一、西餐盤子怎么擺放

西餐已經不再是什么稀罕的事情了，而起路邊大大小小的西餐廳也能夠讓我們吃到不同風味西餐。不過，吃西餐有著其本身固定的禮儀規范，西餐的餐具應該怎么擺放也有著一定的講究。西餐盤子的擺放共同原則是墊盤居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向內。盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放，具體的西餐盤子怎(zen)么擺放順序如下：

1、鋪好臺布(bu)，擺show plate碟，并用展示碟定好位置(zhi)。

2、擺(bai)碟時左手(shou)托著碟底，碟邊(bian)貼著腰，右(you)手(shou)大拇指肌肉壓住(zhu)碟邊(bian)，其余四指爪住(zhu)碟的底部，擺(bai)放在(zai)座位正中(zhong)，左右(you)等距(ju)，show plate離(li)臺邊(bian)2CM。

3、擺餐具(ju)的順序：扒刀－湯更－飯(fan)更－餐叉(cha)－牛油碟－牛油刀。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

4、具體要(yao)求：先把扒(ba)(ba)刀(dao)擺(bai)(bai)放在展(zhan)示(shi)碟(die)(die)的(de)(de)左邊(bian)(bian)，距(ju)離碟(die)(die)邊(bian)(bian)0.5CM，湯(tang)更擺(bai)(bai)放在扒(ba)(ba)刀(dao)的(de)(de)右(you)邊(bian)(bian)，距(ju)離扒(ba)(ba)刀(dao)0.5CM，餐叉(cha)擺(bai)(bai)在展(zhan)示(shi)碟(die)(die)的(de)(de)左邊(bian)(bian)，距(ju)離碟(die)(die)邊(bian)(bian)0.5CM，飯更擺(bai)(bai)在碟(die)(die)的(de)(de)上方，距(ju)離碟(die)(die)邊(bian)(bian)0.5CM，牛(niu)油刀(dao)擺(bai)(bai)在牛(niu)油碟(die)(die)的(de)(de)三分之一位(wei)置。

5、擺(bai)上(shang)相應顏色(se)的席巾(jin)，擺(bai)放在展示碟中(zhong)間。

6、以臺面的中心飾物為界(jie)線(xian)，分(fen)開兩邊擺放。

7、按順(shun)序擺上用水杯盛裝疊好(hao)的餐巾紙(zhi)、牙簽筒。

8、擺完餐(can)位(wei)后(hou)可站在(zai)餐(can)椅的后(hou)邊(bian)中(zhong)間位(wei)置核對擺位(wei)是否(fou)正中(zhong)。

二、西餐盤子為什么是熱的

西餐熱菜的食物都有上菜的溫度要求。為了保證菜的溫度，所以要求盤子是熱的。如(ru)果用冷的盤子(zi)裝(zhuang)一些西(xi)餐熱菜(cai)會影響菜(cai)肴的口感(gan)。同時也是(shi)對客(ke)人非常不禮(li)貌的，證明沒有用心為客(ke)人提供服務，或者餐廳的品質不行。