鷹嘴豆成熟時間

鷹嘴是秋季成熟的蔬菜，在10-11月(yue)間成熟(shu)，等(deng)到莢(jia)果(guo)70%呈黃(huang)色，籽粒與(yu)莢殼(ke)間(jian)分離的時候及時采收。

收(shou)獲過早，籽粒(li)尚未充分(fen)成熟(shu)，千粒(li)重、蛋(dan)白質和脂肪的含量均(jun)低(di)；收(shou)獲太晚，籽粒(li)失水過多，會造(zao)成大量炸(zha)莢掉(diao)粒(li)、增(zeng)加采收(shou)損失。人工鐮刀收(shou)割后(hou)，攤平、堆(dui)積、晾曬5-7天，使籽(zi)粒含水量降(jiang)至13%以(yi)下，后在(zai)曬場上(shang)用(yong)拖拉機(ji)碾壓脫(tuo)粒(li)、揚(yang)凈(jing)、裝(zhuang)袋入庫；也可采用(yong)專用(yong)卷(juan)拔(ba)機(ji)和(he)聯合收(shou)割機(ji)收(shou)獲(huo)，脫(tuo)粒(li)的籽(zi)粒(li)經清選后，晾干到安全(quan)貯藏(zang)含水量(liang)以(yi)下，入庫儲(chu)藏(zang)。

鷹嘴豆幾月份成熟收獲

鷹嘴豆一般都是(shi)在(zai)六(liu)月(yue)(yue)份(fen)到七月(yue)(yue)份(fen)的(de)時候(hou)就(jiu)會開(kai)花了，在(zai)八月(yue)(yue)份(fen)到九(jiu)月(yue)(yue)份(fen)的(de)時候(hou)基本上(shang)就(jiu)是(shi)可以結果了，所以說它的(de)成熟時間基本上(shang)都是(shi)在(zai)10月份到11月份的時候。大家要是想去(qu)(qu)購買(mai)到新鮮鷹(ying)嘴豆的話，可以(yi)在這個(ge)時間去(qu)(qu)購買(mai)，因為這個(ge)時候剛好是應季(ji)的，吃(chi)起來口感可能(neng)會更好一(yi)點。

鷹嘴豆的功效與作用

1、延緩血糖上升

鷹嘴豆含有(you)很多膳食纖維，可以抑制(zhi)人體(ti)對糖(tang)分的吸收(shou)和利用(yong)，從(cong)而延緩血糖(tang)的上升(sheng)，非常適合糖(tang)尿病(bing)，高血糖(tang)患者的輔助治療作用(yong)。

2、保護血管

鷹嘴豆含有不飽和(he)脂肪酸，它與(yu)鉻(ge)一起可以(yi)促(cu)進膽固醇代謝，防止脂質沉(chen)積，降(jiang)低(di)血小(xiao)板凝結能力，從而防止血栓形成，有效預防和(he)減(jian)緩糖尿病的(de)并發癥(zheng)。

3、延遲女性衰老

鷹嘴豆含有(you)鷹嘴豆異黃(huang)酮，具有(you)類似雌激素的作用，可以(yi)保持皮(pi)膚彈性(xing)。

4、幫助減肥

鷹(ying)(ying)嘴豆可以(yi)代替部分(fen)的精米(mi)、面(mian)，減(jian)少(shao)熱量的攝入，所以(yi)有助于(yu)減(jian)肥，吃完以(yi)后(hou)有很好的飽腹感，有利于(yu)身體健康(kang)，推薦吃法是(shi)鷹(ying)(ying)嘴豆作(zuo)為主食(shi)(shi)服(fu)用(yong)，不(bu)建議做菜(cai)用(yong)，推薦做成鷹(ying)(ying)嘴豆飯(fan)和鷹(ying)(ying)嘴豆粥，如果當菜(cai)食(shi)(shi)用(yong)，建議減(jian)少(shao)相應主食(shi)(shi)的含量。