一、糖粉怎么保存不結塊

糖粉由于晶粒細(xi)小，很(hen)容易吸水(shui)結塊，因而通(tong)常采用(yong)(yong)二種方式(shi)解決，一是傳統(tong)的在糖(tang)(tang)粉(fen)里添加一定比(bi)例的淀粉(fen)，使(shi)(shi)糖(tang)(tang)粉(fen)不易凝結，但這(zhe)樣(yang)會破壞糖(tang)(tang)粉(fen)的風味。另一種方式(shi)就是把(ba)糖(tang)(tang)粉(fen)用(yong)(yong)小規(gui)格鋁膜袋(dai)包(bao)裝，然后再置于大的包(bao)裝內密封保存。每(mei)次使(shi)(shi)用(yong)(yong)一小袋(dai)，糖(tang)(tang)粉(fen)通(tong)常是直接(jie)接(jie)觸(chu)空(kong)氣后才會結塊。

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二、糖粉結塊還能吃嗎

糖粉(fen)在保存不(bu)當的時(shi)候很容易受潮，從而(er)導(dao)致(zhi)結塊(kuai)，這(zhe)時(shi)候要是(shi)結塊(kuai)較(jiao)少，沒有發生變質(zhi)的情(qing)況，那么是(shi)可以進(jin)行食(shi)用的，但要是(shi)結塊(kuai)比較(jiao)多，并且糖粉(fen)還(huan)出(chu)現了(le)異味，這(zhe)樣的糖粉(fen)不(bu)建議再吃。

三、糖粉受潮結塊怎么辦

糖(tang)(tang)粉有很強(qiang)的(de)吸濕性，當(dang)糖(tang)(tang)粉的(de)水分增加(jia)，就會(hui)出現潮解現象，在回干后又極(ji)易結(jie)塊(kuai)。

1、準備幾片蘋果或白菜，放到變硬的糖粉上面(mian)，蓋(gai)好瓶蓋(gai)或封好袋子，大約半(ban)天時間(jian)，就能使糖粉一部分回軟。

2、準備(bei)一塊(kuai)浸濕的(de)布，稍稍擰干后蓋在(zai)裝糖粉(fen)的(de)瓶口上，經過一段(duan)時間后，糖粉(fen)吸潮便會(hui)慢慢回軟(ruan)。

3、把變硬的糖粉放到碗中，或者直接將裝糖粉的瓶子放入(ru)微(wei)波爐中，選(xuan)擇解凍，時(shi)間約為(wei)兩分種。注意(yi)：加熱的容(rong)器一(yi)定是能夠微(wei)波使用的。