一、西餐盤花十種簡單折法

西餐盤花也就是用餐巾紙進行折花，餐巾折花有10種基本折疊方法，它概括了餐巾折花的一般折疊規律。熟悉這些折疊法的特點，對于西餐盤的(de)擺(bai)放(fang)以及掌(zhang)握更(geng)美的(de)餐巾(jin)折花造型是十分必要的(de)。

1、正方折疊：餐巾的相對(dui)巾邊(bian)平行，兩次(ci)對(dui)折成(cheng)正方形。即第一(yi)次(ci)對(dui)折成(cheng)長方形，第二(er)次(ci)對(dui)折成(cheng)正方形（原餐巾的四分之一(yi)），這是一(yi)種使(shi)用(yong)較多(duo)的折花基本方法。

2、長方折疊：長方(fang)(fang)折疊(die)(die)有兩種方(fang)(fang)法(fa)；一(yi)是(shi)雙層長方(fang)(fang)形(xing)，同正方(fang)(fang)形(xing)折疊(die)(die)的(de)(de)第一(yi)次疊(die)(die)法(fa)一(yi)樣；二(er)是(shi)多(duo)層窄長方(fang)(fang)形(xing)，以(yi)折疊(die)(die)層次的(de)(de)多(duo)少、距(ju)離的(de)(de)改(gai)變來滿足(zu)不同造型的(de)(de)要求。

3、條形折疊：條形折(zhe)(zhe)(zhe)疊(die)(die)(die)就是將餐(can)巾(jin)擺平(ping)，直接折(zhe)(zhe)(zhe)裥(jian)或先對(dui)折(zhe)(zhe)(zhe)后折(zhe)(zhe)(zhe)裥(jian)使巾(jin)成(cheng)為多(duo)層次的細長條形的一種折(zhe)(zhe)(zhe)疊(die)(die)(die)方法(fa)，條形折(zhe)(zhe)(zhe)疊(die)(die)(die)法(fa)為；對(dui)邊平(ping)行(xing)折(zhe)(zhe)(zhe)裥(jian)和(he)對(dui)角折(zhe)(zhe)(zhe)裥(jian)兩面種疊(die)(die)(die)法(fa)。

4、三角折法：將餐(can)巾的(de)相對角(jiao)(jiao)，對折成(cheng)兩層(ceng)(ceng)三(san)角(jiao)(jiao)形，或再(zai)將三(san)角(jiao)(jiao)形的(de)底邊對角(jiao)(jiao)折成(cheng)四層(ceng)(ceng)三(san)角(jiao)(jiao)形。在(zai)三(san)角(jiao)(jiao)形的(de)基礎上，通過(guo)卷折、翻折角(jiao)(jiao)、插入等方法來改變(bian)折花造型(xing)。

5、鋸齒折疊：將餐巾按長方形的折法對折，但不要使兩角重合，要四角錯位(wei)，分(fen)別成(cheng)為兩個鋸齒形，再把角對折即成(cheng)雙齒狀。

6、尖角折疊：將餐(can)巾(jin)的一角(jiao)(jiao)固定，該(gai)角(jiao)(jiao)的兩(liang)邊分別向(xiang)中間折(zhe)疊(die)或(huo)向(xiang)中間卷(juan)折(zhe)成尖(jian)角(jiao)(jiao)形(xing)，此種方法，適(shi)用(yong)于折(zhe)疊(die)一頭大、一頭小的物體造型。

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7、提取翻折：將(jiang)餐巾(jin)擺平，用手指擋住餐巾(jin)的中心(xin)或(huo)四(si)角或(huo)四(si)邊的中點直接提(ti)起，或(huo)是固定中心(xin)，轉動四(si)周(zhou)巾(jin)邊，再提(ti)取翻折(zhe)即(ji)成，此法提(ti)取較簡單，但(dan)要注意(yi)，提(ti)取時四(si)角部位不能偏斜，翻折(zhe)后的巾(jin)角要大小(xiao)一致，否則會(hui)影響造型的美觀。

8、翻、折角折疊：將餐(can)巾的(de)(de)一角(jiao)或(huo)數角(jiao)通過翻(fan)折(zhe)(zhe)造(zao)型，或(huo)折(zhe)(zhe)裥后進行翻(fan)折(zhe)(zhe)，用翻(fan)、折(zhe)(zhe)、裥組合(he)的(de)(de)一種疊法。折(zhe)(zhe)角(jiao)組合(he)的(de)(de)疊比較麻煩，幾角(jiao)同時(shi)折(zhe)(zhe)裥，在組合(he)時(shi)，必須十分細心(xin)，不能亂了次序。否則無法成形。

9、菱形折法：將(jiang)餐(can)巾相(xiang)對角的(de)兩(liang)邊(bian)，分別向角的(de)中線對折(zhe)二次，成菱形的(de)折(zhe)疊(die)方法(fa)，通(tong)過變化折(zhe)裥的(de)數量，用以調節折(zhe)疊(die)余下兩(liang)端(duan)的(de)距離(li)，或改變中間相(xiang)疊(die)部位的(de)寬窄距離(li)，就可以達到不(bu)同造型(xing)的(de)目的(de)。如不(bu)少鳥類和某些動物的(de)造型(xing)，均采(cai)用此種(zhong)折(zhe)疊(die)法(fa)。

10、長方翻角折疊：將餐巾(jin)對邊相疊成長方(fang)形后，再將巾(jin)角(jiao)(jiao)翻(fan)(fan)上的(de)(de)(de)一(yi)種折疊方(fang)法(fa)。巾(jin)角(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)翻(fan)(fan)折有(you)單(dan)面翻(fan)(fan)角(jiao)(jiao)、雙面翻(fan)(fan)角(jiao)(jiao)、交叉翻(fan)(fan)角(jiao)(jiao)等(deng)變(bian)化。通過變(bian)化折疊的(de)(de)(de)層次、翻(fan)(fan)角(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)數(shu)量、角(jiao)(jiao)度(du)的(de)(de)(de)大小，來達到改變(bian)不同造型(xing)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

二、西餐盤花擺放時需要突出什么

西餐盤花對西餐盤子起到一(yi)定(ding)的裝飾作(zuo)用，但(dan)是裝飾的時候(hou)也(ye)要(yao)注意一(yi)定(ding)的規(gui)則，那么西(xi)餐盤花擺放(fang)時需要(yao)突出什么你知道(dao)嗎(ma)？

在西餐宴會中，餐巾折花(hua)放于裝飾盤內，花(hua)型要搭(da)配(pei)適當，需要突出主人位。

所以大(da)家在工作或者參加宴會的(de)時候(hou)，也可以根據西餐盤(pan)花(hua)的(de)提示就(jiu)座哦！這樣也就(jiu)避免了不少尷尬(ga)！