外表下(xia)包(bao)裹的是最(zui)扎實的豐腴飽滿(man)和直(zhi)截(jie)了當的逼人清(qing)香(xiang)。這屬于(yu)一道(dao)粵菜。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

2、荷葉糯米雞是貴州六盤水的特產

盤縣(xian)荷(he)葉(xie)糯(nuo)(nuo)米雞在(zai)(zai)很久之前(qian)就已經存在(zai)(zai)的(de)(de)了，在(zai)(zai)貴(gui)州也(ye)是很正宗的(de)(de)。用糯(nuo)(nuo)米、雞肉和一些配料攪拌均勻再用荷(he)葉(xie)包起來的(de)(de)一個盤縣(xian)荷(he)葉(xie)糯(nuo)(nuo)米雞，里(li)面浸透了荷(he)葉(xie)的(de)(de)清香，各種配料互相(xiang)融合在(zai)(zai)一起。美味又可口，在(zai)(zai)貴(gui)州是一道名菜。

二、荷葉糯米雞的制作方法是什么

制作荷葉糯(nuo)米雞(ji)所需食(shi)材有糯(nuo)米、雞(ji)腿肉(rou)、板栗、臘腸、荷葉、麻(ma)油(you)、蔥花、蝦(xia)米、玉米粒(li)、香菇(gu)粒(li)、淀粉、醬油(you)，共分為4步驟，以下是荷葉糯(nuo)米雞(ji)詳細操作：

1、準備食材

糯米和荷葉浸泡，雞腿肉洗凈(jing)切塊(kuai)，放淀粉、鹽(yan)、糖(tang)、麻油、醬油腌制(zhi)。

2、準備配料

臘腸切片，冬(dong)菇、蝦仁瀝干水分，冬(dong)菇切顆粒，板(ban)栗煮(zhu)熟。

3、炒菜

將雞肉連同玉米粒、板栗塊、香菇、蝦仁、臘腸一起炒半熟(shu)。

4、蒸荷葉糯米雞

將荷(he)葉剪成塊，鋪糯米、餡料，用(yong)棉線捆(kun)綁(bang)好，電高(gao)壓鍋蒸半小時(shi)即可。