一、怎么辨別袋泡茶的好壞
1、看袋泡茶的(de)外觀包裝質(zhi)量(liang)是否符(fu)(fu)合要求。主要從包裝材料、包裝方(fang)法,圖案設計,包裝防潮性能,及(ji)所使(shi)用的(de)文字說明是否符(fu)(fu)合食(shi)品通用標準(zhun)等方(fang)面去觀察。
2、品評袋泡茶(cha)茶(cha)葉的(de)湯色、香(xiang)氣、味道(dao),湯色以(yi)明亮為(wei)佳(jia),香(xiang)氣以(yi)原茶(cha)香(xiang)味為(wei)佳(jia),滋味則主要從濃淡、爽澀等(deng)方面判斷質量(liang)的(de)高低。
3、最后觀(guan)察沖(chong)泡后的茶葉的葉底(di)。觀(guan)察葉底(di)時,主要是(shi)(shi)需要檢查濾紙袋是(shi)(shi)否完整,有無破(po)損(sun),提線是(shi)(shi)否牢固,或者已經(jing)脫離(li)了(le)包裝袋。
二、袋泡茶等級劃分標準
根據質量評定結果,可把普通袋泡茶劃(hua)分為優質產(chan)(chan)品、中檔產(chan)(chan)品、低檔產(chan)(chan)品和不合(he)格產(chan)(chan)品。
1、優(you)質(zhi)產品:包裝(zhuang)上的(de)圖案(an)、文字清晰(xi)。內(nei)外(wai)袋(dai)(dai)包裝(zhuang)齊全,外(wai)袋(dai)(dai)包裝(zhuang)紙質(zhi)量上乘,防(fang)潮性能好(hao)。內(nei)袋(dai)(dai)長纖(xian)維特種濾(lv)(lv)紙網眼分布(bu)均勻,大小一致。濾(lv)(lv)紙袋(dai)(dai)封口完好(hao),用純棉本(ben)白線(xian)(xian)作提(ti)線(xian)(xian),線(xian)(xian)端(duan)有品牌標簽,提(ti)線(xian)(xian)兩端(duan)定位牢固(gu),提(ti)袋(dai)(dai)時不脫線(xian)(xian)。袋(dai)(dai)內(nei)的(de)茶葉顆粒大小適中,無(wu)茶末(mo)粘附濾(lv)(lv)紙袋(dai)(dai)表。未(wei)添加非茶成分的(de)袋(dai)(dai)泡茶,應有原茶的(de)良好(hao)香味(wei),無(wu)雜異氣味(wei),湯色(se)明(ming)亮無(wu)沉淀,沖炮(pao)后濾(lv)(lv)紙袋(dai)(dai)漲(zhang)而(er)不破(po)裂(lie)。
2、中檔產品:可不帶外(wai)袋(dai)或無提線上的品牌標簽(qian),外(wai)袋(dai)紙質較輕,封邊不很牢固(gu),有脫線現象。香味雖純正,但少新鮮口味,湯色亮但不夠鮮活。沖(chong)泡后濾紙袋(dai)無裂痕。
3、低(di)檔產品(pin):包(bao)裝(zhuang)用材中缺項(xiang)明顯(xian),外袋紙質(zhi)輕,印刷質(zhi)量差。香味平(ping)和,湯色(se)深暗,沖泡后有時會有少量茶渣(zha)漏出。
4、不合格產品:包裝不合格,湯色混濁,香味不正常,有異氣味,沖泡后散袋。