一、毛尖茶保存要放冰箱嗎

毛尖茶保存要放冰箱，冷藏是最好的信陽毛尖保存方法，只要把信陽毛尖茶放到專用密封袋或茶罐里，用膠布密封好后放到冰箱的冷藏層里保存。如果是長期冷藏，溫度保持在5℃左右為最佳。在用冰箱保存毛尖茶(cha)時(shi)，需要注意以(yi)下(xia)幾點：

1、貯存期六個月以內者(zhe)，冷藏溫度以維持0～5℃最(zui)經濟有效；貯藏期超過半年者(zhe)，以冷凍（-10℃至-18℃）較佳。

2、貯茶以專用(yong)冷藏（冷凍）庫(ku)最好，如必須與(yu)其它(ta)食物共冷藏，則(ze)茶葉應妥善包裝(zhuang)，完全密封以免吸附異味。

3、冷藏庫內之空(kong)氣循環良好(hao)，以達冷卻(que)效果。

4、一(yi)次購買多量(liang)茶(cha)(cha)葉時，應(ying)先予(yu)小包分裝，再放入冷藏庫中，每次取出所需沖泡量(liang)，不宜(yi)將同一(yi)包茶(cha)(cha)反復冷凍、解凍。

5、由(you)冷藏庫內(nei)取出茶(cha)葉(xie)(xie)時(shi)，應先讓茶(cha)罐(guan)內(nei)茶(cha)葉(xie)(xie)溫(wen)度回(hui)升至與室(shi)溫(wen)相近，才可取出茶(cha)葉(xie)(xie)，否則驟(zou)予打開茶(cha)罐(guan)，茶(cha)葉(xie)(xie)容易(yi)凝結水氣而(er)增加(jia)(jia)含(han)水量，使未泡完之茶(cha)葉(xie)(xie)加(jia)(jia)速劣變。

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二、信陽毛尖怎么保存

1、冰箱保存

信陽毛尖屬于綠茶，為未發酵茶，是可以放到冰箱保存的，低溫保存有助于保持茶葉的鮮活性。冰箱保存方法，在家庭中是最常見(jian)也是最常用的。

2、通風保存

用(yong)(yong)有(you)封口(kou)的專(zhuan)用(yong)(yong)食品塑料袋把(ba)信(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)裝好(hao)，放(fang)(fang)到通風、干(gan)燥的位置保存(cun)。如果家里有(you)茶葉罐，用(yong)(yong)茶葉罐裝更好(hao)。此保存(cun)方(fang)法適合經常(chang)飲用(yong)(yong)信(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)的茶友短期保存(cun)。存(cun)放(fang)(fang)時一定要注(zhu)意環境，保存(cun)通風干(gan)燥，遠離陽(yang)光照射、異味。

3、木炭保存

取適量(liang)干燥木(mu)炭(tan)，把(ba)(ba)其裝入(ru)小(xiao)布(bu)袋里，放到瓦(wa)壇或鐵(tie)箱的(de)底部，然(ran)后把(ba)(ba)密封包裝好的(de)信陽毛尖放置(zhi)到裝有(you)木(mu)炭(tan)瓦(wa)壇或鐵(tie)箱里，再密封好壇口(kou)或箱口(kou)即可。不過，裝木(mu)炭(tan)的(de)布(bu)袋需(xu)要每月更(geng)換一次。

4、暖水瓶保存

購買一個大(da)的新暖水(shui)(shui)瓶，用(yong)較厚的保鮮袋分袋裝(zhuang)好信陽毛尖(jian)(jian)茶葉；密封好。然后把裝(zhuang)好的信陽毛尖(jian)(jian)放到暖水(shui)(shui)瓶里，再密封好暖水(shui)(shui)瓶口。

5、生石灰保存

用密封帶把生石灰分袋裝好，食品專用塑膠袋包裝密封好信陽毛尖茶；然后(hou)把密(mi)封好的信陽(yang)毛(mao)尖(jian)茶放(fang)到壇罐里(li)，再把生石灰袋放(fang)置在周圍，封好壇罐口，能(neng)使信陽(yang)毛(mao)尖(jian)茶久存而(er)不變質。

以上介(jie)紹的(de)五種方法(fa)，雖然都可行，但是(shi)相對(dui)來說(shuo)還是(shi)冰(bing)箱、通風(feng)以及暖水壺(hu)等方法(fa)較為便利。像是(shi)生石灰、木炭這種辦法(fa)，想(xiang)必已(yi)經很少用(yong)了。