一、葡萄汁和葡萄酒的區別

1、制作工藝不同，葡萄汁是用葡萄壓榨而成，而葡萄酒是用葡萄釀造而成。

2、色(se)(se)澤不同，葡萄汁的顏(yan)色(se)(se)更(geng)透亮，顏(yan)色(se)(se)更(geng)鮮艷，而(er)葡萄酒的顏(yan)色(se)(se)較深，呈現深紫色(se)(se)。

3、成(cheng)(cheng)分不同，葡萄(tao)汁含(han)有酵母(mu)成(cheng)(cheng)分，而葡萄(tao)酒不含(han)酵母(mu)。

4、口感(gan)不(bu)同，葡萄汁的(de)口感(gan)偏酸甜，老少皆(jie)宜，而葡萄酒(jiu)有濃重的(de)酒(jiu)味。

二、葡萄汁和葡萄酒哪個營養高

1、葡萄汁營養成分

葡萄汁營養成分(fen)很高，歸納起(qi)來(lai)主要(yao)有三點。

（1）葡萄汁(zhi)是(shi)(shi)腎(shen)炎病人最好的食品，可以降低(di)腎(shen)臟的白蛋白和(he)氯化鈉。同時(shi)，葡萄汁(zhi)還(huan)含(han)有大(da)量易于消化和(he)吸收的糖(tang)分，碳(tan)水化合物含(han)量高達(da)16%，其中大(da)部分是(shi)(shi)葡萄糖(tang)，是(shi)(shi)補充營養和(he)體力的好飲品。

（2）葡萄中的維(wei)生(sheng)素含(han)量也很高(gao)，每(mei)100克葡萄含(han)有50國(guo)際(ji)單位維(wei)生(sheng)素A，100國(guo)際(ji)單位維(wei)生(sheng)素C，10國(guo)際(ji)單位維(wei)生(sheng)素B2。因此吃葡萄汁有助于增強體質，提高(gao)抵抗疾病的免疫力的說法(fa)是有一定(ding)道理的。

（3）葡萄汁還(huan)含有(you)0.5%的植(zhi)物(wu)纖(xian)維以及氯(lv)化鉀、鐵(tie)和磷等，這些物(wu)質有(you)助于平(ping)衡(heng)血酸，是(shi)(shi)身體建設(she)(she)，特(te)別(bie)是(shi)(shi)骨骼和神經建設(she)(she)的必(bi)要物(wu)質。

2、葡萄酒營養成分

但比起葡萄汁，也許葡萄酒更(geng)適合你！因為葡萄酒(jiu)有以下(xia)這幾(ji)個特點(dian)：

（1）葡(pu)萄(tao)酒(jiu)中不含糖。葡(pu)萄(tao)相較于其他水果，糖分非常高，榨(zha)成汁會攝入比較多的(de)糖分，對健康不利，尤其是對糖尿(niao)(niao)病(bing)患(huan)者和老人。干型的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)中幾乎(hu)不含有糖，糖尿(niao)(niao)病(bing)患(huan)者可以放心飲用(yong)。

（2）葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒中(zhong)單寧(ning)(ning)(ning)減緩衰(shuai)老。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒含有大量的(de)單寧(ning)(ning)(ning)，單寧(ning)(ning)(ning)是一種(zhong)抗氧化物，可以(yi)減緩人體的(de)衰(shuai)老，有美(mei)容的(de)作(zuo)用(yong)。而單寧(ning)(ning)(ning)來自(zi)于葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)皮，葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒經過發(fa)酵后，會將葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)皮中(zhong)的(de)單寧(ning)(ning)(ning)提取(qu)(qu)到葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒中(zhong)，而在葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁(zhi)中(zhong)，榨(zha)取(qu)(qu)過程中(zhong)很少涉(she)及葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)皮，單寧(ning)(ning)(ning)成分基本很少。

（3）葡萄酒中白藜蘆醇含量較多。葡萄酒中的白藜蘆醇，是葡萄酒養生保健作用的主要貢獻者之一。白藜蘆醇在葡萄汁和(he)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)中(zhong)都(dou)存在，只不過(guo)有的(de)專業釀酒(jiu)葡(pu)(pu)萄(tao)的(de)白藜蘆醇含量會是普通食用葡(pu)(pu)萄(tao)的(de)好幾倍(bei)，所以葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)養生保健(jian)功效會比葡(pu)(pu)萄(tao)汁(zhi)更(geng)好。