一、鴨肉是熱性還是涼性

鴨肉性涼。從中醫角度(du)來講，鴨子(zi)吃(chi)的食物多為水(shui)(shui)生物，故其肉性味甘、寒，入(ru)肺(fei)胃(wei)腎(shen)經，有滋補、養(yang)胃(wei)、補腎(shen)、消(xiao)水(shui)(shui)腫、止熱痢、止咳(ke)化痰等作用。

食(shi)(shi)用(yong)鴨肉會增加體內(nei)的(de)(de)寒涼(liang)之氣(qi)，具有清火降燥(zao)的(de)(de)作用(yong)，適合夏天或上火的(de)(de)時(shi)候吃(chi)，但(dan)要(yao)注意如果(guo)在(zai)食(shi)(shi)用(yong)鴨肉的(de)(de)同時(shi)搭(da)配一(yi)些性味(wei)寒涼(liang)的(de)(de)食(shi)(shi)物一(yi)起食(shi)(shi)用(yong)，則(ze)容易導(dao)致(zhi)身(shen)體的(de)(de)寒涼(liang)之氣(qi)更重，從而(er)影(ying)響身(shen)體健康(kang)，出(chu)現腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀，建議平(ping)時(shi)常(chang)見的(de)(de)性味(wei)寒涼(liang)的(de)(de)食(shi)(shi)物如西瓜(gua)、柚(you)子、火龍(long)果(guo)、香蕉、海帶(dai)、綠豆、螃蟹等不要(yao)與鴨肉一(yi)起吃(chi)為好。

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二、鴨肉的嘌呤含量是多少

鴨肉嘌呤不算特別高，屬于中等嘌呤含量的食物。

嘌(piao)呤(ling)(ling)是一種有機化合(he)物(wu)(wu)，可以(yi)在(zai)人(ren)體(ti)(ti)內氧(yang)化成尿(niao)酸(suan)，如果(guo)人(ren)體(ti)(ti)的(de)尿(niao)酸(suan)過高(gao)，可能導致尿(niao)酸(suan)鹽結晶(jing)沉積在(zai)關節組織中(zhong)，引起痛風(feng)性(xing)關節炎、痛風(feng)石(shi)、關節畸形等。而鴨(ya)肉(rou)屬于(yu)中(zhong)等嘌(piao)呤(ling)(ling)食物(wu)(wu)，每100g的(de)鴨(ya)肉(rou)中(zhong)，嘌(piao)呤(ling)(ling)的(de)含量在(zai)75~150mg左右(you)，通常不建議(yi)高(gao)尿(niao)酸(suan)患者過量食用，以(yi)免誘發痛風(feng)，類似的(de)食物(wu)(wu)還有雞肉(rou)、豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)、魚、蝦、螃蟹等。

如(ru)果(guo)是(shi)高(gao)尿(niao)酸或者痛風的患者，建議平(ping)時(shi)積極控制飲食(shi)(shi)，維持健康體(ti)重，避免進食(shi)(shi)高(gao)嘌(piao)呤類(lei)的食(shi)(shi)物，如(ru)動物內(nei)臟，各種肉(rou)、禽做的湯(tang)等(deng)(deng)，盡(jin)量低(di)嘌(piao)呤飲食(shi)(shi)，如(ru)牛奶、雞蛋、水果(guo)、大(da)部分谷薯類(lei)、蔬菜(cai)類(lei)及堅果(guo)類(lei)等(deng)(deng)，每(mei)天多喝水，促進尿(niao)酸排泄。