一、鴨肉是熱性還是涼性

鴨肉性涼(liang)。從(cong)中(zhong)醫角(jiao)度來講，鴨子吃的(de)食物多為水(shui)生(sheng)物，故(gu)其肉性味(wei)甘、寒，入(ru)肺胃腎經，有(you)滋補、養胃、補腎、消水(shui)腫、止(zhi)熱痢、止(zhi)咳(ke)化痰(tan)等作用。

食(shi)(shi)用(yong)鴨(ya)肉會(hui)增加(jia)體內(nei)的寒涼(liang)之氣，具有清(qing)火(huo)降(jiang)燥的作用(yong)，適合夏(xia)天或(huo)上火(huo)的時(shi)候(hou)吃，但(dan)要注(zhu)意如果在食(shi)(shi)用(yong)鴨(ya)肉的同時(shi)搭配一(yi)些性味寒涼(liang)的食(shi)(shi)物(wu)一(yi)起(qi)食(shi)(shi)用(yong)，則容易(yi)導致身(shen)體的寒涼(liang)之氣更重，從而影響身(shen)體健(jian)康，出現(xian)腹(fu)(fu)瀉(xie)、腹(fu)(fu)痛(tong)、消化不(bu)良(liang)等(deng)癥狀，建議平時(shi)常見(jian)的性味寒涼(liang)的食(shi)(shi)物(wu)如西瓜、柚子、火(huo)龍果、香蕉、海帶、綠豆、螃蟹等(deng)不(bu)要與(yu)鴨(ya)肉一(yi)起(qi)吃為好。

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二、鴨肉的嘌呤含量是多少

鴨肉嘌(piao)呤不(bu)算特別高，屬于中等嘌(piao)呤含量的食物。

嘌呤是一種(zhong)有機化合物(wu)(wu)，可以在人(ren)體內(nei)氧化成尿(niao)酸，如果人(ren)體的(de)尿(niao)酸過高，可能(neng)導致尿(niao)酸鹽結晶沉積在關節組織中(zhong)(zhong)，引起(qi)痛風性關節炎、痛風石(shi)、關節畸形等。而(er)鴨肉(rou)屬于中(zhong)(zhong)等嘌呤食物(wu)(wu)，每(mei)100g的(de)鴨肉(rou)中(zhong)(zhong)，嘌呤的(de)含量在75~150mg左右，通常不建議高尿(niao)酸患者過量食用，以免誘發(fa)痛風，類(lei)似的(de)食物(wu)(wu)還有雞肉(rou)、豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)、魚、蝦、螃蟹等。

如果是高(gao)尿(niao)酸或(huo)者痛(tong)風的患者，建議平(ping)時積極控制飲食，維持健康(kang)體重，避免進食高(gao)嘌呤(ling)類的食物，如動物內臟，各(ge)種肉、禽(qin)做的湯等，盡量低嘌呤(ling)飲食，如牛奶、雞蛋、水(shui)果、大部分谷薯類、蔬菜(cai)類及(ji)堅果類等，每天多喝水(shui)，促進尿(niao)酸排泄。