一、全套釀酒設備有哪些

在外(wai)漂泊的日子太(tai)辛(xin)苦，下半年想回(hui)家開(kai)個酒坊(fang)，全套釀酒設(she)備(bei)(bei)要怎么選?除白(bai)酒釀酒設(she)備(bei)(bei)外(wai)，全套釀酒設(she)備(bei)(bei)有哪些(xie)，您清楚嗎?

1、燒酒設備

燒酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，用電或煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒(jiu)設備目前好的材質(zhi)采用食品304不銹鋼，購買一次蒸200-300斤糧食的小型燒酒(jiu)設備即可。

2、發酵容器

發酵容器可(ke)以選擇廣口(kou)陶缸、不銹鋼桶(tong)、食品(pin)塑(su)料(liao)桶(tong)。如果打算采用傳統釀酒工藝做固態(tai)酒，建議用窖池發酵。

3、儲酒容器

小酒(jiu)(jiu)坊儲存(cun)白酒(jiu)(jiu)優選陶壇，陶壇可加(jia)速白酒(jiu)(jiu)中物質的(de)(de)反(fan)應，儲存(cun)時間越長，酒(jiu)(jiu)質越香。新賣的(de)(de)儲酒(jiu)(jiu)罐要用水浸(jin)泡(pao)1個月并消毒、清洗(xi)干(gan)凈(jing)后再使(shi)用。

4、酒曲粉碎機

如果您打算采(cai)用新工藝(yi)釀(niang)酒(jiu)技術釀(niang)酒(jiu)，或采(cai)用粉碎固(gu)態釀(niang)酒(jiu)工藝(yi)做固(gu)態酒(jiu)，一臺好的粉碎機(ji)是(shi)必不可小的。購買一般小型粉碎機(ji)即(ji)可。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

5、催陳過濾設備

催(cui)陳(chen)過濾機能(neng)使(shi)剛用小型釀(niang)酒(jiu)設(she)備中(zhong)蒸(zheng)餾出的白酒(jiu)快速(su)老熟，去除糧食中(zhong)異雜味就可出售了。當然有條(tiao)件的也(ye)可以儲放一段時間再(zai)出售。

二、酒曲粉碎機多少錢

前文提到了全套釀酒設備中的酒曲粉碎機，那么你知道酒曲粉碎機多少錢嗎？

目(mu)前市(shi)場中，一臺酒曲(qu)粉碎機的價格在1100-25000元（價格來(lai)源于網絡，僅供參(can)考）之間(jian)，主要是根據品牌、功能的不(bu)同而不(bu)同。