一、廣式月餅保質期一般多久

現在市面上賣的廣式月餅，很(hen)多(duo)都(dou)添加了防腐(fu)劑(ji)，保質期(qi)一般是(shi)3個(ge)月(yue)(yue)。如果買(mai)的是(shi)不加防腐(fu)劑(ji)的手工(gong)廣式月(yue)(yue)餅，保質期(qi)比較短，一般8天左右(you)。

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二、廣式月餅怎么保存

1、部分能放冰箱

廣式月(yue)(yue)餅(bing)的(de)(de)種類有(you)很多，蓮蓉月(yue)(yue)餅(bing)、五仁月(yue)(yue)餅(bing)、冬蓉月(yue)(yue)餅(bing)、豆沙月(yue)(yue)餅(bing)、水果月(yue)(yue)餅(bing)、冰(bing)(bing)皮(pi)月(yue)(yue)餅(bing)等(deng)等(deng)，它們采用的(de)(de)餅(bing)皮(pi)和內陷有(you)所差異，所以(yi)(yi)保存(cun)的(de)(de)方(fang)式有(you)所差別，像冰(bing)(bing)皮(pi)月(yue)(yue)餅(bing)就可以(yi)(yi)放在冰(bing)(bing)箱(xiang)保存(cun)，注意用保鮮膜包(bao)住(zhu)，以(yi)(yi)免(mian)串(chuan)味，而一般(ban)烘焙的(de)(de)廣式月(yue)(yue)餅(bing)，表面都(dou)是淀粉，餡大都(dou)含有(you)油脂和糖分(fen)，在低溫下容易老化、變質，影響月(yue)(yue)餅(bing)的(de)(de)口感，這些就不適合放在冰(bing)(bing)箱(xiang)保存(cun)了。

2、干燥通風保存

廣式月(yue)餅(bing)(bing)在25攝氏度(du)下(xia)保存是比(bi)較合適的(de)溫度(du)，干燥(zao)、通(tong)風、陰(yin)涼，沒有陽光(guang)直(zhi)射的(de)環境適合保存廣式月(yue)餅(bing)(bing)。

3、單獨保存

保存廣式月餅的時候注意要單獨保存，不要和其他食物放在一起。月餅容易吸收其他食物的味道，影響口感。放在室內保存的時候也要注意螞蟻、蟑螂這些生物，它們很喜歡甜膩可口的食物。廣式月餅要盡快(kuai)吃，以免受潮，密封狀態下保存(cun)最好。