一、部分水解奶粉是什么意思
購買水解奶粉的時候，有時會看到部分水解奶粉，很多媽媽可能不太了解什么是部分水解奶粉，下(xia)(xia)面為大家介紹一下(xia)(xia)。
部分(fen)水(shui)解(jie)奶(nai)粉(fen)，全(quan)稱是乳蛋(dan)白(bai)部分(fen)水(shui)解(jie)配方奶(nai)粉(fen)，又稱適度水(shui)解(jie)奶(nai)粉(fen)、部分(fen)蛋(dan)白(bai)水(shui)解(jie)奶(nai)粉(fen)，是指采(cai)用(yong)水(shui)解(jie)蛋(dan)白(bai)技術，將(jiang)牛奶(nai)中的乳蛋(dan)白(bai)部分(fen)切碎(sui)，使其更容易(yi)被吸收和消(xiao)化的奶(nai)粉(fen)。
二、部分水解蛋白奶粉和深度水解蛋白奶粉區別有哪些
部分(fen)(fen)水(shui)解(jie)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)相(xiang)對于深度(du)(du)水(shui)解(jie)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)的一(yi)個(ge)概念，即蛋白水(shui)解(jie)的程度(du)(du)相(xiang)對淺一(yi)些。簡(jian)單來說(shuo)，部分(fen)(fen)水(shui)解(jie)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)就(jiu)是(shi)(shi)將一(yi)部分(fen)(fen)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)水(shui)解(jie)，一(yi)部分(fen)(fen)沒有水(shui)解(jie)。深度(du)(du)水(shui)解(jie)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)就(jiu)是(shi)(shi)在一(yi)般水(shui)解(jie)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)的基礎上進一(yi)步的水(shui)解(jie)。部分(fen)(fen)水(shui)解(jie)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)和(he)深度(du)(du)水(shui)解(jie)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)的區別主要(yao)有：
1、制作工藝區別
部分水(shui)(shui)(shui)解奶(nai)粉和深(shen)(shen)度水(shui)(shui)(shui)解奶(nai)粉都是采(cai)用水(shui)(shui)(shui)解蛋(dan)白工藝制成的，只是深(shen)(shen)度水(shui)(shui)(shui)解奶(nai)粉的工序更多，水(shui)(shui)(shui)解程(cheng)度更深(shen)(shen)一些(xie)。
2、抗過敏效果不同
水解(jie)奶(nai)粉(fen)(fen)又稱抗過敏(min)奶(nai)粉(fen)(fen)，對于牛奶(nai)蛋白過敏(min)的(de)嬰(ying)幼兒來說(shuo)有一定的(de)好處(chu)，部分水解(jie)奶(nai)粉(fen)(fen)是低敏(min)奶(nai)粉(fen)(fen)，但仍存在一定的(de)致敏(min)性；深度水解(jie)奶(nai)粉(fen)(fen)的(de)抗過敏(min)效(xiao)果更強。
3、用途不同
部(bu)分(fen)水解蛋白配方(fang)粉(fen)主要用于牛奶過(guo)敏(min)的(de)(de)飲食(shi)(shi)預防(fang)，而深度(du)水解蛋白配方(fang)粉(fen)可(ke)用于大部(bu)分(fen)輕到中度(du)牛奶蛋白過(guo)敏(min)的(de)(de)飲食(shi)(shi)治療。
4、口感不同
有些(xie)蛋(dan)白質經(jing)過水解(jie)會產生一些(xie)苦味物質，影響配(pei)方的自(zi)然口感(gan)，深度水解(jie)奶粉的口感(gan)通常會比部分水解(jie)奶粉更(geng)苦一些(xie)。
三、適度水解奶粉和深度水解奶粉哪個有營養
適度水解奶粉和深度水解奶粉相(xiang)比，主(zhu)要區(qu)別是(shi)水(shui)(shui)解的(de)程度不(bu)同(tong)，蛋白水(shui)(shui)解工藝是(shi)將完整的(de)大分子(zi)蛋白切碎，使其在胃中形(xing)成更(geng)軟(ruan)、更(geng)易吸收(shou)的(de)凝乳，水(shui)(shui)解程度不(bu)同(tong)影響的(de)只是(shi)吸收(shou)性，營養價值并(bing)沒有太(tai)大的(de)區(qu)別，主(zhu)要還(huan)是(shi)看配方成分和奶源。
