一、不銹鋼盤子能放微波爐嗎

不銹鋼盤子不能用微(wei)波爐(lu)加熱。金屬對微(wei)波只能反(fan)射，不能穿透(tou)和吸收，如果不銹(xiu)鋼盤子放進微(wei)波爐(lu)，里(li)面(mian)的(de)飯(fan)菜熱不了。微(wei)波爐(lu)加熱忌用金屬器皿，因為放入爐(lu)內的(de)鐵、鋁、不銹(xiu)鋼、搪(tang)瓷等(deng)器皿，微(wei)波爐(lu)在加熱時(shi)會(hui)與之產生電火(huo)花(hua)并反(fan)射微(wei)波，既損傷爐(lu)體又(you)加熱不熟食物。

1、微波爐加熱忌(ji)用金屬器(qi)皿(min)：因為放入爐內的鐵(tie)、鋁、不(bu)銹鋼(gang)、搪瓷等器(qi)皿(min)，微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波，既(ji)損(sun)傷爐體又(you)加熱不(bu)熟食(shi)物(wu)。

2、忌(ji)用(yong)封閉(bi)容(rong)器：加熱液體時(shi)應使(shi)用(yong)廣(guang)口容(rong)器，因(yin)為在(zai)封閉(bi)容(rong)器內(nei)食(shi)物加熱產生(sheng)的(de)熱量不容(rong)易散發，使(shi)容(rong)器內(nei)壓力過高(gao)，易引(yin)起爆破事故。煮帶殼食(shi)物時(shi)，也要事先用(yong)針或(huo)筷子(zi)將殼刺破，以免加熱后引(yin)起爆裂、飛濺(jian)弄臟爐壁(bi)，或(huo)者濺(jian)出傷(shang)人。

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二、不銹鋼盤子盛菜有危害嗎

合(he)格(ge)的(de)不銹鋼器皿盛菜(cai)是無(wu)害的(de)。“食(shi)用(yong)級別”的(de)不銹鋼不必擔(dan)心重金屬問題，但要注(zhu)意“非食(shi)品接觸用(yong)”的(de)劣質(zhi)不銹鋼制品用(yong)作(zuo)食(shi)具(ju)(ju)餐具(ju)(ju)，重金屬在高溫、酸性、堿性環境中更容易(yi)析出，存在風(feng)險(xian)。

不(bu)(bu)銹(xiu)鋼器(qi)皿(min)是(shi)否安全，主要(yao)就是(shi)重(zhong)金屬遷移的問(wen)題，關鍵在于不(bu)(bu)銹(xiu)鋼器(qi)皿(min)是(shi)不(bu)(bu)是(shi)名副其實的合格的不(bu)(bu)銹(xiu)鋼，如果是(shi)就可以拿來(lai)使用(yong)。

專家(jia)提醒(xing)，購買不銹鋼(gang)(gang)制(zhi)品(pin)時可看產品(pin)編號，如“18-8”（304鋼(gang)(gang)）、“18-0”（430鋼(gang)(gang)）等，橫線前(qian)邊的(de)數字表示含鉻(ge)量(liang)，橫線后邊的(de)為含鎳量(liang)。一(yi)般來說，現在市面上常見的(de)304鋼(gang)(gang)是鉻(ge)遷移量(liang)較少(shao)的(de)，因此(ci)可首選304鋼(gang)(gang)材(cai)質的(de)不銹鋼(gang)(gang)盤子制(zhi)品(pin)。